למרות האכילה הרגשית והמנחמת, אנחנו כבר במצב שלמי יש כוח לבשל, לאפות אפילו לרדת לסופר. כשאין סבלנות למתכונים של שעות, כשהילדים רעבים עכשיו בין החדשות לאזעקות, או כשפשוט חייבים משהו חם לנשמה, המתכון לפיתות האלו הן הניצחון הקטן שלכם.
בלי להסתבך עם שמרים שלא תופחים, בלי לחכות שעות ובלי להפוך את המטבח לאתר בנייה של קמח. מדובר בפתרון מהיר וקל, שני מרכיבים, מינימום כלים, והנינג'ה שלכם עושה את כל השאר. זה פשוט, זה מהיר, וזה לגמרי מה שהמורל שלנו צריך כרגע.
המצרכים:
- 130 גרם קמח תופח (אם אין בבית, קחו קמח רגיל והוסיפו כפית וחצי אבקת אפייה)
- 130 גרם יוגורט יווני (או כל יוגורט טבעי סמיך שיש לכם במקרר)
אופן ההכנה:
- מערבבים את הקמח והיוגורט בקערה. דקה של לישה ידנית ונוצר לכם בצק נוח, גמיש וכזה שכיף לעבוד איתו.
- מחלקים ל-4 כדורים קטנים.
- על משטח מקומח קלות, מרדדים כל כדור לפיתה שטוחה. לא צריך סרגל, העיקר שיהיה מקום למה שנכניס פנים.
- מניחים נייר אפיה ועליו מניחים את הפיתות.
- 180 מעלות בנינג'ה, 8 דקות סך הכל. אחרי 4 דקות הופכים צד כדי שגם הצד השני יקבל את הצבע הזהוב והמנחם הזה.
למי שאין נינג'ה, אפשר לאפות את הפיתות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 10-12 דקות.
View this post on Instagram
טיפ חשוב:
לתוצאה רכה וגמישה, מומלץ לכסות את הפיתות במגבת מטבח נקייה מיד עם הוצאתן מהתנור למשך 2 דקות ללכידת האדים.
אז נכון, זו לא פיתה אסלית, אבל היא רכה וחמה שאפשר למלא בכל מה שבא ליד, מחביתה של בוקר ועד ממרח שוקולד של אחרי החדשות. זה מתכון שמזכיר לנו שגם כשהכל בחוץ לא ברור, בתוך המטבח שלנו אנחנו עדיין יכולים לייצר רגעים קטנים, טעימים וחמים של בית.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו