רכה ואוורירית: חלת הדבש שתעשה לכם ראש שנה מתוקחלה עגולה היא כבר מסורת של ראש השנה, והגרסה הזו מוסיפה לה דבש גם בבצק וגם אחרי האפייה • לקראת החג, השף־קונדיטור חן כהן מגיש מתכון לחלה עגולה וחגיגית שאפשר להכין גם בגרסה חלביתמערכת אוכל היום25.08.2026
מאכלי השבת יוצאים לרחוב: הפוד-טראק היהודי הראשון יוצא לדרךבמסגרת יריד "אוטו אוכל" בירושלים יפעל לראשונה פוד-טראק שמוקדש כולו למנות המזוהות עם המטבח היהודי • במקום המבורגרים וטאקו, המבקרים ימצאו קרפלך, קוגל, כבד קצוץ, שטרודל תפוחים ועוד - כולם בגרסת אוכל רחוב עדכניתמערכת אוכל היום26.07.2026
שישה צבעים, חלה אחת: המתכון המושלם לחודש הגאווההיא נראית כמו פרויקט מורכב למקצוענים, אבל בפועל דורשת רק קצת סבלנות • לכבוד חודש הגאווה, קבלו גרסה צבעונית במיוחד לחלת השבת הקלאסית - עם שישה צבעים, טכניקה פשוטה ותוצאה שקשה להפסיק להתפעל ממנה • תרימו!אופיר רבינוביץ'15.06.2026
החלה הזאת נראית רגילה לגמרי - עד שפורסים אותההסרטון שכבש את הרשת לוקח את החלה המסורתית לכיוון מפתיע במיוחד - וממש קשה להפסיק לחשוב עליו אחרי שרואים אותו • במקום למרוח משהו על החלה, המתכון הוויראלי החדש מטמין סלמי עסיסי בתוך הבצק עצמו אופיר רבינוביץ'24.05.2026
חלה או עוגת גבינה? המאפה המפתיע שמחרפן את הרשתאם חיפשתם קינוח מרשים לבוקר שישי או לאירוח, זה המאפה שיעשה את כל העבודה • מבחוץ חלה חגיגית, מבפנים עוגת גבינה רכה וקרמית - והתוצאה ממכרת במיוחדאופיר רבינוביץ'27.04.2026
פסטיבל החלה הראשון בישראל יוצא לדרךשלושה ימים של תרבות, קולינריה וזהות יהודית • תערוכת אמנות, סיורי מאפיות ברחבי הארץ, פופ־אפ טעים ופעילויות לכל המשפחהמערכת אוכל היום12.11.2025
חלה זה טעים, אבל חלה ממולאת בצל מקורמל זה אלוהיבחוץ היא משגעת - אבל וואו, מה שקורה בפנים • חלה במילוי בצל מקורמל, או כמו שאבא שלי קורא לה "משודרגת"ליאת נעמי שירית07.11.2025
חלת "תלוש אותי" חגיגית ומרשימה לראש השנהוהיא לא רק יפה - היא גם הפיתרון האידיאלי לארוחת חג מרובת משתתפים • שימו דבש בקערית באמצע - וסגרתם את הסיפורליאת נעמי שירית18.09.2025
קלאסיקה משודרגת: חלת דבש עם קראמבל לראש השנההחלה הנהדרת של מימי נאמן שייך מרשת מאפה נאמן, מקבלת כאן ציפוי קראמבל משגע שהופך אותה לחגיגית וטעימה במיוחדמימי נאמן16.09.2025
יותר שוות מחלה: לחמניות טחינה עשירות ועסיסיותיש בהן ארומה ועסיסיות שלא תמצאו בלחמניה רגילה, והן לגמרי הולכות לככב על שולחן השבת שלכםליאת נעמי שירית06.06.2025
