בלי טיפת חמאה: הסוד לבראוניז שנשארים עסיסיים ימיםשף הקונדיטוריה של מסעדת שלושה כוכבי מישלן, ג'ורדי רוקה, חושף מתכון יוצא דופן לבראוניז פרווה, עם מרקם פאדג'י במיוחד וטעם שוקולדי עמוק – בלי גרם אחד של חמאה • התוצאה: עסיסית יותר, נשמרת ימים ומתאימה במיוחד גם למטבח הישראליסוכנויות הידיעות20.07.2026
רק נראית מסובכת להכנה: עוגת הקרפ שלא תוכלו להפסיק לצלםעם קרמים בשני צבעים ושכבות אינסופיות: זו כנראה העוגה הכי פוטוגנית שתכינו השנה • למרות המראה המורכב והמרשים, מדובר במתכון פשוט בהרבה מכפי שנדמה, עם טריק קטן שיוצר אפקט וואו רציני אופיר רבינוביץ'15.07.2026
תשכחו ממרציפן: מָסָפָּן בולגרי אמיתי ב-3 מרכיביםבמטבח של סבתא לינה המָסָפָּן תמיד היה אחד הקינוחים החגיגיים ביותר – פשוט להכנה, יפה להגשה ובעל טעם שקשה להפסיק לנשנש • ממתק השקדים הבולגרי המסורתי אולי מזכיר מרציפן, אבל מביא איתו טעם ומרקם ייחודיים משלולינה אלעזר06.07.2026
לא רק בחורף: מצאנו מתכון לקרמבו - בגרסה הקיציתהקרמבו אמנם נעלם מהמדפים עם בוא הקיץ, אבל הגרסה הביתית הזאת תאפשר לכם ליהנות ממנו גם בימים החמים • במקום קצף הביצים המסורתי, המתכון הזה מציע טוויסט מבריק שיוצר קינוח קפוא, יציב - וממכר במיוחדאופיר רבינוביץ'30.06.2026
הדרך הכי טעימה לנצל את עונת הדובדבנים הקצרהמטעי עין זיוון נצבעו באדום, עונת הדובדבנים הוארכה בזכות מזג האוויר הקריר, וזה בדיוק הזמן להכין קלפוטי צרפתי • מעט מאוד קינוחים יודעים לתת לדובדבנים את הבמה שמגיעה להם, אבל הקלפוטי הקלאסי עושה בדיוק את זה - עם מעט מרכיבים והרבה קסםמאיה דרין29.06.2026
2 מרכיבים בלבד: המתכון המושלם לעוגיות "אוזני הפיל" האייקוניותעוגיות "אוזני פיל" נראות כאילו יצאו מוויטרינה של פטיסרי צרפתי, אבל כל מה שתצטרכו כדי להכין אותן בבית הם שני מרכיבים בלבד • הטריק הסודי לפריכות מושלמת, השלב שאסור לדלג עליו והטיפים שיהפכו את העוגיות שלכם למרשימות במיוחדאופיר רבינוביץ'28.06.2026
5 מרכיבים, 10 דקות: בורקס סניקרס – ביס אחד ואתם מכוריםהוא נראה כמו קינוח של קונדיטוריה, דורש רק חמישה מרכיבים ויוצא מהתנור בתוך דקות • עם מעטפת דקיקה ופריכה, מילוי עשיר וציפוי שמתקשה לקראנץ' מושלם, המתכון המתוק שכבש את הרשת מוכיח שלא צריך שעות במטבח כדי להכין קינוח מוגזם במיוחדאופיר רבינוביץ'17.06.2026
לא רוגלך ולא עוגה: המאפה שכולם יבקשו שוב ושובהם נראים כאילו יצאו מקונדיטוריה מקצועית, אבל דורשים רק כמה שלבים פשוטים וקצת סבלנות • הצמה המרשימה גונבת את ההצגה מבחוץ, אבל הסוד האמיתי מחכה דווקא בביס הראשוןאופיר רבינוביץ'14.06.2026
2 מרכיבים, 10 דקות: מיני סופגניות בלי שמרים שיחזירו חיוך לפניםכשאין אנרגיה למתכונים מורכבים, שני מצרכים בסיסיים הופכים לביס חם, קינמוני ומנחם שמוכן בתוך דקות ספורות • בלי שמרים, בלי שמן עמוק ובלי רשימת קניות ארוכה: מיני סופגניות מהירות שמוכנות באיירפרייר ומביאות איתן קצת שקט ליום לא פשוטאופיר רבינוביץ'08.06.2026
רק 4 מרכיבים: הקינוח המנחם שיעזור לכם להתנתק לכמה דקותכשבחוץ המצב שוב מאיים, לפעמים כל מה שצריך הוא קינוח פשוט ומתוק שמוכן בכמה דקות • בלי אפייה, בלי טיגון ובלי בלגן במטבח: הטרנד החדש והמתוק שהגיע בדיוק בזמןאופיר רבינוביץ'08.06.2026
