מתכון

שגר ושכח בתנור: הקינוחים הכי מתאימים לאפייה בזמן אזעקות

בישול אפשר לעצור, אבל אפייה פחות סלחנית • אפייה בזמן אזעקות היא אתגר, אבל יש גם פתרונות • מרנג שמתייבש בנחת בתנור, פבלובות עם קצפת ותותים ואפילו קאפקייקס שוקולד עם נשיקות מרנג – קבלו את המתכונים לקינוחים שמצליחים גם בימים לא צפויים
מאיה דרין

2 מרכיבים, 5 דקות הכנה: "פיתות" חמות ומנחמות לממ"ד

כשהילדים רעבים והסופר רחוק, מתכון פשוט משני מרכיבים בלבד יכול להציל אתכם תוך דקות • בלי שמרים, בלי התפחה ובלי בלגן במטבח: מערבבים קמח ויוגורט, מכניסים לנינג'ה או לתנור ותוך דקות יש לכם מעין פיתות חמות ורכות שירימו את המורל בממ"ד
אופיר רבינוביץ'

למה דווקא טוסט? הסיבות שהפכו אותו לנשנוש הלאומי של המלחמה

הפסיכולוגיה, הזיכרונות של בית וילדות והצורך בפחמימות בזמן לחץ – כל הסיבות שמסבירות למה הטוסט הפך לנשנוש האולטימטיבי של ימי המלחמה • וגם: איך אפשר לשדרג את הטוסט ולהפוך אותו למזין יותר גם בתקופות של סטרס
אופיר רבינוביץ'

נחמה בין האזעקות: מתכונים פרסיים ששווים הפסקת אש

קובי אדרי חוזר למטבח הפרסי עם גרסאות נגישות ומהירות למנות קלאסיות שמביאות רגע של נחמה לצלחת • שתי מנות, אורז תהדיג זהוב וקוקו סבזי עמוס עשבי תיבול, שמתאימות גם לבישול של ימים מתוחים ומזכירות עד כמה אוכל יכול לחבר בין אנשים ותרבויות
קובי אדרי

הכי קל שיש: מתכון זריז לנשנוש המושלם לממ״ד

כמה דקות הכנה פשוטות בתוספת אפייה בחום נמוך יוצרות חטיף ממכר במיוחד, שאפשר להכניס לתנור ולהמשיך להתגבש גם אם נשמעת אזעקה • שילוב מפתיע בין מתוק למלוח יוצר חטיף קראנצ'י, שמוכן במהירות והופך בקלות לנשנוש האולטימטיבי לממ"ד או למקלט
מאיה דרין

מאנצ' של מלחמה: השילובים הכי הזויים שממש עובדים

כשהלחץ עולה והחדשות לא נרגעות, המוח מחפש נחמה מיידית ומוביל אותנו לשילובי אוכל שלא היינו מעזים לנסות ביום רגיל • מגבינה מלוחה עם דבש ועד טוסט עם שוקולד וגבינה צהובה: כך הסטרס הופך את המטבח למעבדת ניסויים פרטית
אופיר רבינוביץ'

בול לעכשיו: 3 מתכונים למנות שמתקתקים ב-10 דקות

מהמחבת הישר לממ"ד: במציאות שבה כל דקה קובעת, מצאנו לכם שלושה מתכונים שמצליחים להרגיש כמו ארוחה אמיתית גם תחת לחץ זמן • כשאין זמן להזמין משלוח ואין סבלנות לעמוד מול הסירים, אלו המתכונים שסוגרים פינה תוך 10 דקות על השעון
אופיר רבינוביץ'

במילוי מה?! קובי אדרי מציג: אוזני המן המפתיעות ביותר שראיתם

במשך שנים עשינו את זה פשוט: בצק פריך עם פרג, תמרים או שוקולד • אבל ישראלים, כמו ישראלים, לא מוכנים להישאר עם אותו מתכון יותר משלושה חגים ברצף • עם גיוזה ירקות, עראיס או נוטלה מטריפה: אוזני המן כאלה לא אכלתם
קובי אדרי

מתכון ללהיט החדש של פורים: אוזני המן שוקולד דובאי

שכחו מפרג: בצק פיסטוק ירוק, מילוי שוקולד מריר עשיר וקדאיף קלוי מעל – ויש לכם את עוגיית החג הכי נוצצת על המגש • מימי נאמן שייך מרשת מאפה נאמן מחברת בין המסורת של פורים לטרנד השוקולד דובאי שממשיך להטריף את העולם
מימי נאמן שייך

ירקרקות, חמצמצות וקלות להכנה: הקציצות שנעלמות מהצלחת ברגע

סיר אחד שמחבר בין עומק, רכות וחמיצות מאוזנת, ומוכיח שקציצות יכולות להיות גם עונתיות, גם אלגנטיות וגם פשוטות להכנה • מהטחינה שבפנים ועד המיץ שנסחט מעל ברגע האחרון: המתכון המושלם לקציצות לימוניות של עוף ומנגולד
מאיה דרין

תשכחו מתפוחי אדמה: הקיצור המפתיע לניוקי המושלם

מה שהתחיל כניסוי ביתי הפך במהירות לטרנד קולינרי שמעניק לקלאסיקה האיטלקית חיים חדשים לגמרי • במקום תהליך ארוך עם תפוחי אדמה, חומר גלם מפתיע מעניק מרקם ענני, צבע מהפנט וטוויסט תזונתי שמרגיש כמו שדרוג של מסעדת שף • המתכון לניוקי אבוקדו לפניכם
אופיר רבינוביץ'