דף הבית / נבחרת הכתבים /לירן אוהלי

לירן אוהלי

כתב ועורך מדור האוכל באתר ובעיתון "ישראל היום" משנת 2020. עורך חדשות וכן כותב על תחום הכושר, תזונה ובעלי חיים. בעבר עבד באתר הספורט ONE, והצטרף לישראל היום ב-2017.

בעל תואר בתקשורת, וכן מאלף כלבים בהכשרתו.

נשוי ומתגורר ברמת גן.

"נכנסתי לתפקיד כעורך מדור האוכל עם פרוץ משבר הקורונה. קיימתי שיחות רבות עם מסעדנים בתקופת ייאוש וקריסה. היה, ועדיין, מוזר ובעיקר עצוב לראות מפעל חיים של אנשים קורס אחרי השקעה של שנים".

הכתבות של לירן אוהלי

כך הפכה נס ציונה לבירת הנמנעים מגלוטן

כן, זו כותרת מוזרה, אנחנו יודעים • ובכל זאת, בנס ציונה נפתח לאחרונה סניף חדש ומושקע של "נונו מימי" ששונה מששת אחיו הקודמים, בין היתר בגלל תפריט ייעודי ונרחב לנמנעים מגלוטן • הגענו למקום ושוחחנו עם העומדים מאחוריו על מנת לנסות להבין מה עומד מאחורי האג'נדה החדשה והמפתיעה
לירן אוהלי

מה, לא פורים היום? מתכונים לאוזני המן במילוי לא שגרתי

אוזני ההמן הרגילות, כבודן במקומן מונח, אבל נראה לנו שהגיע הזמן לקצת טוויסט (לא הוופל) • ביקשנו מחברינו בבית הספר לקולינריה "בישולים" להכין לנו כמה גרסאות מעט חריגות של הקסם הפורימי, כאלה שגם תוכלו להכין בעצמכם, ותסמכו עלינו, כדאי לכם • צפו
לירן אוהלי

מתים להגיע ל-OCD ולא מוצאים מקום? יש לנו פתרון מושלם

מתן להב שימש בשלוש השנים האחרונות כסו שף של רז רהב במסעדה היוקרתית והפופולרית, שזמן ההמתנה אליה הוא קרוב לשנה • בשיא הקורונה הוא עזב את התפקיד המאתגר והיוקרתי, רכש בית בחריש עם אשתו יעל, ובו הם מארחים לארוחות פרטיות באווירה אינטימית, והסועדים מגיעים מכל הארץ, למרות המרחק • "חשבנו שיבואו רק אנשים מהאזור בקטע של 'תל אביב הגיעה לחריש', אבל אנשים מגיעים גם מתל אביב למרות שמדובר בנסיעה ארוכה"
לירן אוהלי

איך מייצרים אוזני המן בכמויות מסחריות? ביקרנו במפעל של "מאפה נאמן"

לכבוד פורים המשמין הבא עלינו לטובה, נסענו למפעל של הרשת באיזור התעשייה בעטרות, פגשנו את מימי נאמן שנתנה לנו פתח למאחורי הקלעים של הכנת כמות כל כך גדולה של המאכל הלאומי של החג • ומתכון, כמובן שיש גם מתכון, מה חשבתם?
לירן אוהלי

תסמנו במפה ותוציאו ארנק: אלו המסעדות החדשות שאתם חייבים לבקר בהן

הרשת העולמית הטבעונית שפתחה את הסניף הראשון שלה במזה"ת בדרום תל אביב, השיפודיה של דלידה, העוגות המוגזמות של גיא גמזו ואפילו בית קפה חברתי ומרגש באופקים • אלו המקומות החדשים שנפתחו לאחרונה ואסור לכם בשום פנים ואופן לפספס
לירן אוהלי

קצת גיוון, מה קרה? חמישה אירועים שאסור לכם לפספס

גם אם אתם יוצאים החוצה ועדיין קר לכם, אתם יודעים שהאביב כבר ממש בפתח ואיתו גם לא מעט אירועים ופסטיבלים קולינריים כיפיים וטעימים • על הפרק: הפסטיבל הטעים של מטה יהודה חוזר, שלושה ימים של חקלאות וקולינריה בערבה התיכונה ועוד שלל הפתעות
לירן אוהלי

המנצחת הגדולה, ההפתעה והאכזבה: מצעד אוזני המן הגדול של "ישראל היום"

כולם מדברים על המחיר - אבל מה עם הטעם? • פאנל השופטים הנכבד שלנו התכנס, לבוש בבגדים נוחים, וטעם למעלה מעשרים סוגי אוזני המן ממיטב הקונדיטוריות והמאפיות של ישראל • הרשימה המלאה והביקורות מחכות לכם בפנים
לירן אוהלי

