פעם אחת ולתמיד: הסיבה שאסור לכם לשפוך מי פסטה לכיורמה הסוד של שפים למנות פסטה מושלמות, למה המים האלו מכונים "זהב נוזלי", ואיך נכון לשלב אותם ברוטב? • כל הסיבות בגללן כדאי לכם לשמור את מי הבישול של הפסטה, וטיפ אחד חשוב לגבי שטיפת האטריותמערכת אוכל היום06.08.2026
עייפים בעבודה? המאכלים שאתם חייבים להפסיק לאכולפסטה, מאכלים מטוגנים ומשקאות ממותקים הם רק חלק מהגורמים שעלולים לגרום לתחושת כבדות ועייפות בצהריים • הדיאטנית הקלינית יעל חורי מסבירה אילו מאכלים עלולים לגרום לצניחת אנרגיה באמצע יום העבודה, ומה כדאי לשים בצלחת כדי להישאר ערניים ומרוכזים יעל חורי03.08.2026
4 טיפים שיהפכו את הניוקי שלכם לרך ואוורירי כמו במסעדהעם שלושה מרכיבים בלבד וכמה כללים פשוטים, גם אתם יכולים להכין בבית ניוקי שמרגיש כמו במסעדה • בחירת תפוח האדמה, שיטת הבישול, הלישה והבישול במים: ארבעה שלבים קטנים שיעשו את ההבדל בין ניוקי כבד ודחוס לניוקי רך, אוורירי וקלילרועי דהאן, מערכת היום פלוס01.08.2026
שכחו מבולונז: הפסטה הזאת לוקחת את הבשר צעד קדימהנתח בריסקט שמתבשל שעות ארוכות ברוטב עגבניות, יין אדום ועשבי תיבול הופך לרוטב בשר עשיר ועוטף שמתאים בצורה מושלמת לפסטה • 20 דקות של עבודה, כמה שעות של סבלנות והמון ניחוחות משגעים בדרך לאחת ממנות הפסטה המנחמות שתכינו השנהאופיר רבינוביץ'16.07.2026
לא עוד פסטו רגיל: הפסטה שמרגישה כמו מסעדת שףזו אולי אחת ממנות הפסטה המרשימות ביותר שאפשר להכין בבית, בלי טכניקות מסובכות ובלי לבלות שעות במטבח • בין אם מדובר בארוחה זוגית, אירוח או סתם ערב שמתחשק לפנק בו את עצמכם - זו מנה שיודעת לגנוב את ההצגהאופיר רבינוביץ'09.07.2026
אוהבים פסטה וגבינה? המתכון הזה מסוכן לכםאם ארנצ'יני, לזניה ומקלות מוצרלה היו מביאים יחד ילד לעולם, כנראה שהוא היה נראה בדיוק כמו המנה הזאת • בחוץ מחכה מעטפת זהובה ומתפצפצת, בפנים מסתתרת פסטה רכה ברוטב רוזה והמון גבינה מותכתאופיר רבינוביץ'08.07.2026
רעבים לגלות מי אתם באמת? בחנו את עצמכםסלט, קוסקוס או בכלל דייסה? הבחירות שלכם חושפות הרבה יותר ממה שנדמה לכם. ענו על כמה שאלות וגלו איזו מנה אתם יונתן אטלס08.07.2026
החטיף שחזר אחרי שנים וחומוס בטעם מסקרן: כל מה שחדש על המדףהמדפים ממשיכים להתמלא במהדורות מוגבלות, טעמים מקוריים ושיתופי פעולה שמנסים למשוך את העין עוד לפני שמגיעים לקופה • מחטיפים במהדורות קיץ דרך נקניק פרימיום ועד יינות מבעבעים חדשים – אספנו לכם את ההשקות הבולטות שעלו לאחרונה למדפיםמערכת אוכל היום06.07.2026
תפסיקו לבשל פסטה בסיר עם מים רותחים: הטעות שכולנו עושיםסרטון ויראלי חושף טכניקה חדשנית שתחסוך לכם יותר מ-50% מזמן הבישול, תחסוך באנרגיה ותעניק לכם רוטב עשיר וקרמי במיוחד • כך תעשו זאת נכון • וגם: 3 מתכונים מושלמיםמערכת אוכל היום30.06.2026
הקופסה הקטנה שתסדר לכם ארוחת ערב: 11 רעיונות עם דגים משומריםטונה מזכירה בעיקר סלט משרד או כריך בית ספר, וגם סרדינים ואנשובי נתפסים בדרך כלל כתוספת קטנה • אלא שעם כמה מצרכים פשוטים, דגים משומרים יכולים בקלות לעבור לקדמת הבמה • למשל, בפסטה איטלקית עשירה, סלט משביע, טוסט טונה מושחת או רוטב מפתיע לסטייקנאוה סילוורה28.06.2026
