בלי שפריצים ובלי בלגן על השיש: הדרך הכי קלה לקילוף וחיתוך סלקהמאבק העיקש עם קליפת הסלק משאיר אחריו אצבעות צבועות, משטחי עבודה מוכתמים וטעם לוואי של עפר במנה • שיטה פשוטה של אפייה מבוקרת וחיכוך קל בנייר סופג תחסוך לכם מאמץ מיותר, תמנע לכלוך בלתי הפיך במטבח ותשדרג את המרקם באופן מיידישגיב יהב02.10.2026
אל תחמיצו אותם: 9 ירקות שכדאי להתסיס דווקא החודשרגע לפני שהקיץ נפרד מהמדפים והסתיו הישראלי מפציע, הימנעו מלהתעלם מהמדפים בשוק • כך תהפכו את תוצרת המעבר לסופר-פוד פרוביוטי, תוסס ומלא בטעםנאוה סילוורה02.09.2026
לא לכולם הוא בריא: מי צריך להיזהר מאכילת סלק?הוא נחשב לאחד הירקות הבריאים והמזינים, אבל שני חומרים טבעיים שנמצאים בסלק עשויים להפוך אותו לפחות מומלץ במקרים מסוימים • מה חשוב לדעת לפני שאוכלים אותו נא, ולמה לפעמים דווקא עדיף לבשל?סוכנויות הידיעות01.09.2026
דווקא עם סוכר: היתרון המפתיע של המסטיק הממותקאנחנו רגילים לבחור דווקא בגרסה ללא סוכר, אבל מחקר חדש מצא שבנסיבות מסוימות למסטיק הממותק עשויה להיות השפעה מפתיעה שהגרסה ללא סוכר לא הצליחה לייצר • המפתח, מתברר, נמצא בשילוב בין הסוכר, חיידקי הפה ומזונות שאנחנו אוכלים כמעט בכל יוםסוכנויות הידיעות24.08.2026
תשכחו מתפוחי אדמה: 3 מתכוני צ'יפס מפתיעיםלכבוד יום הצ'יפס הבינלאומי שחל היום, ליקטנו לכם מתכונים צבעוניים וקצת יותר בריאים שמוכיחים שלא כל צ'יפס חייב להתחיל בתפוח אדמה • גזר עם פפריקה מעושנת, בטטה וסלק צבעוניים וקייל פריך מהתנור: שלוש גרסאות מפתיעות לצ'יפס הקלאסימערכת אוכל היום13.07.2026
3 מצרכים בלבד: הצ'וֹקוֹנְדוּר הבולגרי שמוכן כמעט מעצמומעט מצרכים, מעט התעסקות והרבה נוסטלגיה: כשאין זמן או חשק לעמוד שעות במטבח, המתכון הפשוט של סבתא לינה עושה את העבודה בלי מאמץ ומחזיר לשולחן טעם בולגרי מסורתי שקשה למצוא היום • סלט הצ'וֹקוֹנְדוּר מזכיר שלפעמים פשטות היא כל הסיפורלינה אלעזר08.06.2026
ביום העצמאות הזה כולם ידברו על החומוס הסגול שלכםאם כבר חוגגים את חג החומוס הלא רשמי, לפחות תעשו את זה בסטייל • בלוגר האוכל ויוצר התוכן, ירון ידעי, יצר עבור חברת פריניר את המתכון לחומוס סלק המושלם • אז השנה, בין כחול ולבן, תעשו מקום לקצת סגולירון ידעי15.04.2026
פריך, יפהפה ומפתיע: הקרקר הבריא שלא תפסיקו לנשנששילוב מפתיע בין ירק מתקתק לקטנייה עשירה יוצר נשנוש פריך במיוחד • הצבע הטבעי הופך כל מגש אירוח למרשים יותר בלי טיפת מאמץ • כמה מרכיבים פשוטים בלבד, וקיבלתם תוצאה שנראית כמו מוצר בוטיקאופיר רבינוביץ'12.04.2026
מרתה סטיוארט חושפת: המרכיב המפתיע שמשתווה לאוזמפיקאייקון הלייף סטייל בת ה-83 סיפרה בפודקאסט שלה על תוסף שהיא משלבת בשייק הירוק היומי – וההשוואה שעשה הקרדיולוג שלה לאוזמפיק הפכה לוויראלית • ברשתות החברתיות כבר הפכו את התוסף הוורוד לטרנד חדש, אך המחקרים מצביעים על תמונה מורכבת יותראופיר רבינוביץ'18.03.2026
מתברר שעד היום בישלתם סלק לא נכוןהחורף הוא שעתו היפה של הסלק, ואם יודעים לקרוא נכון את הסימנים שלו – הוא מחזיר בטעם עמוק, מתיקות טבעית וזמן הכנה קצר יותר • כך שינוי קטן בגישה משנה לגמרי את התוצאהרועי דהאן, מערכת היום פלוס07.02.2026