בלי שמנת ובלי רגשות אשם: 3 קינוחי פירות שיעשו לכם את הקיץבחודש יוני הטבע פותח את הבופה, וכשהפרי טוב ובשל – אי אפשר לפשל • עם צורות חדשות ומפתיעות, בלי רשימת מצרכים באורך הגלות: מתכונים שיאפשרו לכם להכין פינוק של קונדיטוריה אצלכם במקפיא, ובקלותקובי אדרי04.06.2026
בלי לישה והתפחה: זה נראה כמו סינבון – אבל מכינים אותו ב-10 דקותבמקום ללוש בצק ולהמתין להתפחה, הטרנד החדש מחבר בין סינמון רול לפרנץ' טוסט ויוצר ארוחת בוקר מושחתת, מהירה ומנחמת במיוחד • שתי פרוסות לחם, מעט קינמון ומילוי מתוק אחד יוצרים את אחד ממתכוני ארוחות הבוקר הכי ויראליים שנראו ברשת לאחרונה אופיר רבינוביץ'04.06.2026
זה רק נראה כמו סושי – אבל זהירות: הטוויסט המתוק בפנים ממכרבמבט ראשון זה נראה כמו מגש סושי צבעוני, אבל הביס הראשון חושף קינוח שוקולדי מושחת עם טוויסט מתוק שאי אפשר להפסיק לאכול • תותים, בננות ושוקולד נפגשים בתוך קינוח אחד שמצליח לבלבל את העיניים ולכבוש את בלוטות הטעםאופיר רבינוביץ'03.06.2026
פיצה מתוקה? חכו שתגלו ממה עשוי ה"בצק"פעם היא הייתה כוכבת במסיבות ובימי הולדת, ואז נעלמה כמעט לחלוטין - עכשיו הגיע הזמן להחזיר אותה למרכז הבמה • בלי לרדד ובלי טכניקות מסובכות: קינוח צבעוני, נוסטלגי ומושחת שכל אחד יכול להכין בביתמאיה דרין02.06.2026
שילוב גאוני: הטריק שהופך בראוניז רגילים לקינוח ברמה אחרתאזהרה: זה כנראה הקינוח הכי מסוכן שתכינו הקיץ • עם שכבות של שוקולד פאדג'י, סטרופוואפל הולנדי וקרמל נמס - המתכון הזה לוקח את אחד הקינוחים הכי אהובים בעולם למקום מסוכן וממכר במיוחדאופיר רבינוביץ'27.05.2026
העוגיות האלה שברו את הרשת – ועכשיו סוף סוף המתכון נחשףהשילוב בין עוגיית שוקולד צ'יפס אמריקאית קלאסית לבין עוגת רד ולווט יצר את אחד הקינוחים הכי מצולמים וממכרים של התקופה • אחרי עשרות אלפי תגובות ובקשות מצד גולשים רעבים, בלוגר האוכל הפופולרי חשף סוף סוף את המתכון לעוגיות ששברו את טיקטוקאופיר רבינוביץ'26.05.2026
כמו במאפייה: המתכון לעוגת הגבינה המושלמת של מאפה נאמןלקראת שבועות מימי נאמן שייך חושפת את המתכון לעוגת הגבינה הקלאסית שמרגישה בדיוק כמו קינוח מבית קפה • כמה מרכיבים פשוטים, לילה במקרר ושכבת פירורים פריכה הופכים את העוגה הזו לכוכבת של שולחן החגמימי נאמן שייך11.05.2026
למה לשלם ביוקר? פררו רושה ביתי ב-5 דקות עבודהבלי אפייה, בלי בלגן ובלי מחיר מוגזם: גרסה ביתית לפררו רושה, שרק נראית מושחתת אבל עם 256 קלוריות ויותר מ-21 גרם חלבון • כמה מרכיבים פשוטים, שעתיים במקרר ושכבת שוקולד מתפצפצת אחת - וזה שלכםאופיר רבינוביץ'26.04.2026
דקיקה, רכה ואוורירית: הסוד מאחורי המופלטה המנצחת במימונהבצק פשוט יחסית הופך בעזרת טכניקה נכונה ליריעות דקות ורכות במיוחד ואת המרקם האוורירי שמאפיין מופלטה אמיתית • מתכון ביתי שמביא את אווירת המימונה ישירות למטבח שלכם • תרבחו ותסעדו ועוד איך!אופיר רבינוביץ'08.04.2026
נפטרים מהחמץ בסטייל: המאפה שייעלם הרבה לפני ערב החגהדרך הכי טעימה להיפטר מהקמח בבית עם בצק רך ושחום שאי אפשר להפסיק לנשנש • מאפה תלישתי ממכר שכל חתיכה ממנו גוררת עוד אחת עד שהתבנית מתרוקנת בלי לשים לב אופיר רבינוביץ'29.03.2026