המסעדה שבחרה לעשות ולנטיין אחרת – והתוצאה מרגשת במיוחדלא עוד ערב של לבבות ואינסטגרם: מסעדת "הולה הולה" בשוק הכרמל בתל אביב משאירה את הקלישאות בחוץ ומגישה ערב שמחבר בין קולינריה חדה, חיי לילה תוססים וזיכרון ישראלי שמקבל מקום של כבוד על השולחןאופיר רבינוביץ'11.02.2026
"המלצר אמר שלא נעבור את המינימום": הרשת מתפוצצת מהטרנד הוויראלי הזהבטח כבר נתקלתם בטרנד הוויראלי שמטשטש את הגבול בין חוויה להגזמה • בעידן שבו ארוחה שלא תועדה בעצם לא התקיימה, מסעדות יוקרה מאמצות מינימום הזמנה גבוה במיוחד כחלק מהחוויה – והסועדים משתפים פעולה בהתלהבותאופיר רבינוביץ'09.02.2026
עדי אשכנזי: "זו לא רק מסעדה, זו שליחות“השף עדי אשכנזי, יד ימינו של השף מושיק רוט, פותח על החשש מהקהל הישראלי ועל ההחלטה ללכת עד הסוף ("לא ידעתי איך הסגנון הזה יעבור כאן, אבל החלטתי להיכנס אול אין“), ומסביר למה מישלן הוא יעד – אבל לא תנאי ("גם בלי הכוכבים, החוויה כאן תהיה של שלושה כוכבים“) • שיחה אינטימית עם ה״&" במסעדת "&Moshik"מיקה לופו וייס06.02.2026
"האחים" משנים את החוקים: הבוקר שיהפוך לאירוע הכי מדובר בעירבין חמ״ל אזרחי, שיח פלורליסטי ושני שולחנות ארוכים עמוסים במאפים של טולי נווה, מסעדת "האחים" מציגה בוקר שהוא הרבה יותר מארוחה • לא בראנץ' קלאסי ולא בית קפה, אלא שילוב נדיר של מאפי בוקר מוקפדים, מנות מטבח אייקוניות ותחושה ברורה של מקום עם אג'נדהמאיה דרין05.02.2026
הפתעה מחוץ לתל אביב: "סורין" לא רק יפה – היא גם ממש טעימהלמסעדת תאי 148 התל אביבית נולדה אחות קטנה-גדולה בסביון בשם "סורין" • התפריטים נכון לעכשיו זהים (פאד תאי כאומלט ממולא ברוטב אננס, מישהו?), אבל אין תלונות, שכן המקום החדש מציע חווייה אסייתית טעימה, מלוטשת ופוטוגנית עם הרבה יותר חניה ופחות פקקיםדורון פרידמן02.02.2026
Botz מצפה רמון: החלום הקולינרי שהתממש באמצע המדבריש מקומות שלא רק אוכלים בהם, אלא מתמסרים אליהם • מסעדה אחת במדבר גורמת לחשוב מחדש על אוכל מקומי • הכירו את Botz: מסעדה אינטימית, מטבח פתוח וחזון אחד ברור – לבשל בלי פשרות, בלי רעש ובלי הצגות מיותרותמאיה דרין28.01.2026
את הארוחה המדהימה שאכלנו כאן - לא נשכח עוד הרבה זמןבזכות הקונספט הייחודי, השף המוכשר והחוויה יוצאת הדופן - פיקואל החדשה בראשון לציון היא אחת ההפתעות הכי גדולות שהיו לנו השנהמיקה לופו וייס08.09.2025
תכינו את האינסטגרם: אחת המסעדות היפות בתל אביב נכנסת לתמונה"קפה פטיט" נראית כמו ביסטרו צרפתי מהוקצע בלב המזרח התיכון • התפריט לא מבקש לחדש או להמציא את הגלגל, אבל עם שף שמאמין בביצוע מדויק - יש כאן כמה מנות שאסור לפספס נטע בר29.07.2024
פירה, הוא יותר טעים או יותר יקר? תפריט איה לחיים הטוביםאכילה במסעדת שף היא חוויה על־חושית, בתנאי שלא מעיינים יותר מדי במחירים • העיקר שמכרכרים סביבך חמישה מלצרים, כולל אחד שילווה אותך לשירותים • ואל תיתנו לי להתחיל לדבר על הפירה האלוהיאיה כורם27.06.2024
השף הישראלי שזכה במישלן ואף אחד לא מכיראחרי השירות בגולני הוא נסע לצרפת כדי לעבוד במסעדות עטורות כוכב • כעת כעבור עשור, בגיל 31 בלבד, השף מתן זקן קוטף לראשונה את הזכייה עליה חלם עבור פרויקט חייו - מסעדת NHome בפריז • "לא תמצאו אצלנו מפות שולחן ומלצרים בעניבות", הוא אומר • ראיון מיוחדדורון פרידמן20.03.2024
השף ענר בן רפאל-פורמן פותח מסעדה חדשה על חורבות "קיטשן מרקט"לאחר סגירתן של שתי מסעדות מוצלחות במפתיע: "אלטער" ו"איגרא רמא", פרסם השף פוסט בפייסבוק בו הוא מבשר על פתיחת מקום חדש בשם "תריסר" בנמל תל אביב • בן רפאל-פורמן: "גאה להיות סך כל כישלונותיי"הילה דודאל16.03.2023
מתכנן לפתוח מסעדה עוד השנה: מושיק רוט נחשףצפו: פגשנו את השף הבכיר מסתתר במטבח באירוע של מסעדת "אולה" בו זהותם של שפים אורחים מתגלה רק בזמן הארוחה • האם הוא מכוון לכוכבי מישלן גם כאן בישראל ומה הוא באמת חושב על השפים הצעירים בארץ? מאיה דרין14.03.2023
מסעדת מסה נסגרה במפתיעאחרי כמעט 20 שנה, מסעדת השף נסגרת • ההפגנות שנערכות בסמוך למקום הן אחת הסיבות למפולת של המוסד הקולינרי הוותיקהילה דודאל12.03.2023
500 שקל לסועד ובלי תפריט: המסעדה החדשה של רותי ברודו נפתחתבשבוע הבא כבר אפשר יהיה להגיע למסעדת R48 החדשה שנפתחת במלון היוקרתי עליו עמלו במשך עשור - אבל רק אם עוד יישאר לכם מקום כי יש בו תשעה שולחנות בלבד • רותי ברודו: "בנינו את הארוחה כמו שאנחנו אוהבים לארח אצלנו בבית" הילה דודאל16.02.2023
קראנצ'י, עשיר בטעם ועסיסי? ההמבורגר החדש שאתם חייבים להכירוגם: הבר שמארח את הפסטיבל הססגוני מניו אורלינס, מסעדת השף שנפתחת למשתה צרפתי, שיטת הצלייה המיוחדת מקולורדו עושה עליה ובית קפה חדש עם ניחוחות מקוסטה ריקה - מדור חדשות האוכל בטיול מסביב לעולם הילה דודאל16.02.2023
מסעדת שף מפוארת - על ארגזיםשבוע לאחר השקת המשלוחים של "שילה", יציב השף שרון כהן מחוץ למסעדה ארגזים עבור ברי המזל שיתפסו מקום • שוחחנו עמו על כך ועל סוגיות נוספותמאיה דרין21.12.2020