כשמצה פוגשת סושי: ה"מצסושי" שיגרום לכולם לבקש עודשילוב מרקמים בין מצה רכה למילוי טרי יוצר ביס קליל וממכר במיוחד • מתאים להכנה עם ילדים עם אינסוף אפשרויות מילוי והתאמה אישית • טוויסט אסייתי מפתיע שמכניס חיים חדשים לחגאופיר רבינוביץ'31.03.2026
טירמיסו זה לחלשים: ה"מצמיסו" שיכבוש את פסחמדיקט לקינוח יוקרתי: נראה כמו טירמיסו, מרגיש כמו שדרוג לפסח - ונעלם מהשולחן תוך דקות • מצות שסופגות אספרסו וקרם מסקרפונה הופכות לשכבות רכות שמרגישות כמו הקינוח האיטלקי הקלאסיאופיר רבינוביץ'30.03.2026
450 שקל לקילו: מאחורי הקלעים של אפיית המצות בישראלמ"מצה שמורה" ועד "מים שלנו": אפיית המצות לפסח היא תמיד מורכבת • עבור המגזר החרדי מדובר במבצע לוגיסטי, הלכתי וכלכלי מורכב במיוחד • כך נערכים ברחוב החרדי לליל הסדר ולחג החירותיעקב הרשקוביץ25.03.2026
ברקת מסתער על שוק המצות: המהלך שיוריד מחירים בפסח?שר הכלכלה דורש להכניס את המצות לפיקוח מחירים לאחר שבדיקה חשפה רווחיות חריגה ועליית מחירים למרות ירידה בעלויות הייצור • ברקת: לא נממן חגיגות רווח על מוצר בסיסיהיאלי יעקבי-הנדלסמן28.01.2026
תביעה נגד "אושר עד": "מכרו לנו חמץ בפסח"אח ואחות מפתח תקווה תבעו את "אושר עד" ב-75 אלף שקלים, בשל מכירתה במהלך חג הפסח מוצר שאינו כשר • בתביעה נטען כי מדובר בהטעיה צרכנית וכי לפי חוק חג המצות (איסור חמץ), חל איסור על כל בעל עסק להציג מוצרי חמץ באופן פומבי בחג הפסחירון דורון11.09.2025
כך חג הפסח מסמל את הכלכלה היהודיתבשביל להבין את חוקי חג המצות צריך להבין מעט את תפריט המזון ולוח השנה החקלאי של תקופת המקרא נפתלי אופנהיימר13.04.2025
לא צריך לוותר: פנקייק מצה-בריי מתוק של פסחאת הפנקייק המסורתי של בוקר שבת או חג, נחליף בימים האלו במצה בריי, באדיבות חלי ממן, קבוצות תמיכה לאורח חיים בריאמערכת היום13.04.2025
הנשנוש הבריא שמסתתר על שולחן הפסח שלכם - וזה שצריך להיזהר ממנואיך לעבור את פסח בצורה מאוזנת ובריאה מבלי לוותר על המסורת? חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, עם כמה טיפים חשוביםמערכת היום12.04.2025
לקראת חג הפסח: זה המחיר של המצה הכי יקרה בישראל - וכך מכינים אותהמצות שמורות בעבודת יד נחשבות ליקרות ומהודרות יותר מאלו הרגילות שנעשות בידי מכונה • יצאנו לבדוק היכן מייצרים את המצות הכי יקרות בארץ - ומדוע המחיר שלהן כל כך גבוה אסף הדר08.04.2025
אפיית מצות בכיכר החטופים: "בתקווה שיגיעו לעזה ויזכירו את סמל החירות""בתפילה לגאולתם ולחירותם" • מאות מצות נאפו בכיכר החטופים בתל אביב ונשלחו למשפחותיהם של החטופים המוחזקים על ידי חמאס • ארגון "איילת השחר" יפעל להעביר את המצות לחטופים בעזה באמצעות האו״םמערכת היום06.04.2025
