אחרי 6 שנים: עוד מסעדה תל אביבית אהובה נסגרת הסוף של "מרלוזה" הוא ההתחלה של המיזם הבא: המסעדה, שהפכה לאחד המקומות האהובים בתל אביב, תגיש את המנה האחרונה ב-26 במרץ במסיבת סיום חגיגית • השף דור אבן מספר על הסיבה שמאחורי המהלך: "אני מקים קבוצה חדשה, וזה הולך להיות סיפור שונה לגמרי"אופיר רבינוביץ'26.02.2026
ויקטוריה בקהאם אוכלת רק את זה כבר 25 שנה – אבל האם זה באמת בריא?כוכבת אחת, שגרה תזונתית אחת ו-25 שנה בלי כמעט סטיות – למה זה עובד לה, ואיפה זה מתחיל להיסדק אצל אחרים? • במקום לשאול "איך היא עושה את זה?", עדיף לשאול "איך עושים גרסה שפויה שמתאימה ליום-יום שלנו?" • מה אנחנו יכולים (ומה לא) ללמוד מגברת בקהאם?נאוה סילוורה16.02.2026
המאכל שמכיל פי 5 יותר אומגה 3 מסלמון (והוא לא דג)מחקרים מצביעים על מקור צמחי מפתיע שמציג נתונים תזונתיים חריגים, כולל רמות של חומצות שומן חיוניות שבדרך כלל מזוהות עם מזון מן החי בלבד • ההשוואה למזונות-על מוכרים מעולם החלבון והאומגה חושפת פערים לא צפויים, ומעלה מחדש שאלות על האופן שבו אנו מגדירים מזון “בריא”סוכנויות הידיעות09.02.2026
קובי אדרי מציג: הדג המושלם לשבת (ולכל השבוע)פיש אנד צ'יפס, ביצי קרפיון עם דג מרוקאי והקציצות שלא תרצו להעביר שבת בלעדיהן • למתחילים, למנוסים ולבעלי סבלנות של דייגים: שלושה מתכונים, בשלוש דרגות קושי, שיאפשרו לכם לקבל ים של טעמיםקובי אדרי05.02.2026
בעקבות מות התיירים מהרעלה: סימני האזהרה שחייבים להכירעבור לא מעט נופשים, החופשה הסתיימה בתוצאות קשות • מה צריך להדליק לכם נורה אדומה וממה עליכם להימנע?סהר אברהמי04.02.2026
"פלשו לאזור המחייה שלהם": פצועים במתקפת דגי פיראנה בברזילכלי תקשורת מקומיים דיווחו שלפחות עשרה בני אדם נפגעו בתקרית, שאירעה בנהר פראגואסו בצפון מזרח המדינה • ברשתות החברתיות הופצו תיעודים של הפצועים עם תחבושות מגואלות בדם על רגליהםסוכנויות הידיעות28.01.2026
כל האמת על סושי: אילו סוגים פחות בריאים לנו?דיאטנית מזהירה: לא כל דג מתאים לצריכה יומיומית, וגם לסושי יש גבול בטיחותי • אלו שלושת המרכיבים שיכולים להפוך ארוחת סושי לבעייתית בלי שתשימו לבסוכנויות הידיעות27.01.2026
הסוד מאחורי הדיאטה המובילה בעולם 7 שנים ברציפותלא טרנד חולף: הדיאטה הים-תיכונית שמובילה את הדירוגים במשך שנים מוכיחה שפשטות והתמדה מנצחות קיצוניות • זו הסיבה שהגישה הזו מחזיקה מעמד, והדירוגים מדברים בעד עצמםמערכת אוכל היום20.01.2026
המנה הזאת היא חגיגה של טעם, בריאות וחוסן, ב-5 דקות עבודהמאיה דרין הופכת המלצות תזונתיות לביס נפלא שמתאים כמנת פתיח, ארוחת בוקר או בוסט של כל טוב מאיה דרין11.01.2026
"הציבור יאכל ויתחזק": בעל סושיה קנה טונה במחיר הזויבמכירה הפומבית החגיגית בטוקיו שילם “מלך הטונה” סכום חסר תקדים עבור טונה כחולת ספיר - יותר מ־50% מעל השיא הקודםסוכנויות הידיעות06.01.2026
