אל תעשו את זה: הטעות שרובנו עושים עם פטריותאתם שוטפים אותן בברז? זורקים למחבת צפופה? וממליחים מיד על ההתחלה? לא פלא שהפטריות שלכם יוצאות סמרטוטיות • המדריך המלא לטיפול, אחסון ובישול נכון של "הבשר של הטבע" • וגם: שני מתכונים מושלמיםמערכת אוכל היום06.05.2026
תפסיקו להתאמץ: הפעולה שאתם חייבים לעשות עם הכרובמתברר שכל מה שחשבנו על הכנת סלט כרוב היה שגוי • השלכת הכרוב ישירות לקערה מותירה בו מרירות מיותרת • השיטה שנחשפת כעת מבטיחה תוצאה פריכה בעזרת שינוי קטן של 2 דקות • וגם: 3 מתכונים מושלמיםמערכת אוכל היום05.05.2026
אל תטגנו ביצים בדרך הישנה: השלב המפתיע שיבטיח חביתה מושלמתסרטון הדרכה שצבר מיליוני צפיות קובע כי הדרך המסורתית שבה רובנו מטגנים חביתה פוגעת במרקם המנה • הסוד לא מסתתר במרכיבים מיוחדים, אלא בשלב אחד מפתיע בדרך למחבתמערכת אוכל היום04.05.2026
תפסיקו לבשל אורז רק עם מים: התוספת שתהפוך אותו למושלםשלושה רכיבים פשוטים מהמזווה הם כל מה שמפריד ביניכם לבין תוצאה של מסעדת יוקרה • מה השפים מזליפים לסיר, איך יוצרים ברק מהפנט ומהי הטעות הקריטית שאתם עושים כבר בשלב השטיפה? עשינו סדר • וגם: שני מתכונים מושלמיםמערכת אוכל היום03.05.2026
אל תרתיחו ישירות במים: הדרך הנכונה להכין ביצים קשותמומחי קולינריה מזהירים כי השלכת ביצים קרות ישירות למים רותחים היא טעות שפוגעת במרקם ומובילה לקליפה שדבוקה לחלבון • השיטה שנחשפת כעת מבטיחה תוצאה של "מלון חמישה כוכבים" בעזרת אידוי במקום בישולמערכת אוכל היום30.04.2026
לא רק האוכל: לבישול יש יתרונות פסיכולוגיים משמעותייםבין קיצוץ ירקות לערבוב רוטב מסתתרת דרך פשוטה להירגע, להרגיש בשליטה, להתחבר לאחרים ולתת לנפש רגע של שקט - כן, דווקא במטבחנאוה סילוורה25.03.2026
מומחים מזהירים: הטעות הזו עם הנינג'ה עולה לכם בבריאותמחקר מאוניברסיטת ברמינגהאם מצא כי מכשירי נינג'ה פולטים פחות מזהמים מטיגון רגיל, אך רק בתנאי חשוב שרבים לא מקפידים עליו • החוקרים גילו ששימוש במכשיר ללא תנאי זה מבטל חלק מהיתרונות הבריאותיים שלואסף גולן16.03.2026
מבשלים בממ"ד? הסכנה שאתם לא מודעים אליהבימים של שהייה ממושכת במרחבים מוגנים, רבים שוקלים להעביר את הבישול פנימה, אבל פעולה פשוטה כמו חימום ארוחה או הכנת קפה עלולה להפוך למסוכנת אם לא עושים זאת נכון • הנה הכללים החשובים שיכולים למנוע סכנות מיותרות בתוך החלל האטוםאופיר רבינוביץ'09.03.2026
המיתוס מתנפץ: הטעויות שכולנו עושים עם שום במטבחכל מה שחשבתם שאתם יודעים על שום לא לגמרי מדויק • השום נחשב לאחד מחומרי הגלם הבסיסיים ביותר במטבח, אבל מאחורי הריח המוכר מסתתרת כימיה מפתיעה שמשפיעה ישירות על הטעם • מהשום הישראלי ועד השום השחור, דרך אבקת שום ושיני שום מיובאות: מדריך שמפריד בין מיתוסים לעובדות שכל בשלן חייב להכיררועי דהאן, מערכת היום פלוס28.02.2026
הטעות שכולם עושים עם יין אדום בבישול – ואיזה כדאי לבחור?הסוד של שפים לבישול עם יין אדום מתחיל בבחירת הבקבוק • לא כל בקבוק מתאים לכל סיר – אז איך להתאים את היין לתפקיד שלו במנה? • אלו ההבדלים הקטנים שעושים שינוי גדולסוכנויות הידיעות22.02.2026
