שיפודים

עוף שימחעס: השיפודייה שעושה מטעמים מהחלק הכי מפתיע בתרנגולת

בשבוע שעבר, בהפתעה מוחלטת, פגשתי שיפוד ישבני תרנגולת שהזכיר לי את סמטאות טוקיו • זה קרה ב"סיח", שיפודייה חדשה של חבורת צעירים שהתלכדה בשש אחרי המלחמה • גיליתי שם אוכל מקורי מנתחים שהיטיבו לשמח פעם את המטבח היהודי, ותשובה לצ'יפס שלא תצא לכם מהראש • צפו

הפינה עם המנגל שהפכה למסעדת הבשרים הכי מוכרת בירושלים

חזי צדקיהו התחיל ממקום קטנטן בשוק מחנה יהודה שבו הגיש פיתות עם שיפודים, אבל ההכנסה ממנו לא הספיקה אפילו לרכישת מטאטא • עם כל מה שהיה לו ובן ראשון בדרך הוא פתח מסעדה • 32 שנים עברו מאז ואין ירושלמי שלא מכיר היום את המוסד שהקים • כתבה ראשונה בסדרה