עצרנו רק כדי לשאול. גילינו אימפריית דגים מפוארתבתוך ויטרינה, על קרח כתוש, שוכבת כל תפארת הדגה של הים התיכון • מוחמד עודה, דור שלישי לסוחרי דגים, הוא האיש מאחורי "דגי הרייס" בשפרעם, יודע את חומרי הגלם ובדיוק איך לגשת אליהם • ויש גם מתכון שחושף את סודות טעם המדהיםהילה אלפרט07.05.2026
ההמבורגר הכי חם במדינה מגיע לתל אביב - במתחם חדשהמהפכה של קניון רמת אביב: עם השקעה של 100 מיליון שקלים, המתחם המדובר נפתח • בפנים מחכים לכם ג'אגר, שיוצא לראשונה מקריית אונו • גם יוסי שטרית, דוד יוסף ו-TEABAR מצטרפים לחגיגה • הצצה ליעד הקולינרי החדש של תל אביבהיאלי יעקבי-הנדלסמן29.04.2026
הורמוז שלא הכרתם: למה התושבים אוכלים אבק אדום?מתחת לרעשי המלחמה והמאבק על מחירי הנפט, מסתתר סיפור שונה לגמרי • באי הסמוך למיצר שמדאיג את העולם כולו, יש עפר אדום שמזכיר מראה מכוכב אחר - ושהפך לאחד המרכיבים המרכזיים במטבח המקומי • איך זה קרה, ואיזה טעם יש לו?פרופ' נמרוד לוז28.04.2026
"החיים שלי הם הר של כישלונות ואכזבות. זה מה שבנה אותי"הסיר והחנוכייה שיילכו איתה עד הסוף • היחסים עם אלוהים ("לפעמים הוא גוער") • ולמה מבפנים היא בעצם בריטית מתנשאת • חיים שלמים ב-15 שאלות • והפעם: הצד הטוב של חגית ביליה (לייזה פאנלים), בלוגרית אוכל, מחברת ספרי בישול ויוצרתשי גולדן, אבישג שאר-ישוב24.04.2026
איך הגיע הכרוב הכבוש לפלאפל? עכשיו התגלה הסודהתערוכה "קומבינה: מפגשים בצלחת", במרכז "אסיף" לתרבות האוכל בישראל, יוצאת לנגוס באזורי החיכוך של המטבח העברי ומבקשת לחקור, למשל, איך הגיעה הנוטלה לפיתה הדרוזית • "ניצחון התרבות שצמחה מלמטה", מגדיר זאת אוצר התערוכההילה אלפרט23.04.2026
ישראל הפכה למעצמת עגלות קפה. לא בטוח שזה לטובהלא פחות מ-400 עגלות פעילות, וישראלים שמכורים לקפה-בריוש-סלט בחיק הטבע: בשנים האחרונות צצות עגלות קפה לצד כל עץ, צומת או פארק • אבל עם השדרוג המבורך עולה גם השאלה: האם האינפלציה לא תבוא, בסופו של דבר, על חשבון האיכות?מיקה לופו וייס23.04.2026
לא ההוא מאיראן: הגרעין ששולט בחיינו בישראל כבר 78 שנהגרעינים, קשיו, פיסטוק או קבוקים: קבלו את סקר הפיצוחים הגדול, שבדק אילו פיצוחים הישראלים הכי אוהבים – וכמה רחוק הם ילכו עבורם • על הדרך, פיצחנו (תרתי משמע) חידה: איך מאכל שהיה שנוא בראשית ימי המדינה חדר ללב המיינסטרים?עדי רובינשטיין21.04.2026
שווה לנסוע כל הדרך לכאן כדי לטעום את הפלאבמצפה רמון, מול נוף טרסות עתיקות ושטחים מעובדים, נולדו מסעדה יוצאת דופן, בית קפה ומזווה • על מדפים צנצנות שבתוכן סיפור הקשר בין יצרנים לאנשי מטבח • סיפור על יבול מסחרר הצומח מאדמת לס מלוחה שמתעקשת להניב פרי גם בשנים קשותהילה אלפרט16.04.2026
הירק הזה בריא בטירוף. איך פספסתם אותו?30 אלף צמחים מוגדרים למאכל, אנחנו צורכים רק 30 מהם • ד"ר לואי בשיר מאוניברסיטת תל־חי מאמין שזה חייב להשתנות ומחפש את העתיד בחוכמת העבר • האיש שחקר את החוביזה, שכעת בשיא העונה, מצא שמדובר בפצצה תזונתית שגדלה לנו מתחת לאףהילה אלפרט09.04.2026
התחליף המושלם לפסח: מתכונים לליל הסדר שאין סיכוי שהכרתם"בלי חמץ" עלול להישמע כמו הגבלה שכובלת את הידיים כשמבשלים • אבל מביני דבר יודעים שההפך הוא הנכון: פסח הוא החג הכי יצירתי שיש • קבלו מתכונים לליל הסדר שיוציאו אתכם מעבדות לחירות במטבחקובי אדרי26.03.2026
