אם אתם מכינים רק מנה חגיגית אחת לראש השנה, שתהיה זוסלמון עסיסי בזיגוג רימונים חמוץ-מתוק, גראטן תפוחי אדמה זהוב וקטיפתי ופיסטוקים קלויים שמוסיפים קראנץ' • מנה חגיגית ומרשימה שמחברת בדיוק את הטעמים והצבעים שרוצים על הצלחת בראש השנהאופיר רבינוביץ'01.09.2026
ראש השנה ב-3 מרכיבים: העוגה המפורסמת של דולי פרטוןמחפשים קינוח לראש השנה שלא יכניס אתכם לשעות במטבח? עוגת הפירות שדולי פרטון הכינה בסרט האייטיז המצליח, "מגנוליות מפלדה", דורשת בסך הכול שלושה מרכיבים ומינימום מאמץ • מערבבים, אופים ומגישים חם עם גלידת וניל • יותר קלה ממנה איןאופיר רבינוביץ'31.08.2026
אל תזרקו את הגפילטע פיש שנשאר: לא תאמינו מה אפשר לעשות איתונשארו לכם קציצות גפילטע פיש מארוחת החג? במקום להחזיר אותן שוב למקרר, מצפים בקמח תירס ותבלינים, מטגנים עד לפריכות ומכניסים ללחמנייה עם חסה, עגבנייה ורוטב • התוצאה כבר מזכירה יותר אוכל רחוב אמריקאי ופחות את הצלחת של סבתאאופיר רבינוביץ'31.08.2026
20 דקות והביס הזה שלכם: תפוח בדבש, אבל לא כמו שחשבתםהשנה לוקחים את התפוח והדבש של ראש השנה לכיוון קצת פחות צפוי • ברוסקטה פריכה עם גבינת עזים, תפוחים, רימון ואגוזים שנותנת את כל הטעמים של החג בביס אחד • והיא בטוח מוכנה מהר יותר משאר המנות שתכננתם אופיר רבינוביץ'31.08.2026
20 דקות עבודה, 4 שעות בתנור: המנה שתרים לכם את ארוחת החגאם עוד צלי ביין או עוף בדבש לא ממש מרגשים אתכם, הנה דרך קצת אחרת להגיע לעיקרית • קורנדביף בבישול ארוך מקבל זיגוג של רכז רימונים, חרדל וסוכר חום, ויוצא מהתנור רך, עסיסי ומבריק • העבודה קצרה, את רוב הזמן עושה התנוראופיר רבינוביץ'30.08.2026
הטריק לעוגת דבש עסיסית שמשתבחת דווקא ביום שאחרילעוגות דבש יצא שם של קינוח יבש, דחוס ומתוק מדי, אבל ממש לא חייבים להשלים עם זה • שילוב של דבש, קפה חזק, מיץ תפוזים ושמן מעניק לעוגה מרקם רך ועשיר וטעם עמוק ומאוזן • והחלק הכי טוב? למחרת היא אפילו טעימה יותראופיר רבינוביץ'30.08.2026
הדבש יורד מהתפוח: הפרגיות המזוגגות של ראש השנהלא רק תפוח טובל השנה בדבש • פרגיות עסיסיות מקבלות צריבה עמוקה במחבת ומסיימות בתנור בתוך גלזורה מתוקה-מלוחה ומבריקה • כמה מרכיבים פשוטים, חצי שעה במרינדה וקצת חום גבוה הופכים פרגיות מוכרות למנה חגיגית במיוחדאופיר רבינוביץ'29.08.2026
לא רק קציצות: 3 דברים שלא חשבתם לעשות עם כרישהראש השנה הוא שעתה היפה של הכרישה, אבל ממש לא חייבים להסתפק בקציצות • ממתכון לחלה רכה עם תמרים וזעתר ועד שמן ירוק שמנצל גם את החלק שבדרך כלל זורקים: שלושה רעיונות שיגרמו לכם להסתכל עליה קצת אחרתרועי דהאן, מערכת היום פלוס29.08.2026
השף רפי כהן קיבל הצעה מהתוכנית האהובה: "גם בסיבוב האחרון"הרגע מול מדף מלא סבונים, שבו למד ש"אין דבר כזה אי אפשר" • הפרויקט החדש והמסקרן שבו הוא חתום על המטבח • ומה ענה כשניסו למשוך אותו לריאליטי בישול • הצצה למטבח של יוצר שידע פסגות וסערות – ועכשיו מכין לכם ארוחה לראש השנההילה אלפרט27.08.2026
מי צריך קמח? מאפינס תפוח בדבש רכים בטירוף – וללא גלוטןאם כבר תפוח בדבש, למה לא לאפות אותו? • המתכון הפשוט הופך את צמד הטעמים הכי מזוהה עם ראש השנה למאפינס אישיים, רכים ונטולי קמח חיטה • הם פשוטים להכנה, נשמרים היטב ואפשר אפילו להכין מראש ולהקפיא לקראת החגאופיר רבינוביץ'27.08.2026