בלי סיר ובלי מחבת: לא תאמינו מה קורה לרביולי אחרי 10 דקות בתנורבלי טיגון עמוק ובלי שעות במטבח: השיטה הפשוטה שהופכת רביולי מוכן לחטיף מושלם לאירוח, לארוחת ערב קלילה או לערב מול הטלוויזיה • במקום לבשל את הרביולי ולהגיש אותו עם רוטב, נסו להכניס אותו ישירות לתנור • התוצאה: נשנוש קריספי מבחוץ, רך ונמס מבפניםאופיר רבינוביץ'25.06.2026
5 מרכיבים בלבד: ארוחה מפנקת שגם עצלנים יכינו בקלותכדי להכין מנה טובה ממש לא צריך עגלה מלאה בסופר, כלים מיוחדים ולעמול שעות במטבח • כשהרשימה קצרה, כל מרכיב מקבל משמעות חדשה • קבלו שתי מנות קלילות שהן הרבה יותר מסך חלקיהןקובי אדרי18.06.2026
ה"פסטה נאצי" פותח פה: "שניצל ברמה מאוד גבוהה. לא זבל כמו השאר"טל רשבסקי, שהתפרסם בזכות האמירות החריפות והדמות הבלתי מתפשרת שלו, התראיין לגיא לרר ולא חסך ביקורת מהטלוויזיה – וגם לא ממסעדות מתחרות: "אני לא אוטוריטה כי הם מטומטמים"אופיר רבינוביץ'17.06.2026
בלי הר של כלים: הפסטה הכי מנחמת שמלכלכת רק סיר אחדלא צריך לבשל פסטה בנפרד ולא להכין רוטב בצד: עם סיר אחד בלבד וקצת סבלנות לקרמול הבצל, תקבלו מנה שמרגישה כמו שילוב בין מטבח ביסטרו צרפתי לפסטה איטלקית מפנקת • כל המרכיבים מתבשלים יחד והופכים למנה קרמית שקשה להפסיק לזלולאופיר רבינוביץ'17.06.2026
פחות מ-30 דקות: קונכיות פסטה ממולאות שישכיחו מכם את החדשותכשהכותרות מסביב מלחיצות, לפעמים כל מה שצריך הוא ביס פריך של פסטה מטוגנת במילוי גבינות עשיר כדי לספק כמה דקות של אסקפיזם • המתכון הוויראלי הזה מוכיח שפחמימות הן לפעמים תוכנית ההתמודדות הטובה ביותראופיר רבינוביץ'08.06.2026
כמה מלח באמת צריך במים? הטעות שמקלקלת לכם את הפסטהכולם חושבים שמי הפסטה צריכים להיות "מלוחים כמו הים", אבל המציאות שונה לגמרי • אז מתי מוסיפים את המלח, כמה באמת צריך לשים ולמה השפים שומרים תמיד כוס ממי הבישול? הגיע הזמן לעשות סדר באחד המיתוסים הגדולים של עולם הפסטהאופיר רבינוביץ'08.06.2026
אל תזרקו את הנודלס מאתמול: הטריק הגאוני שיהפוך אותם לנשנוש ממכרנשארה לכם קופסת נודלס במקרר? במקום לזרוק, שדרגו אותה לנשנוש פריך, גבינתי וממכר שכבש את הרשתות החברתיות • בחוץ מעטפת זהובה ומתפצפצת, מבפנים אטריות לעיסות וגבינה נמתחת: כך תעניקו חיים חדשים לשאריות הנודלסאופיר רבינוביץ'03.06.2026
רעבים אבל עצלנים? 4 מתכונים בלי מאמץ ובלי כליםכשהאנרגיה בשפל אבל הרעב בשיא, המתכונים האלה לגמרי סוגרים את הפינה • אלו בדיוק מסוג הארוחות שמכינים כשאין כוח לכלום - אבל עדיין רוצים אוכל חם, טעים ומנחם באמת אופיר רבינוביץ'27.05.2026
חג הפסטה: 5 מתכונים מקוריים שישדרגו לכם את שולחן שבועותכשחג הגבינות פוגש את איטליה: גם לכם נמאס מרוטב רוזה שחוזר כל חג מחדש? המתכונים האלה מציעים גרסאות עשירות, קרמיות ומקוריות למנת הפסטה החגיגית • מפסטה ברוטב דלעת ומרווה ועד קרם אבוקדו ובזיליקום ללא בישול: קבלו חמש מנות יצירתיות שיפתיעו את שולחן החגמערכת אוכל היום19.05.2026
10 בלוגרי תיירות בחרו באותו יעד אוכל מוביל - וזה לא תאילנדלא האוכל התאילנדי המרענן ששורף בלשון, גם לא המטבח הצרפתי או הסושי המדויק של יפן • 10 מומחי תיירות וטיולים נשאלו מה יעד האוכל המועדף עליהם - כולם בחרו באותו המקום סהר אברהמי13.05.2026