ירקות

לא רק ג'אנק פוד: מה שחסר לכם בצלחת עלול להרוג אתכם

מתברר שמה שאתם לא אוכלים יכול להיות יותר מסוכן ממה שכן • ניתוח עולמי רחב היקף מצא כי מחסור במזונות בסיסיים מסוימים נקשר למיליוני מקרי מוות שניתן למנוע • החוקרים מדגישים: לא רק מזון מזיק פוגע בבריאות, אלא גם היעדר רכיבים חשובים בתפריט

לא רק כתומה: סוגי הבטטה שלא הכרתם עד היום

מעבר לבטטה הכתומה המוכרת, קיימים זנים לבנים וסגולים עם הבדלים משמעותיים בטעם, במרקם ובשימושים במטבח: ממנות מלוחות ועד קינוחים • ביפן, שם שלושת הזנים נפוצים, משתמשים בכל סוג בצורה אחרת – מה שמדגיש כמה הבחירה בזן משנה את התוצאה בצלחת

ויקטוריה בקהאם אוכלת רק את זה כבר 25 שנה – אבל האם זה באמת בריא?

כוכבת אחת, שגרה תזונתית אחת ו-25 שנה בלי כמעט סטיות – למה זה עובד לה, ואיפה זה מתחיל להיסדק אצל אחרים? • במקום לשאול "איך היא עושה את זה?", עדיף לשאול "איך עושים גרסה שפויה שמתאימה ליום-יום שלנו?" • מה אנחנו יכולים (ומה לא) ללמוד מגברת בקהאם?