8 שעות בתנור, כמעט אפס עבודה: הצלי לראש השנה שמכין את עצמויש יתרונות למתכון שלוקח עשר שעות, בעיקר כשבתשע מהן אתם לא צריכים לעשות דבר • בזמן שאתם ישנים, הבריסקט עושה שעות נוספות • הבריסקט הזה מתבשל לאט עם דבש עד שהוא נכנע לחלוטין למזלגאופיר רבינוביץ'27.08.2026
הטריק עם הפצפצים שהילדים יעופו עליו בראש השנהמתברר שלניילון הפצפצים שמגיע בחבילות יש עוד שימוש, והוא הרבה יותר מתוק • לפני שאתם מפוצצים את הבועה האחרונה, שמרו חתיכה נקייה בצד - טריק פשוט יהפוך אותה לסוכריות חלת דבש מתוקות שאפשר להכין יחד עם הילדיםאופיר רבינוביץ'27.08.2026
מי אמר שקרפצ'יו חייב להיות מבשר? המנה הכי יפה שתכינו לראש השנהבלי בישול ובלי יותר מדי עבודה: תאנים טריות הופכות לקרפצ'יו צבעוני עם פטה, רימון, פיסטוקים וגרמולטה רעננה • מנה ראשונה שמכניסה לצלחת את טעמי החג בלי להכביד לפני הארוחהאופיר רבינוביץ'26.08.2026
הכול בתבנית אחת: תפוח בדבש, גרסת העוףמחפשים מנה עיקרית חגיגית בלי לבלות שעות במטבח? כל החשודים המיידיים של ראש השנה נפגשים בתבנית אחת: עוף עסיסי, דבש, תפוחים ורימונים • מתכון קל להכנה עם זיגוג שחום ומבריק והרבה פחות עבודה ממה שהתוצאה מרמזתמערכת אוכל היום26.08.2026
עוגת דבש זה לחלשים: השנה החג מקבל קראנץ'עוגת הדבש מקבלת השנה תחרות רצינית • תפוחים וקינמון מתחבאים בין שכבות של פילו ואגוזים, ומעל הכול נשפך סירופ דבש שמבעבע ברגע שהוא פוגש את המאפה הלוהט • קבלו מתכון לבקלאווה מושלמת לראש השנהאופיר רבינוביץ'26.08.2026
לא יאמינו לכם שזו חלה: הדוב שיגנוב את ההצגה בראש השנהאם כבר הכנתם מספיק חלות עגולות בחיים, הנה דרך משעשעת לפתוח שנה חדשה • קצת בצק, שני צימוקים ותפוח אחד הופכים את החלה המסורתית למרכז שולחן שקשה להתעלם ממנו אופיר רבינוביץ'25.08.2026
תשכחו מהממולאים הרגילים: המנה החגיגית שתפורה על ראש השנהאם נמאס לכם מהממולאים הרגילים, הגרסה הזו מגיעה בדיוק בזמן • הם רכים, מקורמלים ומלאים באורז מתובל, ומעל הכול מגיע רוטב רימונים שמחבר אותם באופן מושלם לראש השנהאופיר רבינוביץ'25.08.2026
רכה ואוורירית: חלת הדבש שתעשה לכם ראש שנה מתוקחלה עגולה היא כבר מסורת של ראש השנה, והגרסה הזו מוסיפה לה דבש גם בבצק וגם אחרי האפייה • לקראת החג, השף־קונדיטור חן כהן מגיש מתכון לחלה עגולה וחגיגית שאפשר להכין גם בגרסה חלביתמערכת אוכל היום25.08.2026
לא רק גפילטע פיש: קציצות דגים בסגנון מרוקאי לראש השנהבמקום להסתפק בקציצת הדג המסורתית, אפשר ללכת על גרסה הרבה יותר צבעונית • קציצות דגים רכות, רוטב עגבניות פיקנטי ונגיעה מתוקה של דבש מתחברים לסיר חגיגי שאפשר להכין עוד לפני שהאורחים מגיעים • רק אל תערבבו בזמן הבישולאופיר רבינוביץ'24.08.2026
אל תזרקו את עוגת הדבש שנשארה: הטריק שיהפוך את השאריות לקינוחאם נשארה לכם עוגת דבש אחרי ארוחת החג, הנה דרך קלה לתת לה חיים חדשים • לא צריך עוד אפייה ולא צריך לזרוק כלום: מימי נאמן שייך, מבעלי רשת "מאפה נאמן", עם מתכון פשוט לכדורי דבש ופיצוחים שמכינים מעוגת הדבש שנשארהמימי נאמן שייך24.08.2026