כבר הרבה זמן שלא היה איזה קרב מעניין באזור השרון, פתיחתו של ביג פאשן גלילות שינתה את מפת המסחר והבילוי באזור השרון וצפון תל אביב והעלתה את רף הציפיות של הצרכנים. המתחם מציע שילוב של מותגים בינלאומיים, שטחי מסחר רחבי היקף, מסעדות ומוקדי פנאי ומציב אתגר משמעותי בפני מרכזי המסחר הוותיקים באזור.
אבל, קניון שבעת הכוכבים בהרצליה לא מתכוונים להישאר מאחור. הקניון יצא למהלך התחדשות רחב, המבוסס על אסטרטגיית Retailtainment שילוב בין מסחר, קולינריה, בידור ופנאי, מתוך הבנה שהקרב על הצרכן השתנה, הוא כבר לא מתנהל רק על חנויות ומותגים, אלא בראש ובראשונה על זמן השהייה של המבקר.
"בעבר, ההגעה לקניון הייתה פונקציונלית בעיקרה ולמטרת קניות בלבד. כיום, הסדר התהפך האפשרות הראשונה היא לבלות ורק לאחר מכן לקנות", מסביר יניב פיינשניידר, מנכ"ל קניוני שבעת הכוכבים. "אנחנו מתחרים כיום באופן ישיר על הזמן של הצרכן".
שבעת הכוכבים יוצא למתקפה קולינרית
אחד השינויים המשמעותיים ביותר שצפויים במסגרת ההתחדשות של שבעת הכוכבים יהיה בזירה הקולינרית. הקניון מרחיב ומשדרג את היצע המזון והבילוי במטרה להפוך את הקולינריה לחלק מרכזי מחוויית הביקור ולא רק לתוספת לקניות. המסעדות, בתי הקפה והקונספטים החדשים נועדו לייצר מוקדי משיכה בפני עצמם, ולהביא לקניון קהל שמגיע במיוחד כדי לאכול, לשתות ולבלות.- CASA TUA & CALATA 15 (פתיחה אפריל-מאי): קומפלקס קולינרי ענק של יותר מ-800 מ"ר ו-250 מקומות ישיבה. המקום ישלב בין מסעדה איטלקית של מנות בעבודת יד לבין ביסטרו-קונדיטוריה עילית.
- פריז טקסס (פתיחה אוקטובר הקרוב): מסעדת קצבים בקונספט עדכני שתשלב מעדניית בשרים איכותית, תפריט חלוקה ובר יין וקוקטיילים, במטרה למשוך קהל גם בשעות הערב והלילה.
- ארומה החדש: הסניף הוותיק יחודש ויעבור ללב הכיכר המרכזית בקניון, תוך חיבור ישיר לשטחי הישיבה החדשים בגינות החוץ הפונות לפארק הרצליה.
ראש בראש קולינרי: מה יש לאכול בקניון שבעת הכוכבים מול ביג פאשן גלילות?
| קטגוריה | קניון שבעת הכוכבים | ביג פאשן גלילות |
|---|---|---|
| בשר והמבורגרים | פריז טקסס: מסעדת קצבים, מעדניית בשרים, תפריט חלוקה ובר יין וקוקטיילים. (פתיחה: אוקטובר) | מיטבר בורגר: המבורגרים מבית מיטבר. |
| איטלקי ופיצה | CALATA 15: מסעדה איטלקית עם מנות בעבודת יד, כחלק מקומפלקס קולינרי של יותר מ-800 מ"ר. (פתיחה: אפריל-מאי) | קאפרי: מסעדה איטלקית מבית פומו עם בר קוקטיילים. פיצה הר סיני: פיצרייה. |
| קפה, מאפים וקונדיטוריה | CASA TUA: ביסטרו-קונדיטוריה כחלק מהקומפלקס החדש. ארומה: סניף משודרג בכיכר המרכזית ובחיבור לגינות החוץ. | Beau Café: בית קפה ומאפייה. קפה לוגאנו: בית קפה עם תפריט חלבי כשר. |
פאדל מול אקסטרים: הקרב על הפנאי:
המאבק בין שני המתחמים מתרחב גם לעולמות הפנאי והספורט, כשכל אחד מהם בחר בכיוון אחר. שבעת הכוכבים השקיע כ־50 מיליון שקל ב־Gravity Park 7 STARS, מתחם אקסטרים משפחתי בשטח של כ־2,000 מ"ר, הכולל קרטינג מרחף, מגדל נפילה, רכבת הרים, ג'ימבורי וחדרי VR. מנגד, ביג גלילות משקיע כ־3 מיליון שקל במתחם פאדל מקורה וממוזג, הכולל גם פיקל־בול ושולחן פיאקו מהלך המכוון לחוויית ספורט חברתית לקהלים צעירים ומבוגרים.
התחרות הזו הפכה לאחרונה אפילו לאגרסיבית יותר, כאשר חברת ביג הציבה שלטי חוצות ממש בפתחו של קניון שבעת הכוכבים בהרצליה, תוך שהוא מכוון את המבקרים להמשיך לביג גלילות ומציין את מספר דקות הנסיעה לשם.
בעוד ביג גלילות בונה על חוויית מתחם פתוח ואורבנית, מותגים בינלאומיים וטרנד הפאדל, שבעת הכוכבים משיב עם השקעות משמעותיות באקסטרים מקורה ובקולינריה רחבת היקף.
קרב ענקים: מתחם האקסטרים של שבעת הכוכבים מול הפאדל והחוויה הפתוחה בביג גלילות
| הפרמטר / התחום | קניון שבעת הכוכבים (הרצליה) | ביג פאשן גלילות |
|---|---|---|
| אטרקציית הפנאי והספורט | Gravity Park 7 STARS: פארק אקסטרים משפחתי (כ־2,000 מ"ר) עם קרטינג מרחף, מגדל נפילה, רכבת הרים, ג'ימבורי וחדרי VR. | מתחם ספורט חברתי: מגרשי פאדל מקורים וממוזגים, מגרשי פיקל־בול ושולחן פיאקו לצעירים ולמבוגרים. |
| היקף ההשקעה באטרקציה | כ־50 מיליון ₪ | כ־3 מיליון ₪ |
| אסטרטגיה וקונספט מרכזי | מתחם אקסטרים מקורה ענק לכל המשפחה לצד קולינריה רחבת היקף. | חוויית מתחם פתוח ואורבני, מותגים בינלאומיים וספורט טרנדי. |
| מהלכי שיווק ותחרות | השקעות עתק במשיכת משפחות ובילוי תחת קורת גג אחת. | קמפיין אגרסיבי הכולל שלטי חוצות בכניסה לשבעת הכוכבים המכוונים את הקהל לגלילות. |
בסופו של דבר, המאבק בין שני המתחמים הוא הרבה מעבר לתחרות על קונים זהו מאבק על הדרך שבה הצרכן בוחר לבלות את שעות הפנאי שלו איפה יאכל, היכן ייפגש עם חברים, מה יעשה עם המשפחה ואיפה יבחר להעביר את הערב. המתחם שיצליח להציע את השילוב הנכון בין מסחר, קולינריה ופנאי ולייצר חוויה שהצרכן ירצה לחזור אליה הוא זה שירוויח.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו