אחרי "בואו לאכול איתי": המסעדה החדשה של השף יוסי שיטריתאחרי כשנתיים מחוץ לתל אביב, השף יוסי שטרית משיק את BERTA עם מטבח איטלקי-ים תיכוני, טאבון פתוח, דגים טריים ומנות מוכרות מהעבר • בין המנות תמצאו את סלט הכרובית המיתולוגי, שיפוד דג בטאבון, פסטות ותפריט יין שנבנה במיוחד לליווי החוויהמערכת אוכל היום13.04.2026
"בחירה לא נבונה": למה נסגרה התאילנדית של יוסי שטרית?אחרי חצי שנה בלבד - המסעדה שפתח השף יחד עם השף תומאס זוהר נסגרת בפתאומיות • אז מה בדיוק קרה שם? ומה הולך להיפתח במקום? יוסי שטרית עונה על הכליעל לאור08.07.2025
היא אולי נראית תמימה אבל היא תעשה פלאים לתבשילי הבשר שלכםהיא מתוקה וקצת חריפה, כמו כולנו, וכשמבשלים אותה יש לה טעם פשוט נהדר - במיוחד כשהיא בחברת טלה או בקר במתכונים האלה, למשל, הלפת משתלבת בדרך מעלפתיוסי שטרית30.01.2025
למה יוסי שטרית נעדר מהגמר?מות אביו מנע מהשף יוסי שטרית להשתתף בפרק הגמר של "משחקי השף", שישודר מחרערן סויסה28.12.2024
ליוסי שטרית ותומאס זוהר יש מסעדה תאילנדית חדשה - הצצה ראשונה ושני מתכוניםנכון, האוכל התאילנדי דורש לא מעט מרכיבים, אבל הכנתו פשוטה ומהנה, כפי שתופתעו לגלות מהמתכונים שיצר ידידי מ"משחקי השף" תומאס זוהר • אם בכל זאת תתקשו, בואו לתאילנדית החדשה שלנויוסי שטרית26.12.2024
עם רכיב סודי ומשדרג: אסאדו בתנור בקלי קלותיוסי שטרית שם הפעם את הזרקור על - חרובים , והם הולכים לעשות פלאים לתבשיל של שבתיוסי שטרית14.11.2024
דגים ולביבות: מתכונים לארוחת שישי עם זיתיםשלום, תקווה, פיוס, סבלנות, סתגלנות, הצלחה וכישלון, כל אלה ועוד נמצאים בזיתים - והמנות שמבוססות עליהם הן, בגדול, החייםיוסי שטרית07.11.2024
קיבל סכין: יוסי שטרית נכנס לרשימת השפים הטובים בעולםבתחרות שנערכת הערב בדובאי, זכה שטרית עם מסעדת היבה בסכין אחד ובכך הפך לשף הישראלי הראשון שנכנס לרשימה היוקרתיתיעל לאור06.11.2024
ביס שמתגעגעים אליו ברגע שהוא נגמרמי שזכה אי־פעם ליהנות מטעמו של לחם פרנה אמיתי, לא ישכח לעולם את זיכרון הטעם והחוויה, מילה שלי • נסו והיווכחויוסי שטרית31.10.2024
יוסי שטרית מועמד בתחרות השפים הטובים בעולםהתחרות היוקרתית והנחשבת, The Best Chef, תתקיים השנה בדובאי ושטרית הוזמן על-ידי מארגניה להגיע • מה הסיכויים לזכייה?יעל לאור29.10.2024
עם טריק מעולה: מאפים אישיים ממולאים בשר ועלי גפןאת עלי גפן הטריים יוסי שטרית קוצץ דק, יחד עם בשר טחון הם הופכים למילוי נהדר בתוך מאפים אישיים יוסי שטרית23.10.2024
לפעמים החמין הוא רק תירוץ לעוגת הבשר הזאתיוסי שטרית חולק עמנו מתכונים שמזכירים לו את הילדות • עמרה - עוגת בשר מתוקה וצ'רשי - ממרח דלעת טריפוליטאי • שתי מנות שגדל עליהן בבית וכיום הוא מתבסס עליהן בהיבהיוסי שטרית15.10.2024
אסאדו מטריף, אבל מדלעת: יוסי שטרית עם מתכונים מפתיעים מהטבעצמחים, פרחים, אבנים, גזעים או כל דבר אחר שאפשר למצוא בחוץ יעשו טוב גם לנראות של הארוחה • וגם, בעיקר, לטעם שלה • מפגש מסעיר בין קולרבי, דלעת ולחם לחיק הטבעיוסי שטרית26.09.2024
כזה חציל עוד לא אכלתם: מתכונים של שטרית שחייבים לנסותאשתי אלרגית, הילדים לא אוהבים, אבל אתם ואני יודעים - שאין על חצילים • במיוחד כשמכינים אותם באיזון מושלם בין רגש לדיוק • קבלו מתכון לשניצל חציל ועוד אחד לטארט טאטן בשר וחצילים בקרמליוסי שטרית08.08.2024
סלט עגבניות עם גספצ'ו קפוא: מתכונים של שטרית לשבירת החוםכן, אפשר לשלב במנות קרח – כי הוא לא רק מקרר, אלא גם משפר את הטעמים ומוסיף למראה של המאכלים והמשקאות • קבלו שני מאכלים סופר מרענניםיוסי שטרית17.07.2024
פשטידת השבת: מתכון לקיגל של יוסי שטרית ועדינה זוסמןיש דווקא כאלה שמכנים אותה "קוגל" והיא יכולה להיות מתוקה, מלוחה וגם חריפה • קבלו שני מתכונים למאכל היהודי עם הכי הרבה גרסאות • האחד אקסטרה קריספי מתפוחי אדמה, השני מתוק ועשוי מאטריות עם תפוחים וקרמליוסי שטרית11.07.2024
פירה, הוא יותר טעים או יותר יקר? תפריט איה לחיים הטוביםאכילה במסעדת שף היא חוויה על־חושית, בתנאי שלא מעיינים יותר מדי במחירים • העיקר שמכרכרים סביבך חמישה מלצרים, כולל אחד שילווה אותך לשירותים • ואל תיתנו לי להתחיל לדבר על הפירה האלוהיאיה כורם27.06.2024
שוק אווז וסלט ריג'לה: מתכונים של יוסי שטרית עם דובדבניםהפרי העונתי הזה, שנמצא עכשיו בשיא עונת הקטיף, מרתק • הוא משלב הנאה לצד יתרונות בריאותיים וכל מתכון שמכינים איתו יוצא מעניין • קבלו שנייםיוסי שטרית19.06.2024
עובר מדור לדור: מתכון לדגים מטוגנים מהמטבח המרוקאיבאזכרה שערכנו לאבי המנוח, הכיבוד שהוגש היה מסורתי • קבלו שתי מנות של זיכרון - זיתים מרוקאיים שיכולים בין השאר להשתלב בתבשילים ודג ברוטב צרמלהיוסי שטרית29.05.2024
הכינו את הפויקה: יוסי שטרית מבשל לל"ג בעומר על אש גלויהמהמדורות של ימי הילדות נותרו לנו רק הזיכרונות, אבל לבשל ישירות על אש עוד מותר • קבלו מתכון לעוף צלוי עם ורמוט ועוד אחד למרק בויאבז ישראלי • שיהיה חג טעיםיוסי שטרית22.05.2024