ברילה, מענקיות הפסטה הגדולות בעולם, הודיעה כי תרכוש את Goodles, מותג אמריקאי של מק אנד צ'יז הממותג כאלטרנטיבה מזינה יותר למוצר הקלאסי. בין השותפים שהיו מעורבים בהקמת החברה נמצאת השחקנית הישראלית גל גדות.
תנאי העסקה, כולל הסכום שתשלם ברילה, לא נחשפו. העסקה עדיין כפופה לקבלת האישורים הרגולטוריים הנדרשים.
Goodles הושקה בשנת 2021, במטרה לשנות את התדמית של המק אנד צ'יז ממזון מהיר המזוהה בעיקר עם ילדים, למוצר שמתאים גם למבוגרים ומציע יותר חלבון וסיבים תזונתיים. מאז התרחב המותג למדפים של רשתות ענק בארה"ב, בהן Target ו־Whole Foods, והשיק מגוון רחב של טעמים, בהם גם גרסה עם כמהין.
לפי נתוני חברת המחקר Numerator, ב־12 החודשים שהסתיימו בסוף יוני החזיק המותג ב־7.8% מההוצאה בארה"ב על מק אנד צ'יז עמיד, לעומת 0.8% בלבד שלוש שנים קודם לכן. במקביל, Kraft Mac & Cheese, המותג המוביל בקטגוריה, ירד מנתח של 42.2% ל־36.6%.
Goodles, שמרכזה בסנטה קרוז שבקליפורניה, הוערכה ב־88 מיליון דולר לאחר סבב גיוס ב־2023, ולראשונה רשמה רווח בשנת 2024.
אז איזה מק אנד צ'יז יש ל-Goodles?
Goodles לקחה את המק אנד צ'יז המוכר והוסיפה לו לא מעט טוויסטים. לצד Cheddy Mac הקלאסי, עם רוטב צ'דר קרמי, ו־Shella Good, עם צ'דר לבן מיושן ופסטת צדפים, החברה מציעה גם טעמים כמו Twist My Parm, עם גבינת אסיאגו; Mover & Shaker, בהשראת קאצ'ו א פפה; Down The Hatch, עם צ'ילי ירוק; ו־Smokey Dokey, עם גבינת גאודה ונגיעות מעושנות. אחד הטעמים המסקרנים ביותר הוא Here Comes Truffle, מק אנד צ'יז עם צ'דר וכמהין שחורות.
View this post on Instagram
לצד אלה מציעה החברה גם גרסאות טבעוניות וללא גלוטן, וכן טעמים נוספים, בהם מק אנד צ'יז בסגנון אלפרדו עם מיסו לבן וגרסה חריפה עם צ'ילי ושום.
הייחוד של Goodles לא מסתכם בטעמים. החברה משווקת את מוצריה כגרסה "טובה יותר" למק אנד צ'יז המסורתי, עם תוספת של חלבון וסיבים תזונתיים ורכיבים שמקורם בירקות ובצמחים. בחלק מהמוצרים מציינת החברה 14 גרם חלבון ו־7-8 גרם סיבים למנה.
ומה יקרה למק אנד צ'יז אחרי הרכישה?
ב־Goodles מבהירים כי בשלב זה המותג ימשיך לפעול באופן עצמאי. מנכ"לית החברה ושותפה-מייסדת, ג'ן זצוט, תישאר בתפקידה, וכל 73 עובדי החברה צפויים להמשיך בתפקידיהם.
למרות הצמיחה, לחברה היה קשה להמשיך ולהתרחב ללא השקעות משמעותיות וגיוס עובדים נוספים. החיבור לברילה צפוי לאפשר למותג ליהנות ממשאבים ותשתיות רחבים יותר ולהגיע לקהל גדול יותר.
והשאלה שמעניינת את חובבי המק אנד צ'יז היא כמובן מה יקרה למוצר עצמו. זצוט כבר צופה את החשש שהרכישה תשנה את המתכון או את המרכיבים, ואמרה כי החשש מצד הצרכנים "טבעי לחלוטין". המסר שלה למעריצי המותג: "פשוט תבחנו אותנו".
עבור ברילה, מדובר במהלך שמרחיב את פעילותה מעבר לפסטה המסורתית ולתחומים חדשים בעולם המזון. עבור Goodles, מדובר בקפיצת מדרגה משמעותית ועבור גל גדות, בעוד אקזיט עסקי מעניין מחוץ לעולם הקולנוע.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו