מאיה דרין

הכתבות של מאיה דרין

שגר ושכח בתנור: הקינוחים הכי מתאימים לאפייה בזמן אזעקות

בישול אפשר לעצור, אבל אפייה פחות סלחנית • אפייה בזמן אזעקות היא אתגר, אבל יש גם פתרונות • מרנג שמתייבש בנחת בתנור, פבלובות עם קצפת ותותים ואפילו קאפקייקס שוקולד עם נשיקות מרנג – קבלו את המתכונים לקינוחים שמצליחים גם בימים לא צפויים

הכי קל שיש: מתכון זריז לנשנוש המושלם לממ״ד

כמה דקות הכנה פשוטות בתוספת אפייה בחום נמוך יוצרות חטיף ממכר במיוחד, שאפשר להכניס לתנור ולהמשיך להתגבש גם אם נשמעת אזעקה • שילוב מפתיע בין מתוק למלוח יוצר חטיף קראנצ'י, שמוכן במהירות והופך בקלות לנשנוש האולטימטיבי לממ"ד או למקלט

ירקרקות, חמצמצות וקלות להכנה: הקציצות שנעלמות מהצלחת ברגע

סיר אחד שמחבר בין עומק, רכות וחמיצות מאוזנת, ומוכיח שקציצות יכולות להיות גם עונתיות, גם אלגנטיות וגם פשוטות להכנה • מהטחינה שבפנים ועד המיץ שנסחט מעל ברגע האחרון: המתכון המושלם לקציצות לימוניות של עוף ומנגולד

"האחים" משנים את החוקים: הבוקר שיהפוך לאירוע הכי מדובר בעיר

בין חמ״ל אזרחי, שיח פלורליסטי ושני שולחנות ארוכים עמוסים במאפים של טולי נווה, מסעדת "האחים" מציגה בוקר שהוא הרבה יותר מארוחה • לא בראנץ' קלאסי ולא בית קפה, אלא שילוב נדיר של מאפי בוקר מוקפדים, מנות מטבח אייקוניות ותחושה ברורה של מקום עם אג'נדה