"ביונסה של החלות" ירד מהר סיני עם מאפה בטעם גן עדן, וסיפור לא ייאמןבימי תור הזהב הופיע בחצי האי האיברי מאפה מיוחד במינו, בהשראת מעמד הר סיני • בחלה הזו התאהב עידן חבסוב, "חלה פרינס" בשבילכם, שמתפעל 560 אלף עוקבים • עכשיו הילד שגדל עם גמגום, הפך לרקדן, יצא מהארון והתקרב לדת מספר: "זו חלה עם חיבור מושלם בין חומר לרוח"הילה אלפרט22.05.2025
פרנסה טובה ולא רק: כך תכינו חלת מפתח לשבתלפי האמונה, בשבת הראשונה שלאחר פסח נהוג להכין חלת מפתח • בימים בהם אנחנו זקוקים לכל רוח גבית שנוכל לגייס, הפשלנו שרוולים ונכסנו למטבח - עכשיו תורכםליאת נעמי שירית23.04.2025
לגזור ולשמור: חלה כשרה לפסח של מימי נאמןעם כל הכבוד למצות, מי אמר שצריך לוותר על חלה בפסח? • מימי נאמן שייך מתכונאית ומבעלי רשת מאפה נאמן מפנקת אותנו במתכון שלהמערכת היום01.04.2025
זה הדבר הכי טוב שאתם יכולים לעשות עם שאריות של חלה זוכרים את הלהיט מהניינטיז - פתות? מאיה דרין נותנת לו חיים חדשים מאיה דרין01.11.2024
שחומה ומגרה גם בלי ביצה: תחליפים להברשת חלותשימוש בביצה טרופה עלול להרתיע - זה לא מתאים לכל אחד וכן, חבל לשבור אחת שלמה בשביל קצת ברק וצבע • בלוגרית האוכל הטבעוני, דניאל וגנר, הסבירה לנו מהם חומרי הגלם שיכולים להחליף אותה • כל הפרטים יוסי דלאל16.07.2024
החלה הביתית מתבקעת בתנור ויוצאת פחות אסתטית? זאת הסיבההמורה לאפייה, אמיר אפל, התייחס לסוגיה שמטרידה לא מעט אופים ביתיים והסביר מה עומד מאחורי התופעה השכיחה • איך תוכלו לתקן את הטעות? הנה טיפ של אלופיםיוסי דלאל23.05.2024
השנה יותר מתמיד: מתכון לחלת מפתח של קרן קדוש ושלי בר-ניבהשף קונדיטוריות שיתפו את "ישראל היום" באופן הכנת המאפה, כפי שהן הכינו אותו השנה לקראת השבת הראשונה שלאחר חג פסח • "ננסה לעשות כל שביכולתנו על מנת להבליט את החטופים", מסבירה קדוש את צורתו המיוחדתמערכת היום02.05.2024
מתכון: חלה מתוקה לשבת של קרן ואיציק קדוש"התחלנו לאפות סוף-סוף גם לחמים וחלות, כי היינו צריכים לשלוח לחיילים", סיפרה לנו קדוש על החידוש האחרון והנפלא שנעשה בקפה הוותיק בירושלים בזמן מלחמת חרבות ברזל • כמובן, לא התאפקנו וביקשנו הוראות הכנה מערכת היום06.03.2024
מתכון עם שדרוג מענג במיוחד: חלת שקדים ושום קונפיההמצאות הכי טובות נולדו מניסויים • כך קרה גם עם החלה הזאת, שיצאה מהתנור של כתבתנו, השפית מאיה דרין - כשהיא רכה, אוורירית ומלאת טעמים • "השילוב בין המאפה המתקתק לממרח העז הוא טעם גן עדן, מבטיחה", היא אומרתמאיה דרין02.01.2024
צפו: מסורתית, קלאסית או מפוארת - מדריך קליעת חלות מלא4 רצועות, 8 רצועות או "חלת כלה" לשמחות משתי קומות - בזמנים הקשים בהם נמצא עם ישראל, אין כמו המאפה הממכר שמסמל את המסורת היהודית, עליו אנחנו מקדשים ומברכים • מימי נאמן שייך, מבעלי רשת מאפה נאמן, הדגימה לנו צעד אחר צעד קליעת שלושה סוגי חלות מערכת היום24.10.2023