האוסקר של היין הישראלי: 4 יינות "זהב" מקומיים שאתם חייבים להכירעשרות יקבים מקומיים, לצד יקבי ענק מסחריים ויקבי בוטיק זעירים, התחרו לאחרונה ב"אשכול הזהב" הוותיקה, שחגגה 23 שנים לקיומה • "התחרות צומחת ומתפתחת יחד עם ענף היין", מספר אבי בן עמי, מפיק האירוערונן פרלמוטר30.06.2025
זמן טוב להבין: כמה יין זה יותר מדי?בימים בהם שתיית אלכוהול מאפשרת בריחה קלה מהמציאות שבחוץ, הפרופסור הבריטי דיוויד נאט מבקש לנפץ כמה אשליותענבל חייט16.06.2025
הולכים טוב עם הגבינות: 8 יינות לבנים מומלצים לשולחן החגלא על הגבינות לבדן: מדובר במצווה מפורשת בחג השבועות לשתות יין ולשמוח, וזה בדיוק מה שכדאי לכולם לעשות בשבוע הבא • השנה בחרנו בריזלינג ללוות את החג - התוצאה: כמה יינות שווים במיוחדרונן פרלמוטר28.05.2025
כרמים מכל עבר - מצאנו את גן העדן הקולינרי המושלםגפנים בכל פינה, עשרות סוגי גבינות, אינספור מאפים שימיסו לכם את הנשמה, מקום אחד שמכין את החרדל המשובח ביותר ומסעדת מישלן שעד עכשיו אני מרגישה את הטעמים שהתפוצצו לי בפה בכל אחת מהמנות שהוגשה לי • יצאתי לטיול בן ארבעה ימים בבורגונדי שבצרפת עם משפיעני DAVO - וחזרתי כדי לספרטל מרמלשטיין27.05.2025
תערוכת היין הכשר הגדולה והחשובה בעולם הגיעה לישראלתערוכת KFWE לשנת 2025 נחתה כאן בשבוע שעבר - ביקרנו, לגמנו וחזרנו עם לא מעט המלצות - צפורונן פרלמוטר25.05.2025
חדשות רעות לחובבי היין: המשקה האהוב עובר שינוי דרמטימחקר בינלאומי שבחן יותר מ-500 זני ענבים ליין גילה שינויים מפתיעים, במיוחד באירופה • החוקרת הראשית: "זה היה מעבר למה שציפיתי"סוכנויות הידיעות23.05.2025
תרימו לחיים: המשקה שיכול למנוע דום לב פתאומיאפשר להרים כוסית לבריאות הלב שלכם • חוקרים טוענים ששתיית המשקה האלכוהולי הנכון עשויה להציל את חייכםמערכת היום03.05.2025
הפתעה בבקבוק: האם אתם יודעים מה באמת יש ביין שלכם?חומצה רעילה מקבוצת "הכימיקלים הנצחיים" התגלתה ביינות אירופיים שיוצרו מאז 2020 •. מומחים מזהירים: "הסיכון אמיתי – והבעיה ככל הנראה מתרחבת גם למיצים ומשקאות נוספים".סוכנויות הידיעות25.04.2025
ארבע כוסות ואפילו חמישית: מה עומד מאחורי המנהג בליל הסדר?מדוע התורה דקדקה כל כך ולא הסתפקה בשתיית כוס אחת או שתיים? • למה יהודי דל אמצעים גם חייב בכך? • ואיפה נולד רעיון הכוס החמישית? • כל מה שצריך לדעתהרב אלי קלינג11.04.2025
ערק נח משיק מארז חגיגי כשר לפסח עם כוסות יוקרתיותאלכוהול בפסח כבר אינו סוגיה מורכבת עם מגוון האפשרויות הכשרות; מותג הערק הישראלי מציג השנה סט מהודר הכולל בקבוק קלאסי ואביזרי שתייה ממותגיםמערכת היום11.04.2025
יותר ענבים, פחות זעם: היקבים המקומיים מציגים פריחה מחדשאחרי התמודדות עם אתגרים לא פשוטים שליוו אותו לאורך חודשי המלחמה הארוכים, ענף היין המקומי מגלה סימני התאוששות מרשימים • נפגשנו עם מנהלי יקבים שעובדיהם המשיכו לייצר גם כשהאזעקות ייללו מסביב, ושמענו מהם על ציונות, על המחויבות לאיכות גם בתקופה כזאת, ועל תרבות בילוי היין שלאט־לאט חוזרתרונן פרלמוטר02.04.2025
