פסח בלי פשרות: התפריטים שמגדירים מחדש את החגרשתות גדולות לצד מסעדות שף מציגות תפריטים מיוחדים שמוכיחים שאפשר ליהנות גם בלי חמץ • ממטבחים אסייתיים עם נודלס ובאנים מותאמים ועד פיצות, פסטות ודגים: כל מה שקורה השבוע בסצנה הקולינרית במהדורת כשל"פדורון פרידמן31.03.2026
הפרידה הכי טעימה מהחמץ: חגיגת האוכל הגדולה רגע לפני פסחמסעדת פאסטל חוזרת עם קינוחים בהשראת אמנות • מקדונלד'ס משיקה חיפוש אפיקומן דיגיטלי עם פרסים שווים • בר יין חדש נפתח בתל אביב ועוד פתיחת סניפים והשקות מתוקות • מדור "חדשות האוכל" שלנו מוכיח שגם בתקופה מורכבת, הקולינריה ממשיכה לזוז קדימהדורון פרידמן24.03.2026
בהשקעה של 15 מיליון שקלים: הצעד החדש של עדן בן זקן ובעלהאחרי ההצלחה בראשון לציון, הכוכבת ובעלה פותחים מתחם קולינרי ענק עם שלוש מסעדות שונות ואווירת בילוי לילית בצפון תל אביב • ההשקה תוכננה למרץ אך נדחתה בעקבות המצב הביטחוני • השבוע המתחם המסקרן סוף סוף נפתח להרצה • מה מחכה לכם שם? כל הפרטיםאופיר רבינוביץ'12.03.2026
חיים כהן מתפרק: "יש ימים שיש לנו רק 16 סועדים"השף המוביל חיים כהן פורק תסכול: הענף שנפגע עוד בקורונה נאבק לשרוד, אך לדבריו הממשלה שוב לא עומדת לצד המסעדנים • לטענתו, מאחורי הצלחת הקולינריה הישראלית מסתתרת מציאות קשה של מסעדות שנאבקות להישאר פתוחותאופיר רבינוביץ'12.03.2026
המשטרה סגרה את השווארמה המוכרת במרכזמבצע אכיפה רחב נגד שוהים בלתי חוקיים בתל אביב • מסעדת השווארמה "שאבו" נסגרה ל-30 יום • המשטרה הודיעה על המשך פעילות ממוקדת נגד מעסיקים ומליניםאופיר רבינוביץ'11.03.2026
"אני נודר שלא אפתח יותר מסעדה לא כשרה"אחרי שנים של עבודה במטבחים - משה שגב מסביר מדוע המטבח הלא-כשר מיצה את עצמו • מהנדר המקרי בפתח תקווה, דרך המסקנה ש"היועצים האוהבים הם הגרועים ביותר"אביב דרורי10.03.2026
המסעדות חוזרות לפעול – תחת המגבלות האלואחרי ימים של חוסר ודאות בענף המזון, המסעדות חוזרות לפעול במתכונת חירום, משלוחים וטייק-אווי חוזרים לפעילות מלאה • אז אילו מגבלות צפויות בשגרת החירום החדש? עשינו לכם סדראופיר רבינוביץ'05.03.2026
30 שנה נמחקו ברגע: המוסד המיתולוגי בקריית אונו הוחשךמרכז רימון בקריית אונו נפגע השבוע בעקבות המלחמה • מעסקי המזון המיתולוגיים ועד לבתי הקפה האהובים - כולם מושבתים בצו בטיחות • הבעלים הוותיקים של העסקים מסרבים להרים ידיים: "נשפץ ונחזור חזקים יותר"אופיר רבינוביץ'04.03.2026
המסעדות פתוחות? עושים סדר - מה פתוח ומה סגור במלחמהענף המזון הישראלי נכנס שוב לסחרור בעקבות "שאגת הארי" • למה הוחרגו בתי האוכל מרשימת העסקים החיוניים, האם באמת חסר חלב על המדפים ומהו "קפה הארי"? כל התשובות לבטן הרעבהסתיו טבוך03.03.2026
הנחיות החירום השתנו - והמסעדות נשארו בחוץלעומת הנחיות פיקוד העורף אשר יצאו במבצע "עם כלביא", הפעם במסגרת "שאגת הארי", מסעדות אינן מורשות לפי התקנות לבצע משלוחי טייק-אווי • פנייה דחופה למשרד הכלכלה ולרח״ל מבקשת להחזיר את משלוחי המזון לפעילות תחת מגבלות פיקוד העורף: "שירות הכרחי למגוון אוכלוסיות ברחבי הארץ שחובה לשמר אותו"היאלי יעקבי-הנדלסמן02.03.2026
