שפים

המורה האגדי של השפים בישראל: "יכולתי להדיח יותר תלמידים"

מאיר דנון, ששינה את פני ההוראה הקולינרית בארץ, חוגג עשר שנים לבית הספר שהקים • הוא מדבר על השראה, על הדור הבא של יוצרי מטבח ועל השכלה כמפתח לחופש: "כששף מציע לטבח לוותר על לימודים הוא כנראה יקבל עובד שיישאר לידו ובצילו, אבל הוא מונע ממנו להתפתח" • ומודה: "אולי הייתי רך מדי"

ארז קומרובסקי מזמין אתכם לסדרת ארוחות בלתי נשכחות - אצלו בבית

זה יקרה במסגרת אירועי "הבית במתת" ויתארחו שם כמה מהשפים הטובים בארץ • "וגם - לה טיגרה" פותחת סניף חדש ומציעה בו תפריט טירמיסו שלם • לנדוור עם קולקציית רוזלך חדשה, מושחתת וחורפית • ועוד לא מעט חדשת טעימות - כי מגיעות לנו גם כאלה

"עד 7 באוקטובר הם נישקו לי את הידיים": השף הישראלי חושף איומים על חייו ועל ילדיו

גיא ועקנין, ילד משדרות שהפך לאימפריית מסעדות טבעוניות בניו יורק, חושף בראיון ל"ישראל היום" מסכת איומים והסתה • "שנתיים רודפים אותי, השחיתו לי את המסעדה - חולים בראש" • הוא מספר על האחריות ל־250 עובדיו, על החרם שהולך ותופס תאוצה, ועל ההבנה הכואבת: "זו אנטישמיות טהורה"

כן, זה טוסט על שיפוד, וזה אחד הדברים הכי מגרים שנתקלנו בהם לאחרונה

הוא, ולא רק הוא, יחכה לכם בתפריט החדש של "קפה גן סיפור" • ב"פאסטל" משלבים אמנות וקינוחים • גיא אריש מביא את דרום איטליה לסנטי ליום אחד • מסעדת הבשרים החדשה-ישנה של נס ציונה והרופטופ החדש של אילת • ועוד שאר חדשות טעימות - כי, ובכן, אתם כבר יודעים, מגיעות לנו גם כאלה

מסעדת הדגים האהובה הופכת למסעדת בשרים משגעת

זה יקרה במסגרת חגיגות 20 שנה ליוליה - עם אירוח של קצביית הבשרים של זלמן • עוד על הפרק בחודש הקרוב - סיור קצביות מרהיב, מחניודה מגיעים לת"א, אוראל קמחי פותח מסעדה חדשה בירושליים ועוד ועוד • כי מגיעות לנו גם חדשות טעימות

ליבי במזרח ואנוכי במערב: ערב קולינרי מיוחד מביא את הטעמים של תאילנד לישראל

מסעדת מילה תקיים ערב מיוחד עם מטעמים מהמזרח • זנים חדשים ומפתיעים של תוצרת מקומית יגיעו לנמל ת"א, והטעימות - חינם • ב"לונל" יגישו בראנצ'ים מיוחדים עם מנות ספיישל מתחלפות, וביקב היוצר יכניסו את סדנאות היין אליכם הביתה • כל מה שטעים ומעניין השבוע

מצאנו את הדרך הטעימה ביותר להצדיע ליצרני וחקלאי הגליל

זה יקרה במסגרת התפריט המיוחד שיוגש בקלארו בחודש הקרוב • מסקרנים וטעימים לא פחות צפויים להיות ערבי השורשים של גיל דהאן במשייה • עוד על הפרק - קינוח מושחת מבית היוצר של מיקי שמו ונסטלה, מנות חדשות בקיוטו, סדנאות בישול בגליל המערבי ועוד ועוד • כי מגיעות לנו גם קצת חדשות טעימות