יין ישמח לבב אנוש - אבל יש לו גם פן מדעי • במחקר חדש לזיהוי זני הגפן העתיקים של ארץ ישראל, ד"ר שיבי דרורי, ראש מסלול לימודי היין באוניברסיטת אריאל, נעזר במעבדות גנטיות ברחבי העולם וגילה לתדהמתו שמקור הגפן לא בגאורגיה, כפי שהיה נהוג להאמין, אלא אצלנו, כאן, בארץ ישראל • "הזנים שלנו זרמו לכיוון טורקיה, והיוו את מקור זני הענבים המוכרים ביוון, ביוגוסלביה ואפילו בצרפת ובספרד", הוא אומר בהתרגשות • תעשיית היין המקומית החלה בייצור סדרתי של יינות מהזנים העתיקים, ובטעימה - התברר שהם נפלאים