הגאון הזה עושה חמאה וסוכריות משמן זית. איך הטעם?הילד שנולד עם לקות ראייה וחשב רק על אוכל, הפך בגיל 35 לשם מבטיח בעולם החדשנות במזון • בין הררי הפחת מתעשיית היין, מעבדות תל־חי וחמאה משמן זית שנולדה כמו מכישוף, יוחנן גרבר מדגים איך נראה מחקר שנוגע בחיים עצמםהילה אלפרט04.12.2025
"אבקת קסמים": מה הופך את היין הזה לכל-כך מיוחד?בני משפחת הרוני, שמקורם בקהילת אנוסי משהד ובהמשך בהודו ובלונדון, חזרו לישראל בתחילת שנות ה־90 והקימו את יקב דלתון - היקב הראשון בגליל • שלושה עשורים אחרי הבציר הראשון, היקב ממשיך לפרוץ גבולות • "צפויות עוד הפתעות", הם מספרים, "העיניים שלנו נשואות כבר לחגיגות היובל, בעוד 20 שנה"רונן פרלמוטר02.12.2025
"מושלם לאריכות ימים": 5 המשקאות שיעזרו לכם לחיות עד גיל 100ד"ר מיכאלה רובינס, אחות מוסמכת וחוקרת בריאות וד"ר ארין בארט, מומחית למדעי התזונה איגדו לרשימה אחת את כל המשקאות הבריאים והמומלצים ביותר • כמה מהם יפתיעו אתכם?מערכת אוכל היום02.11.2025
"נכנס יין, יצא סוד - זה לא רק ביטוי": למה באמת אסור ליהודי לשתות יין מגוי?מה קורה כשהיין, המשקה שמסמל כל כך הרבה טוהר וברכה ביהדות, בא במגע עם מי שאינו יהודי? • "שאלת רב" - פרק 12 בסדרהמערכת ישראל היום12.10.2025
יקבים פתוחים בשבת: הרשימה המלאה - לפי אזורים בארץמחפשים יקב שפתוח בשבת? הרשימה המלאה לפי המרחב הגיאוגרפי שאתם צריכים: גליל, גולן, ירושלים, עמק יזרעאל, מרכז ודרום - כולל כתובות ושעות פעילותמערכת ישראל היום30.09.2025
לגמנו ומצאנו: 10 היינות הכי טובים לארוחת ראש השנהבראש השנה הקרב, כשעם שלם עוצר להתבונן לאחור ולהביט קדימה, המסר ברור: כולנו חלק מפסיפס אחד - ממש כמו יין מזנים שונים • לכבוד החג שבפתח, טעמנו עשרות יינות ממסך מכל רחבי הארץ - וזיקקנו את אלו שמבטיחים שנה טובהרונן פרלמוטר07.09.2025
ליבי במזרח ואנוכי במערב: ערב קולינרי מיוחד מביא את הטעמים של תאילנד לישראלמסעדת מילה תקיים ערב מיוחד עם מטעמים מהמזרח • זנים חדשים ומפתיעים של תוצרת מקומית יגיעו לנמל ת"א, והטעימות - חינם • ב"לונל" יגישו בראנצ'ים מיוחדים עם מנות ספיישל מתחלפות, וביקב היוצר יכניסו את סדנאות היין אליכם הביתה • כל מה שטעים ומעניין השבועדורון פרידמן27.08.2025
"נוזל קסמים": פרויקט ההנצחה שהפך ליין משגעמיומנו של כורם: הסיפור האישי של עמיחי אריאל, בעל יקב "אריאל ביהודה" שאיבד את בתו הצעירה בפיגוע רצחני, הצליח להפוך את הכרם שלו למקום של זיכרון - לצד יין עטור פרסים • "יש בו ריחות ועולמות מופלאים"רונן פרלמוטר11.08.2025
לחיי עתיד ורוד: היינות הוורודים שיעשו לכם את הקיץלא רק בישראל: בשנים האחרונות חלה עלייה מרשימה בביקוש ליינות ורודים - וייתכן שזו תת־הקטגוריה הצומחת ביותר בעולם היין • קיבצנו עבורכם כמה יינות סמוקים ישראליים, רובם מיקבים פחות מוכרים, שמצד אחד הם רעננים ומרווים ומצד אחר ייחודיים בדרכם ובעלי מורכבותרונן פרלמוטר15.07.2025
