מחקר: האדם הקדמון עישן בשר כדי לשמר אותו לפני מיליון שנההמחקר מצביע על כך שהאש לא שימשה רק לחימום או תאורה, אלא גם כדרך למנוע קלקול כמויות גדולות של בשר, מה שהיה קריטי להישרדות סוכנויות הידיעות06.06.2025
מפתיע: איפה בארץ הלכו דווקא על בשר בשבועות? וכמה שילמנו בממוצע על הקניות לחגהשנה, בהשוואה לחג שבועות אשתקד, נרשמה עלייה של 15% במחזורי הקנייה במעדניות • יחד עם זאת, יוקר המחיה השפיע על הסלים: הישראלים ביצעו 30% יותר רכישות, אך הקטינו ב-11% את ההוצאה הממוצעתרוני שקדי04.06.2025
רגע לפני החג: הבשרים המובחרים שקיבלו ריקולחברת דליקטס ארטיזנל בע"מ הודיעה כי היא מבצעת ריקול לשלושה מוצרי בשר, בשל הימצאות חיידק ליסטריה העלול לפתח מחלות אצל בעלי מערכת חיסון מוחלשת, קשישים ולגרום להפלות בנשים הרותהיאלי יעקבי-הנדלסמן01.06.2025
מהפכת הכשרות בישראל: כך יוזלו מחירי הבשר באופן משמעותיהרב הראשי לישראל קלמן בר דיבר בכנס בינלאומי בנושא ושיתף בצעדים שמתכננים ברבנות בתחום הכשרות • ""אני רוצה לנתק בין היבואן לראש הצוות של הפיקוח" • "הרבנות הראשית, גם בבשר, תסתמך על גופי כשרות שיעמדו בדיני הרבנות הראשית ומנהגי ארץ הקודש"חנן גרינווד14.05.2025
אנחנו כבר יודעים בדיוק מה תכינו בארוחת שישי הקרובהשקדי עגל הם לא בדיוק כוס התה של ישראלים רבים, שלרוב נרתעים מאיברים פנימיים - אבל מי שגדלו עליהם בבית, כמוני, יודעים שמדובר במעדן • אזרו אומץ, נסו - וגלו עולם חדש ומופלאיוסי שטרית08.05.2025
עוד לא מאוחר: טיפים של הרגע האחרון שיהפכו את המנגל שלכם למושלםטיפול נכון בבשר ומידת עשייה מדוייקת, הופכת כל מפגש משפחתי לחוויה קולינרית בלתי נשכחת • אם עוד לא הדלקתם, מומחי הבשר של רשת סאלח דבאח ובניו מציגים את מורה הנבוכים למנגל המושלם - גם ברגע האחרוןמערכת ישראל היום01.05.2025
תכננו נכון: איך לארגן "על האש" בלי לקרוע את הכיס?איך בונים ארוחה, איך משלבים נתחי פרימיום עם נתחים זולים והכי חשוב - איך לא זורקים בסוף בשר לפח? • ראובן מייסלוס, מומחה בשרים עם כל מה שצריך לדעת לקראת חג המנגליםמערכת ישראל היום28.04.2025
המירוץ לאנטריקוט: חשש ממחסור בכמה מסוגי הבשרים - רגע לפני יום העצמאותברשתות השיווק מתכוננים לזינוק של מאות אחוזים במכירות בשר לקראת יום העצמאות • בחלק מהרשתות מתריעים על חוסרים צפויים: "לא נכנסו אוניות בזמן - והתוצרת המקומית לא הספיקה" • וגם: איך ייראו המחירים בהשוואה לשנים הקודמות ומהם סוגי הבשרים הפופולריים ביותר השנה?היאלי יעקבי-הנדלסמן26.04.2025
הטריק הפשוט והמהיר להפשרת בשר שמשגע את הרשתטריק הסבתות העתיק עושה קאמבק, בזכות הטיקטוק כמובן ומיליוני גולשים משתגעים, אבל האם זה באמת עובד? והאם זה מסוכן? הנה מה שצריך לדעתענבל חייט16.04.2025