הקהל הישראלי כבר מאוהב: האם זה טרנד היין הבא?המחיר שלהם שווה לכל כיס וקל "לרדת" על בקבוק כמעט בלי להרגיש • מחוז פוליה האיטלקי אחראי ליינות ייחודיים ובעלי משמעות נהדרת לחובבי היין הישראלים • הבשורה: בשנים האחרונות התרחב יבוא היינות מפוליה ארצה, ולא מעט יקבים מוציאים מהדורות כשרות שזהות לחלוטין למקור רונן פרלמוטר31.03.2025
אדום או לבן: איזה יין מעלה את הסיכון לסרטן?מחקר חדש מערער על אמונות פופולריות וחושף ממצאים מפתיעים לגבי הקשר בין סוגי יין שונים לסיכון לחלות בסרטןמערכת היום17.03.2025
במימון העירייה: ארגזי יינות יוקרתיים נשלחו לבתי כנסת של חסידות גור באשדוד ובני ברקלקראת "שבת זכור" חולקו היינות לבתי הכנסת של החסידות בשתי הערים • זאת למרות שהאגף, ממנו תוקצב הנושא, אמור לשרת את מגוון החסידויות ולא רק את גורמירב סבר10.03.2025
"אחד האזורים הכי יפים במדינה": הצפון מתעורר מחדשאחרי תקופה ארוכה, הצפון נפתח שוב למבקרים ויצאנו לטייל ב"הלב הפועם של הארץ" • בטיול בצפון ביקרנו ביקבים שלא הפסיקו לעבוד במהלך המלחמה ולמלון ששב לעבוד אחרי יותר משנה לימור בויקובסקי09.03.2025
את זן הענבים הזה אתם אולי לא מכירים, אבל וואו איזה יין יוצא ממנונעים להכיר: אחד הזנים הפחות ידועים בישראל ובעולם הוא זן הבַּרְבֵּרָה המרתק • הייחוד: אפשר להפיק ממנו יינות קלילים וחומציים, אך גם יינות מרוכזים ועשירים יותר להשלמת החוויה • אז איפה תוכלו למצוא אותם?רונן פרלמוטר26.02.2025
משתבחת עם השנים: המדינה במזרח שמשנה את כללי המשחק בייןמי היה מאמין שהיקבים הטובים במזרח יצמחו דווקא כאן? המדינה שמפתחת יינות ברמה בינלאומית מוכיחה שלמסורת ולחדשנות יש טעם משכר.רותם שבירו, מערכת feedy14.01.2025
אפשר לחזור לבקר: היינן שנשאר לשמור על הבית ועל היקבבין שרידי הטילים והיישובים שנפגעו, גדלים ברמות נפתלי שבגליל העליון כרמי יין בשטח של יותר מ־1,200 דונם • למרות הפינוי ההמוני והפגיעות, איציק כהן נשאר בבית כל התקופה והוא משוכנע: "שנה-שנתיים והכל יחזור" • בינתיים המטיילים שבים לצפון, והמקומיים נהנים לארח אותם: "זה עושה אותנו מאושרים"רונן פרלמוטר13.01.2025
הוא לא יכול לנשום: 8 הטעויות שהורסות לכם את הייןחגיגות השנה האזרחית החדשה מלוות בדרך כלל בלא מעט יין • בין אם אתם מארחים או אורחים, כך תטפלו ביין בצורה המיטבית • מהטמפרטורה הנכונה ועד התאמה לארוחה - המדריך המלאענבל חייט31.12.2024
יין של ברכה: היקב שצלח את השנה בזכות סיפורו יוצא הדופןעם פרוץ המלחמה נקראו עובדי יקב הר ברכה לשירות מילואים, כך שהיקב נקלע למחסור חמור בכוח אדם • נקודת האור היתה קבוצות המתנדבים שבאו לעזור בחקלאות – הן הנוער הישראלי והן קבוצות אוונגליסטים אמריקניםרונן פרלמוטר16.12.2024