יוצאת לראשונה מתל אביב: רותי ברודו פתחה מקום חדש

קבוצת R2M של רותי ומתי ברודו מרחיבה את פעילות מותג "הבייקרי" לראשונה אל מחוץ לגבולות תל אביב, ופותחת בימים אלה סניף חדש בקמפוס הפניקס שבמתחם האלף בראשון לציון.

המהלך מגיע לאחר שהרשת ביססה חמישה מוקדים מצליחים ברחבי תל אביב. הפתיחה הנוכחית היא יריית הפתיחה של הקבוצה באזור, כאשר בהמשך מתוכנן לקום במתחם האלף מתחם שלם של מסעדות ובתי קפה נוספים מבית R2M.

מתחם האלף בראשון לציון ממשיך להתפתח כאחד ממרכזי התעסוקה, המסחר והפנאי הבולטים במרכז הארץ, ובעתיד ישלב לצד משרדים גם שכונות מגורים, מלונאות וריאות ירוקות. הבייקרי החדש מיועד לתת מענה לעובדי חברות ההייטק והתאגידים באזור, לצד מבקרים ומשפחות שיגיעו לבלות בפארק הסמוך.

שעות הפעילות והתרחבות לסופי שבוע

בשלב ההרצה הנוכחי יפעל הסניף בימים ראשון עד חמישי, בין השעות 08:00 ל-16:00, ויציע קפה איכותי, מאפים טריים שנאפים במקום, כריכים, סלטים וארוחות צהריים עסקיות.

החל מ-13 בנובמבר תתרחב הפעילות באופן רשמי גם לסופי השבוע: בימי שישי יפעל המקום בשעות 08:00–14:00 ויציע למכירה גם חלות, לחמי מחמצת, עוגות לשבת ופרחים. בימי שבת ייפתח הסניף בין 09:00 ל-14:00, ובתפריט יוגשו מנות בראנץ' ייעודיות לפיקניק בפארק, בהן קובנות טריות ובורקסים מיוחדים.

מפעל החלומות של הקופי בר

הבייקרי של קבוצת R2M נולד בשנת 2005 ברחוב יד חרוצים בתל אביב, מתוך הקונדיטוריה שייצרה את עוגת הגבינה המפורסמת של מסעדת הקופי בר המיתולוגית.

עם השנים צמח המותג לרשת מאפיות וקונדיטוריות המשלבת מסורת אפייה צרפתית קלאסית עם מנות מקוריות, וכעת הוא רושם דריסת רגל משמעותית ראשונה מעבר לקו העיר של תל אביב.