לא לפספס: המתכון של עינב בובליל לאורז עם כבש של פסח"אצלנו במשפחה נוהגים לאכול את התבשיל הזה רק בצהריים של חג הפסח, ועדיין - היה לי ברור שהוא חייב להיכנס לספר. המנה הזו היא הכי אותנטית והכי מזכירה לי את בית סבתא"מערכת ישראל היום08.04.2025
שלא יתייבש לכם: 6 טעויות שאסור לעשות בבישול כבשלמרות שרבים חוששים להתעסק איתו - בשר הכבש נהדר ונוח לבישול, בעיקר בחג הפסח - רק צריך לדעת לעבוד איתו נכון • קבלו מדריך קצר עם כל הטעויות הנפוצות - ואיך להימנע מהןמערכת ישראל היום24.03.2025
תבשיל מנצח לשישי: קדירת בשר בבירההשילוב הזה בין בשר לבירה פשוט עושה את העבודה, רק תדאגו להכין פירה לצידוליאת נעמי שירית14.03.2025
האם הגוף יכול "לשכוח" איך לעכל בשר? המומחים עוניםתופעה מוכרת בקרב צמחונים וטבעונים שחוזרים לאכול בשר: קשיי עיכול, כאבי בטן ואי נוחות • האם יש לכך הסבר מדעי?מערכת ישראל היום12.03.2025
יוסי שטרית חושף את המתכון לקוסקוס המושלםלמרות המכה הקשה שספגו השנה חקלאי הצפון והדרום, האדמה ממשיכה להתחדש ולהיות עוגן של חיים ושל תקווה • מנות עם פירות יבשים שכולן הודיה לטבע בחג האילנותיוסי שטרית13.02.2025
במחבת, בהפשרה ובהגשה: 8 טעויות שכולם עושים עם בשר טחוןבקציצות, בלזניה או בבולונז, כולנו משתמשים בבשר טחון , אבל יש כמה טעויות בסיסיות שכדאי לשים אליהן לבמערכת ישראל היום26.01.2025
אוהבים נקניקים? קבלו המלצת זהב ושני מתכוניםלפעמים לבשל זה תיק - אז פותחים מקרר ואוכלים נקניק • הקסם שמאחוריו מתגלה במעדנייה החדשה של ידידי השרקוטר חגי לביא • וגם כאן, אם תנסו את המתכונים - לא תצאו נקניקיםיוסי שטרית02.01.2025
בשביל המתכון הזה בדיוק חיכינו שיהיה כבר חורףיוסי שטרית עושה פלאים עם ארטישוק ומכין איתו שני מתכונים • סלט ארטישוק משגע ביופיו • וגם תבשיל אונטריב עשיר ועסיסי במיוחדיוסי שטרית28.11.2024
עם רכיב סודי ומשדרג: אסאדו בתנור בקלי קלותיוסי שטרית שם הפעם את הזרקור על - חרובים , והם הולכים לעשות פלאים לתבשיל של שבתיוסי שטרית14.11.2024
ניסיון הברחה חריג ביו"ש: יותר מ-200 ק"ג בשר אותרו על ידי כוחות הביטחוןהלוחמים זיהו רכב חשוד שמגיע אל עברם • בעת החיפוש, איתרו הלוחמים בכמות ענקית של בשר • החשוד ורכבו הועברו להמשך טיפול חקירתי • הבשר הועבר להשמדהחנן גרינווד26.08.2024
פודיז ואוהבי מוזיקה? אתם חייבים להכיר את הפסטיבלים המסקרנים האלו"Show & Chef" ייפתח ב-18 באוגוסט במועדוני זאפה, וישלב בין מופעים של אמנים כמו אלון עדר, גידי גוב ושלומי סרנגה עם שפים דוגמת אביעד פלד, אביבית פריאל ואבי לוי, שיכינו תפריט מותאם לכל מופע • וגם: הפסטיבל הפתח תקוואי שתוכלו למצוא בו עשרות סוגי בירות עם דוכני בשרערן איצקוביץ06.08.2024