מפגש פסגה: שניים מהשפים הגדולים בישראל מתאחדים לערב אחד בלבד

בנדיט של יוסי שטרית מארחת את אורי נבון

ב-7 ביולי, יום שלישי הקרוב החל מ-18:00, תארח מסעדת בנדיט התל-אביבית של השף יוסי שטרית את השף אורי נבון, ממייסדי מסעדת וקבוצת מחניודה הירושלמית, לערב מיוחד שישלב את המטבחים והמסורות של צמד המוסדות הקולינריים האלה. לרגל האירוע יצרו שני השפים תפריט חד פעמי ובו מנות חדשות לגמרי, לצד כאלה שיעשו את כל הדרך מערבה על כביש 1.

בתפריט: חסות צלויות עם משמש, אגוזי לוז וגאודה עיזים; פלפל שושקה עם דג נא ו-ויניגרט משוויה; ניוקי פריזאי עם חציל קלוי, תות עץ, קציפת יוגורט ופיסטוק; "שניצלע" עם אריסה ודובדבן; והסשימי "המקורי" של אורי נבון. בקינוחים: כנאפה תפוח אדמה ועוגת ריקוטה ודבש עם שרי צהוב ושטרוייזל.

בנדיט, ניצנה 20, תל אביב

חוגגים 27 באונאמי

אונאמי (Onami) התל-אביבית, מחלוצות המטבח היפני בישראל, חוגגת 27. מה יוצא לנו מזה? יוצא, בטח שיוצא: במשך כל חודש יולי, החל מ-17:00, יוצע במקום תפריט איזקאיה (פאב יפני מסורתי) ובו מנות קטנות ב-27 שקלים.

מה אוכלים? שירו סאקה קאווה טמאקי (קונוס מיקס דגים לבנים, סלמון סקין, אבוקדו וספייסי מיונז); גונקן סאקה מיקס (סלמון, איקורה, בצל ירוק ושמן צ'ילי); ואינארי ספיישל שירו סקאנה (מיקס דגים, איקורה, בצל ירוק וספייסי מיונז). לצד המנות יוגש תפריט משקאות שכולל סאקה, יין וקוקטיילים ב-27 שקלים גם כן. חושקים דווקא בתפריט האוכל הרגיל של המסעדה? אל חשש, גם הוא בנמצא.

אונאמי, הארבעה 18, תל אביב

שובו של פופ אפ היין

אם לא מגיעים ליקבים, היקבים מגיעים למרכז. הרופטופ של חדרפרטי בתל אביב מחזיר אחרי הפוגה בת שנתיים את ה-Pop Up Wine Bar – סדרת אירועים שבהם ייתארחו יקבים מובילים מהצפון ומקו העימות לערבים של יין ישראלי ואוכל גלילי על רקע מוזיקה ושקיעות תל-אביביות.

המבקרים יקבלו הזדמנות לרכוש כוסות ובקבוקי יין במחירים נגישים, להכיר מקרוב את האנשים שמאחוריהם ולשמוע את הסיפורים שלהם. ביקבים המשתתפים: פלטר, שאטו גולן, רקנאטי, תל שיפון, הרי גליל, דלתון, לוריא, בן זמרה ואדיר.

לצד היינות יוגש באירועים תפריט קיץ כשר ממטבחו של השף יהונתן גוטמן, עם מנות כמו קובנייה לברק עם אבוקדו ונענע; טרטר בקר עם חלמון כתום; ביאלי בריוש עם עגבניות וטחינה לבנה; כרוב צלוי עם צ'ימיצ'ורי; וסלט עגבניות ואבטיח. בואו לפרגן. אירועי יולי יתקיימו ב-7, 16, 23 ו-28 לחודש.

חדרפרטי, דרך בן צבי 84, תל אביב. כשר

חודש הטונה באוטוטו

צמד מסעדות אוטוטו, האסייתיות הכשרות ברחובות ובגדרה, מקדישות את חודש יולי לדג הטונה עם מבחר ספיישלים על טהרת טונת בלו פין מקומית שיוגשו מדי יום שני החל מ-19:00.

במנות: טונת בלי פין על האידרה בליווי סויה קוג'י, ווסאבי, פוריקקה, אצות נורי וליים; רול טריפל בלו (אינסייד אאוט רחב, טורו, ספייסי טונה ואבוקדו, בציפוי טורו ופונזו ווסאבי); בלו פין קולקשן (סשימי צ'וטורו, ניגירי אקאמי, ברוסקטה טורו, רוטב קיסר וביצה רכה); טארפל&טונה (שיפודון טונה עם גלייז פונזו, איולי כמהין וצ'יפס ארטישוק ירושלמי; טורו פרש (טרטר טונה על אינסייד אאוט רחב במילוי אבוקדו, נענע, אספרגוס, מלפפון וחלפיניו); וטונה Q (רצועות אקאמי, מלפפון, נענע, פונזו, שמן זית, קוביות מנגו ושבבי אורז).

אוטוטו, אלי הורביץ 4 רחובות / אברהם דורון 1 גדרה. כשר

נולדתם בקיץ? מגיעה לכם עוגה בהנחה

הדוט קייק (Dot Cake) – הקינוח האישי הויראלי שמורכב משכבות טורט בציפוי סוכריות צבעוניות – נוחת בקונדיטוריית האופים הקטנים ובארטיזנל הלחם בית לחם, שניהם בתל אביב ושניהם מציעים דוט קייקס בשלושה טעמים: שוקולד וקרם רוקוקו (גנאש ושמנת מתוקה); וניל וקרם דיפלומט; ופיסטוק-שוקוצ'יפס ללא גלוטן.

