דומה לחלב? עשינו מבחן טעימה למשקאות החדשים של שטראוס וגדשני תחליפי חלב הגיעו לשוק - "קאו פרי" ו"החלב החדש" • ממה כל אחד מורכב ואיזה טעם יש להם? בדקנו • וגם: סדרת שוקולדים חדשה עם קורנפלקס, קרמל ועוגיות היא חגיגה בפה, ממרח ללחם שעשוי מפתי-בר, קרם עיניים חדש מאסתי לאודר ועוד • המוצרים החדשים שתראו בחנויות וברשתות - וכדאי להכיר • חדשות הצרכנותצביה בלום16.11.2025
המחסור בחלב נמשך: איזה תחליף הכי מומלץ?מוצרי חלב ותחליפיהם: הערכים התזונתיים, ההמלצות - ומה כדאי לדעת כשבוחרים • אדוה נאור, תזונאית קלינית במאוחדת מחוז ירושלים עושה לנו סדרמערכת ישראל היום19.10.2025
יתרונות של חלב אמיתי - בלי פרה: שטראוס משיקה מוצרים טבעונייםחברת המזון משיקה את המותג cow free • הקטגוריה כוללת לעת עתה חלב תחת המותג יטבתה וממרח בסגנון גבינת שמנת תחת המותג סימפוניה • "אנחנו אחת החברות הראשונות בעולם שמשיקה מוצרים שיש להם את יתרונות חלבון החלב, בטעם מאוד דומה לחלב, אבל זה לא חלב"היאלי יעקבי-הנדלסמן10.09.2025
מתי תינוקות מוכנים לתזונה שמעבר לתחליפי חלב – ואיך עושים את זה נכון?רגע לפני שאתם נפרדים מהבקבוק, חשוב להבין איך לעשות את זה נכון, מתי בדיוק, ואילו סימנים מעידים שהתינוק כבר בשל לשלב הבא • הכל על המעבר שיגרום לכם לתהות מי התרגש יותר, אתם או התינוק שלכםנאוה סילוורה, פידי08.07.2025
לגברים חלב, לנשים שיבולת שועל - מחקר ישראלי חדש חושף את ההעדפות של מערכת העיכול שלנומחקר שנערך בפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון בטכניון גילה הבדל בין נשים וגברים בעיכול חלבונים ממקורות שונים • למחקר השלכות חשובות על תעשיית תחליפי הבשר והחלב הצמחייםאסף גולן08.07.2025
האם בקרוב נאכל צ'יזבורגר מבשר חזיר וגבינה שגודלו במעבדה?האם אפשר לאכול בשר חזיר שגודל במעבדה? האם אפשר לאכול אותו עם חלב? מה היהדות אומרת על מקורות המזון החדשים שהמדע מתחיל לנצל לאחרונה?יאיר מור, פידי03.06.2025
סוף סוף: נוצר "תחליף גבינה" שקשה מאוד לזהותגבינות צמחיות ידועות בכך שהן לא מצליחות לחקות את הטעם והמרקם של גבינה חלבית. אז מדענים החליטו לנקוט בגישה שונה, ובמקום ליצור תחליף גבינה מאפס, הם "העשירו" גבינה חלבית ויצרו תחליף שמשלב את הטעם והמרקם החלבי עם היתרונות התזונתיים של צמחוניתפידי01.04.2025
חלב לרגישים ללקטוז? מחקר חדש מרים לחלב הגמלים בחלב גמלים יש יותר חלבון, פחות שומן, ופחות לקטוז מבחלב פרותסוכנויות הידיעות28.01.2025
שותים תחליף חלב? הדברים שאתם צריכים לשים אליהם לבבשנים האחרונות הפופולאריות של תחליפי חלב רק עולה - והמבחר בהתאם, מבולבלים מכל הסוגים שעל המדפים? ביקשנו מתזונאית שתעשה לנו סדררוני שקדי20.01.2025
למה כולם עוברים לחלב צמחי – והאם זה מתאים לכם?יותר אנשים מחפשים דרכים להפוך את התזונה שלהם למתחשבת, טעימה ובעיקר, בריאה יותר • התוצאה היא שחלב צמחי תופס מקום של כבוד במטבח הביתי והארגוני. עם הבטחות לבריאות, קיימות וטעמים מגוונים – האם זה באמת הפתרון הנכון עבורכם? נאוה סילוורה, מערכת feedy24.12.2024
