אחוזי שומן? הטעות שכולנו עושים כשאנחנו בוחרים גבינותקוטג', ריקוטה, פרמזן או מוצר גבינתי מעובד: מאחורי המדף העמוס מסתתרים הבדלים גדולים בחלבון, בלקטוז, במלח וברמת העיבוד • לקראת שבועות, הדיאטנית הקלינית ורוניקה מייזלר מסבירה למה לא כדאי לבחור גבינה רק לפי אחוזי השומן, ומה באמת חשוב לבדוק ברשימת הרכיבים ורוניקה מייזלר19.05.2026
רכבתי ליד האוניברסיטה ושמעתי "שאהידים". ואז הבנתי מה קרהראיתי אותם בהפגנה באוניברסיטת תל אביב: בנים ובנות עם עיניים רעות, מחכים ליום שבו יוכלו לסגור חשבון • הם היו עושים הרבה יותר לו רק נתנו להם • וגם: רגע לפני שבועות – העונש שמגיע לאנשים שהורסים בורקס גבינה אברי גלעד18.05.2026
בלי טיפת חלב: תחליפי הגבינות כבר לא מרגישים כמו פשרהשבועות 2026 מוכיח שאפשר לשמור על רוח החג גם בלי מוצרי חלב • גבינות שקדים עדינות, גבינות קשיו קרמיות ומוצרים מבוססי סויה עם חלבון מלא מציעים שלוש דרכים שונות לבנות שולחן חג לבן, עשיר ומגוון בלי חלבלילך סרזו18.05.2026
תפסיקו להרוס את הגבינות - לפני שבועות: 5 טעויות שכולם עושיםלכבוד שבועות, הגיע הזמן להבין למה גבינות קשות לא אוהבות פלסטיק, מתי באמת צריך לזרוק עובש ואיך מגישים גבינה נכון • אלו הטעויות הנפוצות שיכולות לפגוע בטעם, במרקם ובחיי המדף של הגבינות שלכם רועי דהאן, מערכת היום פלוס16.05.2026
אתם חייבים לנסות: 3 מתכונים מפתיעים לשבועותמשבלולי צ'דר זהובים ולזניית פטריות מהירה במחבת ועד הקיש המפורסם של "רולדין" - כך תרכיבו שולחן חג מרשים, יצירתי ובמינימום מאמץמערכת אוכל היום15.05.2026
כן, זה אמיתי לגמרי: פיצה האט השיקה פיצה נוזלית לשתייהפיצה האט יפן השיקה מהדורה מוגבלת של “פיצה לשתייה” עם גבינה וקארי – והאינטרנט כבר לא מצליח להחליט אם זה גאוני או מטריד • רשת הפיצריות מתעקשת כי למרות המרקם הנוזלי, עדיין מדובר בפיצהסוכנויות הידיעות13.05.2026
חג הגבינות כבר כאן: כל המוצרים, היינות והמהדורות המיוחדות לשבועותלקראת חג השבועות המותגים והמחלבות משיקים שורה ארוכה של מוצרים חדשים: גבינות מיוחדות, יינות לבנים, ממרחים, מאפים, מארזי אירוח וגם כמה שיתופי פעולה מסקרנים במיוחד • כך נראה השנה מרוץ ההשקות של שבועות 2026מערכת אוכל היום13.05.2026
2 מרכיבים, 15 דקות: חטיף הגבינה הכי ממכר של החגעם שני רכיבים בלבד וכרבע שעה בתנור, כדורי הגבינה הקריספיים האלה הפכו ללהיט רשת מושלם לאירוח שבועות • בלי בצק, בלי לישה ובלי רשימת מצרכים אינסופית – רק ערבוב קצר ותוצאה שנעלמת מהשולחן תוך דקותאופיר רבינוביץ'12.05.2026
חשש ממחסור עולמי: הגבינה האהובה בישראל בסכנה אמיתית480 אלף כבשים ועיזים נשחטו ביוון בעקבות מגפה, וייצור הגבינה האהובה צפוי לצנוח ב-14% ב-2026 • מותגי הדגל עלולים להיעלם גם ממדפי הסופר בישראלנועם לב17.04.2026
שכחו מחמאה: הטריק שיהפוך את הטוסט לקריספי בטירוףהטיפ הקטן הזה משנה לחלוטין את האיזון בין פריכות לרכות • השיטה הפשוטה מאפשרת לגבינה להימס בצורה מושלמת לפני שהלחם משחים מדי • תודו לנו אחר כךאופיר רבינוביץ'09.04.2026