האוסקר של היין הישראלי: 4 יינות "זהב" מקומיים שאתם חייבים להכירעשרות יקבים מקומיים, לצד יקבי ענק מסחריים ויקבי בוטיק זעירים, התחרו לאחרונה ב"אשכול הזהב" הוותיקה, שחגגה 23 שנים לקיומה • "התחרות צומחת ומתפתחת יחד עם ענף היין", מספר אבי בן עמי, מפיק האירוערונן פרלמוטר30.06.2025
זמן טוב להבין: כמה יין זה יותר מדי?בימים בהם שתיית אלכוהול מאפשרת בריחה קלה מהמציאות שבחוץ, הפרופסור הבריטי דיוויד נאט מבקש לנפץ כמה אשליותענבל חייט16.06.2025
הולכים טוב עם הגבינות: 8 יינות לבנים מומלצים לשולחן החגלא על הגבינות לבדן: מדובר במצווה מפורשת בחג השבועות לשתות יין ולשמוח, וזה בדיוק מה שכדאי לכולם לעשות בשבוע הבא • השנה בחרנו בריזלינג ללוות את החג - התוצאה: כמה יינות שווים במיוחדרונן פרלמוטר28.05.2025
כרמים מכל עבר - מצאנו את גן העדן הקולינרי המושלםגפנים בכל פינה, עשרות סוגי גבינות, אינספור מאפים שימיסו לכם את הנשמה, מקום אחד שמכין את החרדל המשובח ביותר ומסעדת מישלן שעד עכשיו אני מרגישה את הטעמים שהתפוצצו לי בפה בכל אחת מהמנות שהוגשה לי • יצאתי לטיול בן ארבעה ימים בבורגונדי שבצרפת עם משפיעני DAVO - וחזרתי כדי לספרטל מרמלשטיין27.05.2025
תערוכת היין הכשר הגדולה והחשובה בעולם הגיעה לישראלתערוכת KFWE לשנת 2025 נחתה כאן בשבוע שעבר - ביקרנו, לגמנו וחזרנו עם לא מעט המלצות - צפורונן פרלמוטר25.05.2025
חדשות רעות לחובבי היין: המשקה האהוב עובר שינוי דרמטימחקר בינלאומי שבחן יותר מ-500 זני ענבים ליין גילה שינויים מפתיעים, במיוחד באירופה • החוקרת הראשית: "זה היה מעבר למה שציפיתי"סוכנויות הידיעות23.05.2025
תרימו לחיים: המשקה שיכול למנוע דום לב פתאומיאפשר להרים כוסית לבריאות הלב שלכם • חוקרים טוענים ששתיית המשקה האלכוהולי הנכון עשויה להציל את חייכםמערכת ישראל היום03.05.2025
הפתעה בבקבוק: האם אתם יודעים מה באמת יש ביין שלכם?חומצה רעילה מקבוצת "הכימיקלים הנצחיים" התגלתה ביינות אירופיים שיוצרו מאז 2020 •. מומחים מזהירים: "הסיכון אמיתי – והבעיה ככל הנראה מתרחבת גם למיצים ומשקאות נוספים".סוכנויות הידיעות25.04.2025
ארבע כוסות ואפילו חמישית: מה עומד מאחורי המנהג בליל הסדר?מדוע התורה דקדקה כל כך ולא הסתפקה בשתיית כוס אחת או שתיים? • למה יהודי דל אמצעים גם חייב בכך? • ואיפה נולד רעיון הכוס החמישית? • כל מה שצריך לדעתהרב אלי קלינג11.04.2025
ערק נח משיק מארז חגיגי כשר לפסח עם כוסות יוקרתיותאלכוהול בפסח כבר אינו סוגיה מורכבת עם מגוון האפשרויות הכשרות; מותג הערק הישראלי מציג השנה סט מהודר הכולל בקבוק קלאסי ואביזרי שתייה ממותגיםמערכת ישראל היום11.04.2025
יותר ענבים, פחות זעם: היקבים המקומיים מציגים פריחה מחדשאחרי התמודדות עם אתגרים לא פשוטים שליוו אותו לאורך חודשי המלחמה הארוכים, ענף היין המקומי מגלה סימני התאוששות מרשימים • נפגשנו עם מנהלי יקבים שעובדיהם המשיכו לייצר גם כשהאזעקות ייללו מסביב, ושמענו מהם על ציונות, על המחויבות לאיכות גם בתקופה כזאת, ועל תרבות בילוי היין שלאט־לאט חוזרתרונן פרלמוטר02.04.2025