מאוהבת בפריז, חולמת על יפן: לירי חורש-רינמן מתארחת במדור "פה גדול"

בלוגרית הטיולים הכי פופולרית בישראל (traveliri) מגיעה להתמודד עם השאלון הקולינרי המורכב שלנו וחושפת לא מעט פרטים עסיסיים על עולמה הקולינרי • וגם: למה חייבים לבצע תחקיר אוכל מקיף על יעד לפני שטסים אליו?
לירן אוהלי

מסיוט למקום שלא בושה להודות שכיף בו: המהפך של שרונה מרקט

דווקא בתקופת הקורונה, שפגעה בדיוק במקומות מהסוג הזה, עבר המתחם שלא מעט פעמים הוכרז ככישלון, מהפך של ממש • מקומות הישיבה גדלו, התאמות לנגיף בוצעו ושפים בכירים הגיעו, וזה רק על קצה המזלג • כעת מציעים שם גם מגוון מנות שף במחירים נמוכים במיוחד • צפו בכתבה
לירן אוהלי

האישה שטעמה הכל: ריטה גולדשטיין מגיעה למדור "פה גדול"

המדור ה(עדיין) חדש מארח את עיתונאית האוכל ומנחת הטלוויזיה, שממש לא מתכוונת להתנצל על אהבת המתוקים שלה, אבל יש גם איזה עניין דווקא עם לבבות דקל משימורים • ולא, היא עדיין לא התאוששה מהפעם ההיא שטעמה את הפרי הנחשב להכי מסריח בעולם
לירן אוהלי

האלימות לפני הדרבי: אוהד הפועל ת"א סובל מדימום מוחי, המשטרה חוקרת

דוברות המשטרה הודיעה כי נעצרו שישה אוהדים שהיו מעורבים בקטטה ברחוב נס לגויים ביפו • חובשים ופראמדיקים של מד"א העניקו טיפול רפואי ופינו לבית החולים גבר בן 27 במצב בינוני עם חבלת ראש, ושלושה במצב קל • המשטרה מסרה: "נעצרו שישה חשודים שהיו מעורבים בקטטה" • אוהד הפועל ת"א בחדר המיון: "הרגשתי חבטה של לבנה על הראש"
לירן אוהלי, אבי כהן

"לא נוגעת בחלקי פנים, יפה שלי": מדור "פה גדול" עם אליטה אופק

המדור החדש ממשיך לצבור תאוצה כמו שמועה עקשנית על דוכן אוכל סודי בתל אביב • הפעם היה לנו הכבוד לארח את אליטה אופק, האישה עם המתכונים הכי יפים באינסטגרם, ויש לה דעה מאוד נחרצת על סושי ("התייאשתי"), אויסטר ("מדובר בבלוף") ושף אחד שהיא מאוד מעריצה
לירן אוהלי

איטליה נגד איטליה: לדרבי חוקים משלו

הסיורים והסדנאות של מיכל מילרד הם המלצת חובה לכל ישראלי שמגיע לרומא ומחפש להנות מיעדים לא מתוירים • בקורונה, בלית ברירה, החלה להעביר סדנאות בישול איטלקי בזום עם שותפה איתי נוביק • ההרצאה, שעסקה במטבח הצפוני מול הדרומי, הצליחה בטירוף הופכת כעת לספר מתכונים טעים במיוחד
לירן אוהלי

דגים על פיצה: גם אנחנו חשבנו שזה מוזר, עד שטעמנו

הפיצה הנפוליטנית "פבריקה" ברחובות נחשבת לאחת הטובות בישראל עם הייפ לגמרי מוצדק, אך במקביל גם עדיין נחשבת למעט סודית • לאחרונה, לכבוד יום הפיצה הבינלאומי אבל לא רק, נכנסו לתפריט מספר ספיישלים שמשלבים דגים, ואם זו לא סיבה להעמיס צלם וידאו לרכב ולנסוע לרחובות, אנחנו לא יודעים מה כן
לירן אוהלי

שש מסעדות ישראליות ברשימת "פיפטי בסט", OCD במקום השלישי

בטקס יוקרתי באבו דאבי, בחסות סן פלגרינו, הוכרזו 50 המסעדות הטובות ביותר באזור המזרח התיכון ויבשת אפריקה • עוד ברשימה היוקרתית: ג'ורג' וג'ון במקום התשיעי, הבאסטה (14), אנימר (17), מלגו ומלבר (40) ופסקאדו האשדודית (24) • השף רז רהב: "מטורף ולא מובן מאליו" • תומר טל: "רכבת הרים רגשית"
לירן אוהלי