6 טעויות שכולכם עושים במטבח – וגורמות לאוכל לצאת פחות טובכולנו עושים אותן מתוך הרגל, אבל הגיע הזמן להיגמל • אז מה באמת קורה לבשר על אש גבוהה, ולמה שמן במים לא מציל פסטה מלהידבק אחת לשנייה? • כך נראית רשימת הטעויות שהשתרשו במטבח הביתיסוכנויות הידיעות17.02.2026
הסיר נשרף? 6 טריקים פשוטים שיצילו את המצבגם סירים ומחבתות שנשרפו לא איבדו את הסיכוי שלהם • מסודה לשתייה ועד חומץ ולימון - הנה השיטות הפשוטות שבאמת מחזירות את הכלים לשימוש, בלי כימיקלים או מאמץ גדולסוכנויות הידיעות02.02.2026
לא רק טרי זה בריא: הירקות שמזינים יותר אחרי בישוללא כל מה שנכנס לסיר מאבד מערכו • ומה באמת קורה לחמשת הירקות האלו כשהם פוגשים מחבת או אדים? - התשובות משנות הרגלים במטבח • החום שמפתיע לטובה נאוה סילוורה18.12.2025
יובל רוזן: "עמדתי מול השופטים במאסטר שף כמו עוף קפוא"לאודישן היא נרשמה לפני שנים, וחטפה רגליים קרות • כשגיסה האהוב נרצח במסיבת הנובה, הפסיקה לפחד: "נכנסתי לתוכנית גם בשבילו" • רגע לפני הגמר בקשת 12, יובל רוזן מספרת למה היא אומרת "קח חריימה" במקום "אני אוהבת אותך", וחושפת הרגל שבגללו היא "לא נורמלית" • צפומור שמעוני13.11.2025
לא ליד תפוחי אדמה: כך תאחסנו שום ובצל בצורה הטובה ביותרהמרכיבים שהופכים כמעט כל תבשיל לטוב יותר נוטים להתקלקל בסביבה לא נכונה • האם כדאי לאחסן במדף מתכת או בכלל במקרר? • אם תשמרו עליהם טוב, הם יישארו טריים ותקינים לאורך זמןמערכת אוכל היום02.11.2025
המורה האגדי של השפים בישראל: "יכולתי להדיח יותר תלמידים"מאיר דנון, ששינה את פני ההוראה הקולינרית בארץ, חוגג עשר שנים לבית הספר שהקים • הוא מדבר על השראה, על הדור הבא של יוצרי מטבח ועל השכלה כמפתח לחופש: "כששף מציע לטבח לוותר על לימודים הוא כנראה יקבל עובד שיישאר לידו ובצילו, אבל הוא מונע ממנו להתפתח" • ומודה: "אולי הייתי רך מדי"הילה אלפרט23.10.2025
אתם מבשלים אורז לא נכון - תוספת של מרכיב אחד תהפוך אותו לאוורירי במיוחדאם אתם מתקשים להכין אורז אוורירי וקליל, נסו את השיטה הפשוטה הזאת, שתמנע מהגרגרים להפוך לעיסה דביקה ואחידה מדי - והיא באמת קלה מאודמערכת אוכל היום22.10.2025
נייר אלומיניום או נייר אפייה? כך תשתמשו נכון באייר פרייר בלי ללכלך ולסכן את המטבחהמדריך שיחסוך לכם זמן, לכלוך, ובעיקר - יציל את המכשיר הכי חשוב במטבח שלכםמערכת היום15.10.2025
מטופחים בחגים: קולקציות ריחניות חדשות לבית ולגוףלקראת ראש השנה יוצאים בסבון ובללין עם מארזי מתנות שכוללים קרמים, פילינגים, סבונים ועוד, בניחוחות מיוחדים וחגיגיים • וגם: הבשמים החדשים של איב סן לורן, גולדה משיקים ספריי ניחוח לבית, מוצרי טיפוח שיער עם קוויאר שחור ועוד • מדי שבוע נוחותים מוצרים חדשים על המדפים, ואנחנו בודקים אותם וחוזרים אליכם כדי לדווח • חדש על המדףהיאלי יעקבי-הנדלסמן19.09.2025
קומדיה של עוגיות: בן אנד ג'ריס השיקו גלידה נוספת עם נטפליקס - ואיך הטעם?חברת הגלידות יצרה את "נטפליקס אנד צ'יל 2", ואנחנו כעיתונאים חוקרים אמיצים שלא מפחדים מחקירה לעומק בדקנו איך היא • וגם: מותג K18 השיקו שמפו יבש חדש - והוא שונה מכל מה שהכרתם עד כה, ג'לי חמאתי ועשיר הם מרקמים של קרמי לחות מסדרה חדשה, סוטאז' שמגיע עם פטנט ועוד • מדי שבוע נוחתים על המדפים בחנויות מוצרים חדשים, ואנחנו בודקים אותם וחוזרים אליכם כדי לדווח • חדש על המדףהיאלי יעקבי-הנדלסמן12.09.2025