מיקה לופו וייס

כתבת אוכל

הכתבות של מיקה לופו וייס

באתי לבדוק אם ההייפ מוצדק – וגיליתי את הכיסונים הכי טובים שאכלתי

זהבה ושלושת הדובים - גרסת הכיסונים: פופ-אפ הכיסונים “שלושת הדובים” בפלורנטין הצליח להצית הייפ שלא רואים כל יום, והפך ליעד עלייה לרגל לכל מי שגדל על בצק ממולא • בתוך בר שכונתי, מסתתר מקום שמחזיר את הכיסונים למרכז הבמה והרבה יותר מדי סיבות להזמין עוד סיבוב

עדי אשכנזי: "זו לא רק מסעדה, זו שליחות“

השף עדי אשכנזי, יד ימינו של השף מושיק רוט, פותח על החשש מהקהל הישראלי ועל ההחלטה ללכת עד הסוף ("לא ידעתי איך הסגנון הזה יעבור כאן, אבל החלטתי להיכנס אול אין“), ומסביר למה מישלן הוא יעד – אבל לא תנאי ("גם בלי הכוכבים, החוויה כאן תהיה של שלושה כוכבים“) • שיחה אינטימית עם ה״&" במסעדת "&Moshik"

מדריך הפחמימות הגדול: 17 המאפיות הטובות בישראל

בשנים האחרונות ישראל הפכה למעצמת מאפיות: מצפון עד דרום, מתל אביב ועד הרי ירושלים - הן צצות כמו פטריות אחרי הגשם • בין אם זו עצירה בדרך, פינוק אחרי טיול או יעד שנוסעים אליו במיוחד, המאפיות הפכו לאטרקציה קולינרית בפני עצמה • אספנו עבורכם כמה מהמיוחדות והמשובחות שבהן • גזרו ושמרו

5 סיבות מעולות לנסוע לאכול בעמק חפר - כן, כולל ההמבורגר הזה

בין ג’חנון לקווין אמאן, בין גבינות בוטיק למסעדת שף מקומית, וכמובן - קפה • יצאנו ליום טיול בלב העמק, כדי לגלות מה הופך את האזור השלו הזה למוקד קולינרי מתעורר ומסקרן במיוחד • חזרנו עם המלצות טעימות במיוחד

כל בית צריך כוורת: איך הפך גידול דבורים לטרנד הכי מתוק של התקופה?

מתחת לאף של כולנו, מסתובבים יותר ויותר אנשים שעוסקים בדבוראות ביתית • למהפכה שמתחוללת בתחום אחראים הצמד שמאחורי "בי גרין" - אביחי ברזני ואדם שמש • אז איך זה בדיוק עובד, האם כל אחד יכול, וכמה דבש יוצא מזה? יצאנו לחקור