"אין כמוהו בשום אגם בעולם": מצאנו את הדגים הנדירים בכנרתשעות הדייג מנחם לב יכול לדבר על כנרת שלו, ועל טעם הדגים ש"אין מה להשוות לטעם הבוצי של אלה שגדלו בבריכות" • עם החקלאי אריק מלמד הם ממציאים מחדש את הבורי, האמנון והלבנונים, הסרדינים המקומיים שמשומרים בשמן זית והופכים למעדןהילה אלפרט25.12.2025
הדג מסריח מהמקרר: איך לאחסן דגים בצורה נכונה?וגם: איך לאחסן דגים במקפיא, איך להפשיר אותם כשמגיע זמן הבישול ומתי תדעו שעדיף לזרוק אותם לפח?מערכת אוכל היום24.12.2025
ארוחה שלמה בסיר אחד שיש בה כל מה שצריךקבלו שתי גרסאות לפאייה - האחת עם פרגיות והשנייה עם דגים - שממחישות עד כמה היא מנה של ביחד, שמתאימה מאוד לאחר צהריים רגוע עם המשפחה, ובאותה מידה גם לאירוח מפנקקובי אדרי27.11.2025
משתנה מנקבה לזכר, נקבר בעודו חי: הדג הזה מטריף את הים התיכוןהוא נראה כמו דג טרופי רגיל, אבל זה אחד מבעלי החיים הישראליים הכי מרתקים שיש • הוא מזכיר לנו שהים התיכון אינו ״אפור״ כפי שלעתים נדמה • וגם: המין הזה נולד כולו כנקבה - אז איך הוא מתרבה?בר שטרנבך, החברה להגנת הטבע23.11.2025
האם סלמון בריא יותר מדגים אחרים? תזונאיות עונותהדג הפופולרי עמוס ברכיבים תזונתיים - אבל הוא ממש לא היחיד שכדאי לשים בצלחתמערכת אוכל היום10.11.2025
הסלמון שלכם ייצא מושלם מהתנור - אם תמרחו עליו את זה לפני האפייההוא גם בריא, הוא גם טעים והוא מסדר אתכם עם יופי של ארוחת ערב בתוך 15 דקות • אבל יש טריק קטן שיגרום לסלמון שלכם להצליח באמתמערכת אוכל היום23.10.2025
"רמת דיוק גבוהה מאוד": כך דגימה אחת שינתה את מה שידענו על הנחלים בישראלשיטה חדשנית מבוססת דנ"א סביבתי מאפשרת לזהות מינים בלי לפגוע בטבע • במחקר ראשון מסוגו בישראל התגלו דגים, מינים פולשים ואפילו עקבות של חיות בר • ד"ר ניר שטרן: "זה עובד יופי גם בים, אפשר לזהות מינים מבלי לפגוע בסביבה"נועה גונן, זווית19.10.2025
תיעוד נדיר: הדג הגדול בעולם נצפה בחופי ישראל - ועורר בהלהכריש לווייתן נצפה בחוף י"א באשדוד וגרם לסגירת החוף עד לזיהוי המין על ידי חוקרי אוניברסיטת חיפה • זוהי תצפית נדירה אך לא מסוכנת של דג הענקרונית זילברשטיין26.09.2025
סנדוויץ' דגים שיזרוק אתכם לאיסטנבול בלי לעלות על מטוסלחם טוב, דג מטוגן, רוטב משובח וקצת ירקות - ויש לכם כריך אליפותליאת נעמי שירית03.09.2025
תופעה קסומה בחופי ישראל: דגים צעירים בסכנת הכחדה שוחים במים רדודיםעשרות מתנדבים השתתפו בסקר מדע אזרחי מיוחד של מעקב אחר גיטרנים צעירים • התופעה הייחודית מתרחשת רק בישראל בין אוגוסט לספטמבר • "מופתעים מכמות המשתתפים ומהעניין הרב", אומרים בעמותה שמרכזת את הסקראסף גולן02.09.2025