"קראו לי בוגד": מטרלו חוזרת לישראלאחרי אפיזודה קצרה בבודפשט שהסתיימה במפתיע, הקונדיטור המוכשר מחזיר את המאפייה האהובה שלו הביתה • “בהתחלה היו רגשות כבדים, אולי קצת תחושת כישלון או מבוכה, אבל ההחלטה נלקחה בלב שלם"יעל לאור24.11.2025
כולל מאצ'ה! סניף חדש ומפתיע למאפיית אבולעפיההמאפייה הוותיקה מיפו ממשיכה להתרחב - והפעם היא נוחתת בסובב היכל מנורה • הסניף החדש, בהובלת מחמוד אבולעפיה, מביא עמו קונספט חדשני • הנה כל מה שאנחנו יודעיםיעל לאור09.11.2025
נשבר הלב: המוסד האהוב מהצפון סוגר את הדלתותאחרי יותר מעשור של פעילות, מאפיית "לחמק'ה" האהובה מקריית שמונה נסגרת לצמיתות • "פעם היינו סוס דוהר קדימה, ואז עצרנו כולנו", כתבו הבעלים בפוסט הפרידהיעל לאור14.10.2025
3 חודשים בלבד אחרי שנפתחה בבודפשט - מטרלו שוב נסגרת בפתאומיותאחרי ההשקה המוצלחת של מאפיית הבוטיק בבירה ההונגרית, השף קונדיטור הישראלי עדי פרץ, מודיע במפתיע על סגירה • "הלב שלי נשבר לרסיסים – אבל עוד נחזור חזקים יותר"יעל לאור03.10.2025
ת"א מאחורייך: כך הפכה קריית אונו ליעד קולינרי משגעכבר כמה שנים שמשהו טוב במיוחד מתבשל כאן, אבל לאחרונה - עם פתיחת בייקרי איטלקי חדש, כניסתה של רשת ההמבורגרים המצליחה וההתרחבות המתבקשת של מסעדת הפיצות האהובה - הגיע הזמן לשים זרקור על העיר • או בקיצור: מה אוכלים בקריית אונו?יעל לאור29.09.2025
24 שעות טעימות במיוחד בגליל המערביקפיצה של יום או יומיים לאיזור הקסום הזה - מביאה עמה הזדמנויות לבילוי טעים, קליל ובגובה העיניים • בלי מקל, ובלי תרמיל - פשוט בואו איתנו לגלילמאיה דרין03.09.2025
הבראנץ' הסודי, הראמן המחתרתי: 7 המלצות בחיפה - שלא הכרתםבואו אחרינו ליום קולינארי בחיפה, שמתחיל מקפה ועוגה בבוקר, עובר דרך מסעדת פועלים ומסתיים בבר פיצות משגע, עם עוד הרבה עצירות טעימות בדרךמיקה לופו וייס21.08.2025
הקונדיטור שגרם לנו להתמכר לפאי הלימון שלו - מתחיל מחדש, במיקום מפתיעדווקא אחרי שהקינוחים שלו ב"מגזינו" הפכו לאייקון תל אביבי, ברק כהן החליט לעזוב את העיר, ולהקים את "ויצ'ינו" בנתניה • והפעם לא רק קינוחים, גם מאפים משגעים, ארוחות בוקר ועוד שלל הפתעות בקנהמיקה לופו וייס07.08.2025
אחרי מעל שנה וחצי: המאפייה בקרית שמונה נפתחה מחדשבמשך חודשי המלחמה הארוכים, הסניף הצפוני של רשת "מאפה נאמן" עמד סגור • אחרי עבודת שיפוץ, גיוס עובדים וניקיונות - היום הוא סוף סוף נפתח שוב, וזאת בשורה משמחת לתושבים רבים בצפון • ויש עוד חדשות משמחות וטעימות בדרךהיאלי יעקבי-הנדלסמן15.05.2025
בקרון רכבת ישן ברמת הגולן מצאנו בית מאפה עם קסם מיוחדבין שדות ההדסים הריחניים במושבה החקלאית קדמת צבי נמצא "סמסם", בית מאפה המבוסס על תוצרת מקומית וחקלאות האיזור • עכשיו כשהשקט חזר לאיזור והצפון פורח, אל תפספסו ביקור כאן בנסיעה הבאה שלכם צפונהיעל לאור18.02.2025
אחת שיודעת: 5 מקומות קסומים וטעימים לפתוח בהם את הבוקררוצים לשנות אווירה ולצאת מהעיר לבוקר נעים? • יסמין שנהב, בעלת אתר המסלולים Sunny Side Up, משתפת אותנו בהמלצות הכי שוות שלהמערכת ישראל היום11.12.2024
"חלק גדול, אבל קטן בתוך פאזל שהתפרק": סוף לבייקרי הכי מפורסם בצפוןעדי פרץ, הבעלים של מעצמת הקרואסונים בגולן "מטרלו", פרסם תגובה ראשונית לאחר שהודיע אמש על סגירה • הוא התייחס בה לקושי שחווים עסקים בצפון הארץ בשל המלחמה ולקשיים עליהם התריע • "שאלו אותי אם זו רק קריאת 'תחזיקו אותי' בשביל תשומת לב"יוסי דלאל01.07.2024
חיים כהן פותח קונדיטוריה כשרה - אבל לא תוכלו לקנות שםהשף הקים לראשונה "חלל עבודה" בוטיקי שמייצר שלל מאפים עבור עסקיו • הוא שוכן בבני ברק וחולש על פני 250 מ"ר • לקראת שבועות כבר אפשר להזמין ממנו מגשי אירוח ובהמשך יוקם אתר ייעודיהילה דודאל02.06.2024
מה טעים? רשת המבורגרים חדשה והראמנייה שכולנו חיכינו להארז קומרובסקי ורז רהב מתארחים בבר יין בתל אביב, בר קיץ חדש צופה על ירושלים, האפי האוור בשוק הכרמל ומאפים עבודת יד בסמוך לאיכילוב • כל החדשות שאנחנו רעבים לשמועהילה דודאל02.06.2024
מחייב ביקור: המקום שמגיש את הבגט הכי טוב בבירת צרפתאי אפשר להגיע לפריז בלי לטעום את אחד המאפים שהכי מזוהים איתה - ואם כבר לצרוך פחמימות, אז ברור שבמאפייה שהוכתרה כאחת המצוינות בעיר • הנה זו שזכתה השנה בתחרות Grand Prix de la baguette דורון פרידמן07.05.2024
הקינוח הכי מפורסם בנאפולי - נוחת בבית מאפה חדשמוסד קולינרי מפורסם מייצר עכשיו גם שוקולדים משובחים, המסעדן הוותיק החל להוציא מסעות קולינריים ליוון ובר האוכל הקליל על חוף הים של תל אביב נפתח מחדש • מדור חדשות אוכל עם כמה דברים ששווה לדגום רגע לפני החגהילה דודאל18.04.2024
עם עוגת גבינה וקורנפלקס: אוזני המן מיוחדות שכדאי להכיר לקראת פוריםאת המאכל האהוב תוכלו למצוא בחנויות רבות, שהשתדרגו עם מילויים מסקרנים כמו מילוי מרציפן, פסק זמן ואפילו עוגת גבינה • לצידן, תוכלו למצוא את האוזניים המסורתיות עם הפרג או השוקולד • אז מה חשבנו? הסקירה הגדולה של "ישראל היום"היאלי יעקבי-הנדלסמן01.03.2024
זאת הייתה אמורה להיות התקופה המשגשגת של הקונדיטורים: לפחות באירוע הזה, נאכל מאפים מהדרוםמאפיות רבות בדרום ובצפון הארץ נאלצו להישאר סגורות בעקבות המלחמה דווקא בחג הסופגניות • "אור ראשון" הוא יריד קולינרי שיארח בתחילת חנוכה במתחם שרונה מרקט בתל אביב קונדיטוריות ויקבים שפרנסתם נפגעההילה דודאל03.12.2023
לא רק החלב המפוקח: גם המאפיות ביקשו להעלות את מחירי הלחם המפוקחגורם בענף המאפיות אמר ל"ישראל היום": "מושכים אותנו ומשחקים איתנו למרות שלפי החלטה של ועדת המחירים, צריך להעלות את המחיר"היאלי יעקבי-הנדלסמן30.04.2023
יותר מדי מעדניות? אין דבר כזהאתם תטענו שתל אביב מלאה במעדניות, אנחנו נגיד לכם שזה בהחלט נכון, ובכל זאת נמליץ לכם על שלוש כאלה ואפילו על אחת מחוץ לעירלירן אוהלי22.11.2020