באמצע המלחמה: איפה חולקו "המצות הקטנות בעולם"?שלוחי חב"ד חילקו למאות חיילים יהודים בצבא אוקראינה מצות שמורות בקוטר 18 ס"מ בלבד - כדי לאפשר להם לקחת אותם בתנאי החזית מבלי לתפוס מקום רב • גם השנה יתקיימו עשרות סדרי פסח ציבוריים למרות התגברות ירי הטילים לערים המרכזיותמור שפייר01.04.2025
אוכלים הרבה מצות בפסח? 8 דברים שצריך לשים אליהם לבזה לא פסח בלי מצות, אבל גם בגזרה הזאת לא מומלץ להגזים - הנה כמה המלצות שכדאי ליישםמערכת היום23.03.2025
מצה עם שוקולד גרגירי חומוס? מתכונים מזינים מפתיעים לממרח הכי פופולרי בחגאין ספק ששוקולד הוא אחד הכוכבים של פסח - אבל הכמויות הגדולות של הסוכר והשומן בו לא בהכרח בריאות • רוויטל אדמוני, מחברת תוכנית הלימודים "אוכלים בריא", שיתפה אותנו בשלושה ממרחים שמשנים את המשוואהמערכת היום22.04.2024
איך נשלב אותן נכון בתפריט שלנו? כל מה שצריך לדעת על מצותרגע לפני חג הפסח, שבו נזלול מצות ללא היכר, בדקנו עם דיאטנית קלינית את הפרטים אודות ההרכבים התזונתיים של המאכל המסורתי • אז מדוע היא ממליצה שלא לפחד מהן – ואיך נוכל לחסוך בקלוריות? כל הפרטיםמערכת היום18.04.2024
מצה זו שאנו אוכלים: ביקור במפעל המצות בעבודת ידבלי איפור, בלי שעונים, בלי טלפונים, בלי לצאת מהמפעל, ולשטוף ידיים בכל 18 דקות • ב"מצות קוממיות" מקפידים בקלה כבחמורה באפיית המצות לפסח - ולא בכדי: הביקוש להן בעולם כה רב, שמחירן לקילו מגיע למאות שקלים • וְשַׂמְחֵנוּ בְּיום חַג הַמַּצּות הַזֶּה - למרות המרור האיראנינועם (דבול) דביר15.04.2024
מבחן המצות של "ישראל היום": מי פריכה, מי דחוסה ואיזו ממש מתוקה?בדקנו כמה סוגי מצות במבחן טעימה עיוורת - והתוצאות לפניכם • צפו בסרטון ואולי תקבלו רעיונות: אילו ממרחים יהוו השלמה לטעם של איזו מצה?היאלי יעקבי-הנדלסמן08.04.2024
מצה מעצימה: מפעל המצות בשדרות שמשמר אחדותיוזמה חדשה שנרקמה על-ידי ארגון "אחים לנשק" מחברת בין סטודנטים למפעל • "למרות השוני בין המתנדבים", משתף הבעלים יאיר חדד, "כולם כאן יחד למען אותה המטרה" • אחת מהמתנדבות: "היכולת לסייע מעמיקה את תחושת החיבור לעם בזמן הלחימה"איליה יגורוב02.01.2024
75 המנות שעשו את המטבח הישראלי: מתכון למצה ברייכבר שנים שהלהיט של מאכלי פסח הוא המצה בריי, "ישראל היום" מציגה מתכון למצה בריי קליל ופשוט להכנה ביתיתמערכת היום13.04.2023
איך לעבור את החג בשלום: המלצות לתזונה נבונה בפסחרצינו לברר איך ניתן להימנע מלעלות במשקל בחג, ומאכלים לא בריאים שעלולים לפגוע בנו • קבלו דגשים לארוחות החג והמלצות שיעזרו לכםאסף גולן04.04.2023
"נודע הדבר, נתפסנו על חם": כך אפו מצות בסתר בצל הקומוניזםבשלהי מלחמת העולם השנייה היהודים שניצלו מהנאצים התמודדו עם הגבלות על חיי הדת במזרח אירופה • בסיפורו המרגש של שמואל יציב ז"ל נחשף המאמץ לשמור על מצוות הפסח • "כולנו חיינו תחת לחץ כבד וחשש תמידי פן ניתפס"מערכת היום03.04.2023