לא רק לצמחונים: גם חובבי בשר יתאהבו בקבב הזהעסיסי, מתובל ועשיר בחלבון: הקבב הזה נראה כמו הגרסה הקלאסית, אבל המרכיב המרכזי שלו יפתיע גם את הקרניבורים הכי גדולים • המתכון הטבעוני שמוכיח שלא חייבים בשר כדי להכין שיפוד שקשה להפסיק לאכולאופיר רבינוביץ'07.07.2026
חובה להקפיד על חוק 3 הדקות: הדרך הנכונה להכין ברוקולימומחי קולינריה מסבירים למה חובה לחתוך את הגבעול דק במיוחד, כיצד מלח במים משנה את חוקי המשחק, ומהו חלון הזמן המדויק שימנע מהברוקולי להפוך לעיסה מחוסרת ויטמינים • כך תעשו זאת נכון - צעד אחר צעדמערכת אוכל היום15.06.2026
"בית גידול" למזיקים: הטעות המרה שרובנו עושים עם כרוביתמנקים מתחת לברז ומקווים לטוב? בערוץ ה-DIY הפופולרי מזהירים: שטיפה במים בלבד היא טעות קולינרית • שילוב של מים חמים וחומץ למשך 2 דקות יבטיח לכם ירק נקי באמת • וגם: שני מתכונים מושלמיםמערכת אוכל היום13.05.2026
בזכות המרכיב הסודי: 2 סלטים שהם ארוחה שלמהיצאתם מיום העצמאות ומהחגים עם כמה קילוגרמים עודפים? יש דרך טובה לחזור לשגרה, אבל בלי תחושה של דיאטה או עונש • אחד בניחוח אסיאתי, השני בגוון ירושלמי: שני סלטים שהם הרבה מעברקובי אדרי30.04.2026
גם מגעיל, גם מסוכן: הטעות שכולנו עושים עם ברוקולימנקים מתחת לברז ומקווים לטוב? מומחי תזונה ו-DIY מזהירים: שטיפה במים בלבד היא טעות קולינרית, איך שילוב של קמח וסודה לשתייה יבטיח לכם ירק נקי באמת • וגם: שני מתכונים מושלמיםמערכת אוכל היום29.04.2026
לא בשר ולא עוף: לא תנחשו ממה עשויה השווארמה החלומית הזועם מרקם קריספי מבחוץ, לב רך מבפנים ותיבול עמוק, המנה הזו מביאה טוויסט מסקרן לקלאסיקה האהובה • אם חיפשתם ארוחה מושחתת בלי הכבדות של אחרי, אז מצאתםאופיר רבינוביץ'14.04.2026
אירוח צמחוני בסטייל: שתי מנות קלות שגונבות את ההצגהלא צריך לעבוד שעות במטבח: שתי מנות קלות להכנה שהופכות חומרי גלם פשוטים למנות שמרגישות כמו חגיגה • שילוב מנצח של ירקות, אגוזים וגבינות טובות יוצר שתי מנות צבעוניות שיכניסו רעננות מרשימה לשולחן האירוחאופיר רבינוביץ'17.03.2026
3 מרכיבים ובלי לבשל במים - זאת הדרך הנכונה להכין ברוקולי10 דקות כולל הכל - כך תהפכו את הירק הכי מושמץ לתוספת שמעלימה את עצמה מהצלחתמערכת אוכל היום17.11.2025
הממולאים האלה מגדירים מחדש את המושג "אוכל מנחם"ממולאים זה בית, זה רגש, זאת אהבה, זאת נחמה - ומה יותר סמלי בימים האלו מכל זה יחד?ליאת נעמי שירית21.10.2025
מנה ראשונה שגונבת את ההצגה, רק אל תגלו כמה היא קלהבטכניקה הכי פשוטה, עם ענבים או עם תאנים • קבלו שתי גרסאות של קרפצ'יו - יפות, מרשימות וקלות באופן מפתיע להכנהקובי אדרי18.09.2025