האמת המרה על תחליפי החלברבים בישראל עברו בשנים האחרונות לצרוך תחליפי חלב כמו משקאות מבוססי סויה, שיבולת שועל, שקדים ואורז. אבל מחקר חדש טוען שאם אתם לא חייבים לעשות זאת כדי ליהנות מקפה אחרי שווארמה, אולי עדיף שתמשיכו להוסיף לקפה חלב פרהמערכת feedy15.12.2024
"צעדים ראשונים": הטכנולוגיה הישראלית החדשנית שמנסה להידמות לחלב האםתחליפי חלב-אם חסרים מרכיבים רבים רבים המצויים בחלב-אם וחשובים להתפתחות התינוק • חברת ווילק (Wilk) הישראלית פיתחה שיטה לייצר במעבדה רכיבים יקרי-ערך באותו אופן שבו הם מופקים בבלוטות החלב, ואשר יעזרו להעשיר את הפורמולות המוכרות • "דרך ארוכה לפנינו"יוחאי שויגר12.06.2024
קבלו 35 (!) תחליפים טבעוניים למרכיבים נפוצים בארוחותבשר, חלב, חמאה, גבינה, ביצים ואפילו דבש – לכל מוצר מהחי שהתרגלנו להשתמש בו יש יותר מתחליף אחד מהצומח, כך שאם אחד פחות עובד מבחינתכם תוכלו לנסות אחרים. הנה רשימה של התחליפים הטבעוניים שחובה להכיריאיר מור, מערכת feedy13.03.2024
"בשורה לתעשיית הפודטק": הישג אדיר לחברת Imagindairy הישראליתהחברה, שהצליחה לפתח חלבונים המדמים חלב פרה ללא שימוש בפרות, קיבלה אישור רשמי לבטיחות מוצריה • "מאפשר לנו לשתף פעולה עם מותגי ויצרני מזון כדי להביא מוצרי חלב אהובים, מבלי להתפשר על הטעם והחוויה"דניאלה גינזבורג04.01.2024
קרפור ישראל נכנסת לשוק תחליפי החלבמדובר במחירים שוברי שוק בהשוואה למתחרים בענף • המוצרים יגיעו בהדרגה לכלל סניפי הרשת: SUPER, יינות ביתן ומגה בעירהיאלי יעקבי-הנדלסמן04.01.2023
שיבולת בקפה: הפריחה של שוק תחליפי החלבתחליפי החלב הם כבר מזמן לא לטבעונים בלבד • בכל בית קפה, במטבחון במקום העבודה וגם בבתים פרטיים אפשר למצוא שלל קרטונים של חלב סויה, חלב שקדים, וכמובן הכוכב העולה - שיבולת שועל • השילוב בין שתיית קפה כטקס תרבותי לבין הרצון לשמור על הבריאות צפוי להביא להתרחבות השוק עוד יותרהיאלי יעקבי-הנדלסמן23.11.2022
הייתם קונים? בדקנו בושם ב-1,440 שקלים וחזרנו לדווחקפסולות קפה חדשות מאלומיניום, תחליפי חלב בטעמים מיוחדים, היילייטר מבהיק ומוזהב ועוד • מדי שבוע יוצאים מוצרים חדשים לשוק, ואנחנו בודקים אותם וחוזרים לספר לכם מה חשבנו עליהם • וגם חדשות הצרכנות: קולקציה חדשה ל-GUESS וג'ל הגנה שקוף לילדיםהיאלי יעקבי-הנדלסמן28.10.2022
מישראל לשווייץ: תנובה תחתום על הסכם למכירת ידע בתחום תחליפי החלבבמסגרת עסקה שתיחתם מול קבוצת מיגרוס למשך עשר שנים, תנובה תקבל תשלום עבור ליווי של תהליך התאמת קווי הייצור במפעלי הקבוצה ותסייע בפיתוח מוצרים על בסיס סויה • פוטנציאל ההכנסות לתנובה - עשרות מיליוני שקלים • מנכ"ל תנובה: "החברה ממנפת את הניסיון שצברה בשנים האחרונות במחקר, פיתוח וייצור לטובת מכירת ידע בשווקים הבינלאומיים, כמנוע צמיחה ארוך טווח"היאלי יעקבי-הנדלסמן01.09.2021
חדש על המדף: שובו של הקינמוןהלקוחות דרשו - ובן אנד ג'ריס החזירה את הטעם האהוב במהדורה חדשה • וגם: תחליפי החלב החדשים נכנסים לשוק ומהו מוצר השוקולד שגרם לנו להתענגהיאלי יעקבי-הנדלסמן29.12.2019