מה פתוח ומה סגור? עושים סדר בהנחיות פיקוד העורףקניונים נסגרים, שליחים תחת אזעקות וביטוח לאומי משנה נהלים • בדקנו מי ממשיך לעבוד, מי הוקפא ואיך זה ישפיע עליכם היאלי יעקבי-הנדלסמן01.03.2026
9 טעויות מביכות שאתם עושים במסעדה – בלי לשים לב בכללמסעדה היא בילוי, אבל גם מקום עבודה אינטנסיבי – והטעויות הקטנות של הסועדים הן בדיוק מה שהופך ערב רגוע למשמרת מתישה • גם אם בשבילכם זה ערב קליל, עדיין יש כללי נימוס בסיסיים שכדאי לזכור • הכי חשוב? להתייחס לצוות בכבוד – הם עובדים קשה! נאוה סילוורה22.02.2026
קפה גן סיפור פותחת סניף חדש - במיקום מסקרןקבוצת בתי הקפה ממשיכה להתרחב ותשיק בקיץ 2027 מקום חדש בלב שכונת "יבנה הירוקה" • הבעלים ברנרדו בלחוביץ' שיתף בהתרגשות את הבשורה: "מתרגשים!!!!!!!"אופיר רבינוביץ'20.02.2026
"אם זה יקרה שוב, אני לא יודעת איך אחיה": הפחד של המסעדנים"הטיל מחק 25 שנה של עבודה": מאחורי הנתונים היבשים מסתתרות קריירות שלמות שנקטעו • בעלי עסקים שנפגעו כבר פעם אחת חיים בתחושת המתנה קבועה • הם מספרים על הפחד, החובות והיעדר רשת ביטחון: "אם זה יקרה שוב, אני לא יודעת איך אחיה"אופיר רבינוביץ'19.02.2026
"מצטערת שבחרתי בך": הזעם בחולון בעקבות הציוץ של ראש העירהסערה בחולון מסרבת לדעוך לאחר ששי קינן לעג למסעדה בעיר שלו • חלק מהתושבים אף מודים ברשתות החברתיות כי הם מתחרטים שהצביעו לו בבחירות האחרונות • הציוץ טרם נמחקסתיו טבוך18.02.2026
"שיישרף בגיהנום": השף חיים כהן ספג איומים - בגלל בייקוןהשף המוערך חושף בפודקאסט "לשבת לקחת" את השיחה האלימה שספג המנהל שלו בעקבות המבורגר לא כשר, ופתח חזית מול מסעדות היוקרה: "ארוחות טעימות של 12 מנות משרתות רק את האגו של הטבח"מערכת אוכל היום17.02.2026
1,600 שקלים לסועד: התפריט החדש של מושיק רוט | כל הפרטיםלראשונה מאז הפתיחה, מסעדת &MOSHIK משיקה תפריט א-לה קארט לצד מסלול הטעימות, עם אפשרות להרכיב ארוחה אישית מחומרי גלם יוקרתיים במיוחד • אלו שלושת המסלולים החדשים שמצטרפים לחוויה הקלאסית אופיר רבינוביץ'17.02.2026
ראש עיריית חולון לעג למסעדה - שנמצאת בעיר שלושי קינן שיתף בחשבון ה-X שלו ביקורת חריפה על מסעדת "סילו", עקץ ("אל תשכחו מי זיהה ראשון") ואף המליץ לסעוד אצל המתחרים • הבעלים, ברנרדו בלחוביץ', מסר ל"היום": "תמוה שראש עיר לועג לנכס עירוני; הוא מוזמן אלינו ליהנות מהפירות - גם בשבת"סתיו טבוך15.02.2026
37,000 ביום אחד: המועד עם הכי הרבה ביטולי מסעדות מתקרבנתוני מדד המסעדות השנתי של Tabit מציגים את תופעה שמטרידה לא מעט מסעדות בוולנטיין דיי שייערך במוצ"ש הבא • עשרות אלפי הזמנות מתבטלות ביממה שלפני יום האהבה סתיו טבוך05.02.2026
"פיצה מטר" חוזרת - לשבוע בלבדבחולון הולכים לחזור למדוד פיצות לפי מטר • בדיזנגוף סנטר בתל אביב מנגבים חומוס מפתיע • ביפו חוגגים בראנץ' פרוע עם די.ג'יי • כל מה שחם השבוע בעולם האוכלדורון פרידמן04.02.2026