פופאי אישר? הטעות שכולם עושים עם תרד, והמתכון שיתקן אותהשגיאה שעברה מדור לדור בחישוב כמות הברזל בעלי התרד גרמה להורים ברחבי העולם להאמין שאם ילדיהם יאכלו אותם, הם יהיו פופאי המלח • חזרתי אל המיתוס ושברו, ולרגל ראשית החורף, היא עונת הכלורופיל, הכנתי מנות מיוחדות עם תרד טורקי או עלי סלק, אבותיו הקדמוניםהילה אלפרט30.10.2025
ללב, למוח ולא רק: זאת הסיבה שאתם חייבים לאכול יותר סלקמעבר לצבע המטריף שלו, ירק השורש מלא ביתרונות בריאותיים • טרי, צלוי, בסלט או כרוטב - כל הדרכים והסיבות להתחיל לצרוך את הפלא הזהמערכת ישראל היום10.02.2025
"כשמחבל ענה לטלפון של בננו הלוחם וצעק 'אללה אכבר' – הבנו שחרב עלינו עולמנו"אלרואי בן שטרית ז"ל נהרג בקרב על מוצב נחל עוז ב-7 באוקטובר, כשהוא וחבריו, כולם לוחמי בלון תצפית, נלחמו מול עשרות מחבלי חמאס – עד טיפת הדם האחרונה • מאז, אביו ומשפחתו פועלים להנצחתו – כולל בפרסום מתכון המנה האהובה עליו ביותר, של קובה סלק: " הוא היה נסיך של ממש, היהלום שבכתר, אבל לקובה כבר אין את אותו הטעם"ערן איצקוביץ12.05.2024
פקיילה מסורתית: מתכון לתבשיל שעועית שחורה, עלי סלק ואסאדו מהמטבח הטריפוליטאיהשף אוריאל סרור, שגדל על המאכל המנחם הזה, קורא לו כמו רבים "טבחה בסלק" • את המנה הוא למד להכין מסבתו ז"ל • סוד הטעם הוא "כימיה קולינרית" בין המרכיבים, הוא מסביר מערכת ישראל היום25.03.2024
אפונה וסלק יושבים במקרר? הנה שני מתכוני מרק לסופ"שהדיאטנית תמר ידין הסבירה לנו על הערכים התזונתיים הגבוהים שיש בקטנית הירוקה ובירק השורש המתקתק • באותה נשימה היא גם סיפקה לנו מתכונים למנות טעימות, מזינות ומחממות, שמתאימות בדיוק לעונה מערכת ישראל היום11.01.2024
מתכון: סלט סלק בהשראת קרפצ'יוהשף עידו אלקיים, שמוביל את מסעדת CONMIGO במודיעין, שיתף אותנו במתכון למנה מרעננת ומהירת הכנה שמשלבת בחוכמה בין מתוק למלוח מערכת ישראל היום22.10.2023
"היבה" איביזה: יוסי שטרית פותח מסעדה חדשה ומשתף במתכונים מהאי"היבה", המסעדה שלי, תפעל מהשבוע הבא גם במלון באי הנופש הספרדי איביזה • קבלו שני מתכונים ים־תיכוניים קיציים שיוגשו שם ויביאו את החופים עד אליכם הביתה: מתכון לקרפצ'יו סלק ומתכון לטרטר דג עם קולרבי במילוי קולרבייוסי שטרית06.07.2023
יוסי שטרית עושה כבוד לסלקמבין כל הירקות, הסלק הוא אחד המופלאים - בצבעו העז, בטעמו האדמתי ובערכו התזונתי הגבוה • שני מתכונים לאוהבי הסלקיםיוסי שטרית26.01.2023
סלק סלק תרדוף: הירק שהוא גם איפורמשולחנות האיפור של אירופה העתיקה ועד לשדות של משפחת עטר, שעלתה לעמק יזרעאל מכורדיסטן, אין כמו הסלק לצבוע יפה את הפנים ואת הצלחת - ולמלא אותם באהבההילה אלפרט25.02.2021