מלחמת המרק הראשונה: העימות הפחות מוכר בין רוסיה לאוקראינהכמעט 4 שנים למלחמה שקורעת את אירופה: מתברר שגם מרק הסלק המסורתי משחק תפקיד משמעותי במאבק בין המדינות • זמן טוב להיזכר בגלגולים השונים שעבר - ובאופן שבו הוא הפך לנשק תרבותי פרופ' נמרוד לוז06.02.2026
החוקרים קבעו: אלו 5 המאכלים הכי בריאים שישלא סופר-פוד טרנדי ולא גימיק תזונתי: מחקר רחב היקף דירג יותר מ־1,000 מזונות שונים, והציב בצמרת דווקא מאכלים יומיומיים, פשוטים ונגישיםרוני שקדי01.02.2026
פופאי אישר? הטעות שכולם עושים עם תרד, והמתכון שיתקן אותהשגיאה שעברה מדור לדור בחישוב כמות הברזל בעלי התרד גרמה להורים ברחבי העולם להאמין שאם ילדיהם יאכלו אותם, הם יהיו פופאי המלח • חזרתי אל המיתוס ושברו, ולרגל ראשית החורף, היא עונת הכלורופיל, הכנתי מנות מיוחדות עם תרד טורקי או עלי סלק, אבותיו הקדמוניםהילה אלפרט30.10.2025
ללב, למוח ולא רק: זאת הסיבה שאתם חייבים לאכול יותר סלקמעבר לצבע המטריף שלו, ירק השורש מלא ביתרונות בריאותיים • טרי, צלוי, בסלט או כרוטב - כל הדרכים והסיבות להתחיל לצרוך את הפלא הזהמערכת היום10.02.2025
"כשמחבל ענה לטלפון של בננו הלוחם וצעק 'אללה אכבר' – הבנו שחרב עלינו עולמנו"אלרואי בן שטרית ז"ל נהרג בקרב על מוצב נחל עוז ב-7 באוקטובר, כשהוא וחבריו, כולם לוחמי בלון תצפית, נלחמו מול עשרות מחבלי חמאס – עד טיפת הדם האחרונה • מאז, אביו ומשפחתו פועלים להנצחתו – כולל בפרסום מתכון המנה האהובה עליו ביותר, של קובה סלק: " הוא היה נסיך של ממש, היהלום שבכתר, אבל לקובה כבר אין את אותו הטעם"ערן איצקוביץ12.05.2024
פקיילה מסורתית: מתכון לתבשיל שעועית שחורה, עלי סלק ואסאדו מהמטבח הטריפוליטאיהשף אוריאל סרור, שגדל על המאכל המנחם הזה, קורא לו כמו רבים "טבחה בסלק" • את המנה הוא למד להכין מסבתו ז"ל • סוד הטעם הוא "כימיה קולינרית" בין המרכיבים, הוא מסביר מערכת היום25.03.2024
אפונה וסלק יושבים במקרר? הנה שני מתכוני מרק לסופ"שהדיאטנית תמר ידין הסבירה לנו על הערכים התזונתיים הגבוהים שיש בקטנית הירוקה ובירק השורש המתקתק • באותה נשימה היא גם סיפקה לנו מתכונים למנות טעימות, מזינות ומחממות, שמתאימות בדיוק לעונה מערכת היום11.01.2024
מתכון: סלט סלק בהשראת קרפצ'יוהשף עידו אלקיים, שמוביל את מסעדת CONMIGO במודיעין, שיתף אותנו במתכון למנה מרעננת ומהירת הכנה שמשלבת בחוכמה בין מתוק למלוח מערכת היום22.10.2023
"היבה" איביזה: יוסי שטרית פותח מסעדה חדשה ומשתף במתכונים מהאי"היבה", המסעדה שלי, תפעל מהשבוע הבא גם במלון באי הנופש הספרדי איביזה • קבלו שני מתכונים ים־תיכוניים קיציים שיוגשו שם ויביאו את החופים עד אליכם הביתה: מתכון לקרפצ'יו סלק ומתכון לטרטר דג עם קולרבי במילוי קולרבייוסי שטרית06.07.2023
יוסי שטרית עושה כבוד לסלקמבין כל הירקות, הסלק הוא אחד המופלאים - בצבעו העז, בטעמו האדמתי ובערכו התזונתי הגבוה • שני מתכונים לאוהבי הסלקיםיוסי שטרית25.01.2023