בלי לדעת: הטעות שאתם עושים בהזמנת שולחן למסעדהמתי אנחנו נזכרים להזמין מקום, ומתי כולם רוצים לאכול? נתונים בלעדיים של פלטפורמת אונטופו חושפים את "שעות הפקק" של המסעדות בישראל • וגם מה הסיבה המרכזית לכך שאתם מוצאים את עצמכם שוב ברשימת המתנה?סתיו טבוך25.03.2026
אווה לונגוריה במסע בעקבות המטבח ששינה את העולםאיך צרפת הפכה למדינה שממשיכה לעצב את הדרך שבה העולם אוכל, מבשל וחושב על טעם? • בסדרה החדשה של CNN אווה לונגוריה מנסה להבין בדיוק את זה • התוצאה: מסע קולינרי עשיר, יפהפה ומעורר תיאבוןנאוה סילוורה16.03.2026
מיכל אנסקי חושפת: "עשיתי מיליונים ואיבדתי מיליונים"שופטת "מאסטר שף" לשעבר, הגסטרונומית מיכל אנסקי, פותחת פה על כסף, הונאה והפרדוקס שבין בית תרבותי לעולם העסקים הקולינרי • "אני נתתי את הכסף שלי כי הרגשתי שזה דבר מלוכלך"מערכת אוכל היום23.02.2026
שעה מתל אביב: מתחם הבילוי שעבר מהפך - וכולם נוהרים אליוהמרינה שהפכה ליעד בילוי מוביל בדרום ומושכת מבקרים מכל הארץ • אטרקציות, מסעדות ושקיעות מרהיבות וספא בוטיק אחד שזכה להיות מדורג בין הטובים בישראלליאת מופז מילצ'ן23.02.2026
חופשה אלפינית מושלמת: סקי, קולינריה משובחת ומגוון פעילויותחוויית סקי אולימפית, חורף שמשי, נופים מושלגים, אוכל מעולה ואינסוף פעילויות • בקלאב מד פראג’לטו ססטרייר, החופשה היא הרבה מעבר להכל-כלול ליאת מופז מילצ'ן18.02.2026
השניצל הזה הוא יצירת אמנות, בטעם וגם במראהיוצר התוכן הקולינרי עמיחי באר התחיל לבשל בגיל 15, כשהוריו התגרשו והמטבח בביתו נדם • "אני מבשל יצרי", הוא מסביר, ומכין שניצל שייטל עם נשמה וינאית וחמאת פלפלים אלוהית • ויש לו עוד מנה, שסחטה מאיתנו קריאת "יא אללה" מופתעתהילה אלפרט12.02.2026
מלחמת המרק הראשונה: העימות הפחות מוכר בין רוסיה לאוקראינהכמעט 4 שנים למלחמה שקורעת את אירופה: מתברר שגם מרק הסלק המסורתי משחק תפקיד משמעותי במאבק בין המדינות • זמן טוב להיזכר בגלגולים השונים שעבר - ובאופן שבו הוא הפך לנשק תרבותי פרופ' נמרוד לוז06.02.2026
ברקו מפרקת: אלו הטעויות שגם יוצרי התוכן הקולינרי המובילים נופלים בהןשרון ברקוביץ', יוצרת תוכן קולינרי, מלמדת בעלי עסקים בתחום המזון ליצור תוכן מקצועי בעצמם • בשיחה עם "היום" היא ממליצה על האפליקציות והכלים הטובים ביותר ומצביעה על ההחמצות הבולטות ביותר בתחום • "אם לי הייתה יד מכוונת בתחילת הדרך הייתי חוסכת לעצמי המון כסף וזמן" רועי בית לוי02.02.2026
השף שמכריע גורלות: הצד האפל של עולם הקולינריהעולם המשפט נדרש לא פעם להכריע בסכסוכים הנוגעים לתחומים מקצועיים מורכבים • כשמדובר ברפואה או בנדל"ן נהוג להיעזר בעד מומחה, אך בשנים האחרונות גם תחום המזון והקולינריה נכנס לאולמות הדיונים והוא מביא עמו צורך בידע מקצועי עמוק וממוקד • הכירו את השף שמכריע סכסוכים משפטיים בעולם הקולינריהאופיר רבינוביץ'02.02.2026
סופ"ש של יוקרה וקולינריה - חופשת וולנס חורפית בגלילרשת מלונות פתאל מציעה סופ"שים קולינריים במלון 'כנען' מקולקציית Fattal Limited Edition, עם שף עמוס חיון שיארח שפים מהשורה הראשונהליאת מופז מילצ'ן02.02.2026