דגים, פסטות, אורז: 12 מתכונים מנצחים לתשעת הימיםבתשעת הימים שלפני צום ט' באב נהוג להמנע מאכילת בשר - אז אספנו לכם פה לקט של מתכונים אהובים - מדגים ועד מולאים, שיעזרו לכם לעבור את הימים האלה שבעים ומסופקיםמערכת היום27.07.2025
טורטה תפוחי אדמה: איך לא הכרנו את המתכון המטריף הזה עד היום?מי אמר שעוגה חייבת להיות מתוקה? קבלו עוגת שכבות תפוחי אדמה מלוחה ומ-ש-ג-ע-תליאת נעמי שירית02.07.2025
🌱 תזונה מבוססת צמחים: תשובות ל-5 שאלות נפוצות💪 מהחשש לחסר חלבון 🧪 ועד לאגדות אורבניות על סויה - ניפוץ המיתוסים והעובדות שכל מי שחושב על הוספת ירוק לצלחת חייב להכיר. מדריך מקיף, מדעי ומעשי לתזונה מבוססת צמחים (לא צמחונות!) - 🌿 התמורה התזונתית של המאה ה-21. 🥘 ויש גם מתכון! נאוה סילוורה, פידי21.04.2025
מתכון צמחוני לצהריים: קארי דלעת כמו בסרי לנקההדלעות הקיציות והנפלאות כבר כאן - וזו אחת המנות האהובות עלי, שמבוססות עליהן • בתנור טעמי התבשיל הופכים עמוקים הרבה יותר והמרקם סמיך ומענגמאיה דרין27.06.2024
התחילו המשמשים - תוסיפו להם קממבר: מתכון לברוסקטה קלילה לקיץהפרי, שמסמל את ראשיתו של הקיץ, הוא אחד מהקולינריים ביותר • העונה שלו אומנם קצרה וחמקמקה • אבל אם משכילים לנצל אותה, אפשר ללהטט איתו מנות פשוטות שטעמן נפלא והרושם שהן משאירות אדירמאיה דרין23.06.2024
שוק אווז וסלט ריג'לה: מתכונים של יוסי שטרית עם דובדבניםהפרי העונתי הזה, שנמצא עכשיו בשיא עונת הקטיף, מרתק • הוא משלב הנאה לצד יתרונות בריאותיים וכל מתכון שמכינים איתו יוצא מעניין • קבלו שנייםיוסי שטרית19.06.2024
"קמדו ראמן" מגישה אוכל יפני צמחוני מפתיע – ומוכיחה שמקוריות היא שם המשחקשף יפני וזוגתו הישראלית מגישים במסעדה מנות מוכרות בפרשנות אישית, חלקן מעולות ממש • גם אם לא הכל בה מוצלח באותה מידה, שווה להגיע אליה בשביל מרקי הראמן המשובחיםיקיר אלקריב09.06.2024
הכי פשוט, הכי טעים: מתכון לכרובית זהובה על מצע באבא גנושכן, עם טחינה וחציל שרוף - השף ראמי אבו ליל, שמוביל את מטבח מלון רמדה אוליביה נצרת, נתן פרשנות חדשה למנה מהבית שבו גדל • "יש כימיה בין שלושת חומרי הגלם האלה, שהם מרכיבים בסיסיים במטבח הערבי", הוא אומר • מה שבטוח, זאת כנראה אחת הדרכים הטעימות ביותר לאכול כרוביתמערכת היום19.05.2024
השווארמה המיתולוגית התחילה להגיש תחליף בפיתה שלה״מקסיקנה״, ״לנדוור״ ועכשיו גם ״שווארמה דבוש״ - חברת הפודטקmore foods החלה לשווק מוצרים מן הצומח לפני קצת יותר משנה וכבר הגיעה לכ-100 מסעדות ורשתות מזון ברחבי הארץ • ״אנחנו לא מסתכלים על המוצר שלנו כעל תחליף בשר״, מסביר מייסד החברההילה דודאל04.06.2023
הפתרון לעומס החום? עגבניות, והרבה מהןהשף רועי הרצוג, ממסעדת "הרצוג" הטבעונית בתל אביב, משתף בארבעה מתכונים קלילים וקיציים על טהרת העגבניות שינסו לסייע לכם במלחמה במזג האוויר הקשוח שם בחוץשף רועי הרצוג30.08.2022