נתונים חדשים: הציבור עובר לגבינות קשות והמחיר עולהנתונים חדשים של מועצת החלב מלמדים כי למרות ירידה בצריכת מוצרי חלב כללית, הביקוש לגבינות קשות מזנק בעשור האחרון • החשש: המחירים הגבוהים הופכים את הגבינות הקשות למוצר מעמדיניצן כהן24.02.2026
הסיבה האמיתית שגבינות צרפתיות טעימות יותריש דברים שצרפתים לא מתווכחים עליהם: באגט צריך להיות פריך, יין לא שואלים "אדום או לבן" אלא "מאיפה?", וגבינה היא נכס תרבותי • המגוון עצום, החנויות מפתות, והסיכוי לצאת מ"פרומאז'רי" עם שקית קטנה שעולה כמו ארוחה הוא גבוה (אבל לפחות זו שקית משמחת) • המדריך שיעשה לכם סדר בדלפק הגבינות הצרפתינאוה סילוורה23.02.2026
מנחם, מרשים וקל להכנה: מאפה חורפי שמציל אירוח ברגע האחרוןהפתרון למי שפוחד מבצק – בלי לישה ובלי התפחה: טריק פשוט עם בצק פילו הופך קיש חורפי למנה פוטוגנית, פשוטה להכנה ופתוחה לאינסוף וריאציות טעימות מאיה דרין12.02.2026
יפהפייה וקלה להכנה: פלפל שושקה במילוי גבינות של מירית קירשבוםהמנה שתשדרג כל ארוחה • פלפלים קלויים שמחבקים מלית גבינת שמנת מוקצפת עם נגיעות לימון ועירית • השפית מירית קירשבום ("ווילו בערבה") עם מתכון שנראה מיליון דולר במינימום מאמץמערכת אוכל היום28.01.2026
מחקר מדאיג: 5 המאכלים הפופולריים שחשוב להיזהר מהםהמומחים מתריעים: המאכלים הכי נפוצים בבית הישראלי גורמים נזק סמוי למערכת העיכול ועלולים להוביל לשרשרת של בעיות בריאותיות • הלחם, הגלידה והתחליפים "הבריאים": כך תעשיית המזון המודרנית מחלישה לכם את המעיים מבפניםאסף גולן22.01.2026
הטוסט הפשוט כבר לא פשוט: 8 שדרוגים שווים וקלים להכנהנמאס לכם מהטוסט הסטנדרטי עם גבינה צהובה? סידרנו לכם רעיונות לטוסטים משודרגים, שדורשים רק דקות הכנה אבל מרגישים כמו ארוחה מפנקת אמיתיתאופיר רבינוביץ'16.01.2026
גבינות יישארו טריות הרבה יותר זמן - אם תאחסנו אותן ככהמומחי בטיחות מזון מסבירים כיצד שינוי קטן ופשוט בדרך שבה אתם שומרים גבינה במקרר - יכול להשאיר אותה טרייה, טעימה ובטוחה לאכילה לאורך זמןמערכת אוכל היום30.12.2025
בשוודיה התעקשו לבדוק: האם גבינות שמנות יכולות להגן מפני דמנציה?מחקר של 25 שנה, שעקב אחרי קרוב ל-28 אלף איש, מצא קשר בין צריכת שמנת וגבינות עתירות שומן לסיכון נמוך יותר לדמנציה • אבל לא בטוח שכדאי למהר לסופרסוכנויות הידיעות20.12.2025
שכחו מכל מה שחשבתם: 8 גבינות שדווקא כן בריאות לכםעם השנים יצא להן שם של מזון עתיר שומן רווי וכולסטרול, אבל מומחים מדגישים שלא כדאי למהר ולהרחיק אותן מהצלחת • קבלו 8 גבינות פופולאריות, עם לא מעט יתרונות בריאותיים • וגם כמה כדאי לאכול מכל אחת מהןמערכת אוכל היום18.11.2025
שש שעות, שתי משאיות ו-8 טון גבינה: השודדים רוקנו את מחסן הפרמז’יאנו באיטליההפורצים פעלו במשך כשש שעות, עד לשעה 2:00 לפנות בוקר, כשהם מעבירים בזהירות את גלילי הגבינה במשקל של כ־42 ק"ג כל אחד לשתי המשאיות שעמדו בחוץ • “הם לקחו רק את הגבינות הוותיקות והיקרות ביותר, וידעו בדיוק מה הם עושים”סוכנויות הידיעות03.11.2025