מאיה דרין

הכתבות של מאיה דרין

בין השדות לכרמים: המאפייה שנפתחה בחווה לגמרי שווה את הנסיעה

החווה האורגנית "מלוא הטנא" ליד כרמי יוסף, שכבר הפכה למוקד עלייה לרגל לחובבי תוצרת מקומית, משיקה מאפייה חדשה עם לחמי כוסמין, שיפון, פוקצ'ות, בורקסים וקראנץ שוקולד מסקרן במיוחד • בימי רביעי עד שישי המדפים מתמלאים במאפים שמושכים קהל מכל האזור • כך נראה גן עדן לחובבי אוכל

רכה, עסיסית ומלאת טעם: כך תכינו פרגית מושלמת בבית

אם חיפשתם ארוחה משפחתית קלה ומרשימה, זה המתכון שיעשה את כל העבודה • מיץ תפוזים מרכך את הבשר, הרוטב מצטמצם לזיגוג מושלם והתוצאה עסיסית במיוחד • כל מה שצריך זה כמה מרכיבים פשוטים, מעט תכנון מראש ותבנית אחת שתתחסל במהירות

שגר ושכח בתנור: הקינוחים הכי מתאימים לאפייה בזמן אזעקות

בישול אפשר לעצור, אבל אפייה פחות סלחנית • אפייה בזמן אזעקות היא אתגר, אבל יש גם פתרונות • מרנג שמתייבש בנחת בתנור, פבלובות עם קצפת ותותים ואפילו קאפקייקס שוקולד עם נשיקות מרנג – קבלו את המתכונים לקינוחים שמצליחים גם בימים לא צפויים

הכי קל שיש: מתכון זריז לנשנוש המושלם לממ״ד

כמה דקות הכנה פשוטות בתוספת אפייה בחום נמוך יוצרות חטיף ממכר במיוחד, שאפשר להכניס לתנור ולהמשיך להתגבש גם אם נשמעת אזעקה • שילוב מפתיע בין מתוק למלוח יוצר חטיף קראנצ'י, שמוכן במהירות והופך בקלות לנשנוש האולטימטיבי לממ"ד או למקלט

ירקרקות, חמצמצות וקלות להכנה: הקציצות שנעלמות מהצלחת ברגע

סיר אחד שמחבר בין עומק, רכות וחמיצות מאוזנת, ומוכיח שקציצות יכולות להיות גם עונתיות, גם אלגנטיות וגם פשוטות להכנה • מהטחינה שבפנים ועד המיץ שנסחט מעל ברגע האחרון: המתכון המושלם לקציצות לימוניות של עוף ומנגולד

"האחים" משנים את החוקים: הבוקר שיהפוך לאירוע הכי מדובר בעיר

בין חמ״ל אזרחי, שיח פלורליסטי ושני שולחנות ארוכים עמוסים במאפים של טולי נווה, מסעדת "האחים" מציגה בוקר שהוא הרבה יותר מארוחה • לא בראנץ' קלאסי ולא בית קפה, אלא שילוב נדיר של מאפי בוקר מוקפדים, מנות מטבח אייקוניות ותחושה ברורה של מקום עם אג'נדה