32 שקלים ליחידה, אבל זו רק ההתחלה: לרגל ההשקה יוצאים בתי המאפה במחווה לילידי חודשי הקיץ, כאשר כל מי שחוגג יום הולדת ביולי או אוגוסט מוזמן להגיע, להציג תעודה מזהה ולקבל 20% הנחה על העוגות. עם כיבודים.

בית לחם, ויצמן 20 תל אביב / האופים הקטנים, עמק ברכה 25, תל אביב

המהפך של פורטופינו

פורטופינו, האיטלקית הכשרה שבמודיעין, עברה לאחרונה שינוי מקיף שהפך אותה לטרטוריה עם טוויסט מודרני. מעבר לעיצוב המחודש של המקום, חלק ניכר מהתפריט עודכן אף הוא ונוספו לו מנות כגון ארנצ'יני דה מסינה (כדורי ריזוטו עם מוצרלה, פסטו ופרמזן על רוטב רוזה – 54 שקלים); פטוצ'יני לימונה (חמאה, מיץ לימון, גרידת לימון, פטרוזיליה, שמן זית ופרמזן – 72 שקלים); רביולי מזלונה (ארבע גבינות, רוטב שמנת, ארטישוק, כמהין, פטריות ופרמזן – 79 שקלים); אנילוטי מסקרפונה ועגבניות מיובשות (76 שקלים); ודניס על ניוקי עננים (לימונה, פטרוזיליה ופרמזן – 135 שקלים).

בקינוחים החדשים: פנקוטה עם קרם קרמל מלוח ודובדבנים; ופורטופינו פריז (גנאש שוקולד, קראנץ' קקאו אגוזים, ברולה פטל ואמרנה).    

פורטופינו, שדרות המלאכות 122, מודיעין. כשר

בירות בוטיק על החוף

ביץ' קראפט (Beach Craft) הוא בית בירה חדש שרובץ בנחת על חוף הים של תל אביב ומציע יותר מ-50 סוגי בירות בוטיק מהארץ ומהעולם, מברזים ובפחיות, שאותם אפשר לקחת עם קרח ושקית ייעודית היישר לקו המים – או ללגום במקום תוך כדי נשנוש מתפריט אוכל מותאם. לצד הבירות (החל מ-20 שקלים לכוס קטנה /. 78 שקלים לקנקן / 100 שקלים ל-4 פחיות) מוצעים במקום גם סיידרים, ברד מרגריטה ויינות (29 שקלים לכוס / 130 שקלים לבקבוק), צ'ייסרים ושלושה תזקיקים מבית מזקקת מלכה.

בגזרת הנשנושים תמצאו מבחר נקניקיות איכותיות מעוף ומבקר (42 שקלים), ומגוון פיצות בשני גדלים (84-48 שקלים). בילוי נעים.  

ביץ' קראפט, טיילת שלמה להט 16, תל אביב (מתחת למלון שרתון)

אפרידיווה בגילה וננסי

מסעדת גילה וננסי התל-אביבית של איל שני בהובלת השף דניאל לזר מקבלת את הקיץ עם תפריט אפריטיביו חדש (או "אפרידיווה" כפי שהמקום מכנה אותו), ובו מנות טאפאס לחלוקה במחירים הגיוניים למדי. קומץ דוגמאות: בטטה יפנית (35 שקלים); מוצרלה וסרדין בכבישה ביתית (42 שקלים); קבב טלה (47 שקלים); ברוסקטה טרטר בקר (45 שקלים); וניוקי חמאה חומה ומרווה (42 שקלים). תפריט האפרידיווה מוגש בימים ב' עד ה' מ-18:00 עד 20:00.

כמו כן, מחזירה המסעדה את בראנץ' סוף השבוע שלה, שמפגיש מנות בוקר קלאסיות כמו גרילד צ'יז ביצה בקן (68 שקלים), סלט פנצנלה (64 שקלים) ופרוסת חלה מוזהבת עם סלט ביצים (52 שקלים) עם מנות "צהריימיות" יותר כמו דג זהב בענן עם רמולד וחמוצים (74 שקלים); סלמון צלוי על לביבת רושטי עם ביצה רכה וענן חזרת לבנה (82 שקלים); ובורגר-סטייק אנד אגז (106 שקלים). תפריט הבראנץ' מוגש בימים שישי ושבת בין 11:00 ל-15:00.

גילה וננסי, לבונטין 8, תל אביב

קרואסונים בריבוע במתוקה

צאו מהקונספציה ואל תהיו מרובעים, שכן רשת מתוקה מציגה קולקציית קרואסונים קובייתיים בשלושה טעמים: פיסטוק (גנאש פיסטוק, מצופה בקרם פיסטוק-שמנת וטופינג פיסטוק גרוס); שוקולד (גאנש שוקולד, מצופה בשוקולד וטופינג פניני שוקולד); ופטל (גנאש קסיס וקרם פטיסייר, מצופה בקרם פטל וטופינג גבישי סוכר ופניני פטל). 17 שקל לקרואסון קובייתי, לא כולל כל הלייקים שהפוסטים שלכם יקבלו.

משקה ועוגייה בעלמה

רשת קפה עלמה רוקחת סדרת משקאות קיץ במהדורה מוגבלת שפותחה בשיתוף יוצרת התוכן הדר לביא. המהלך כולל ארבעה שילובים של משקה ועוגייה תחת השם המחייב The Perfect Match, כי מתברר שמשקאות מרעננים הולכים מעולה עם עוגיות. בסדרה:

Banana Bread Coffee: קפה קר עם מייפל, מלח מלדון, שוקולד וקצף קר בננה-קינמון, בתוספת עוגיית בננה-וניל עם קינמון ובננה מקורמלת.

Coconut Fluff Matcha: מא'צה קרה עם מייפל, קצף קר קוקוס ושבבי קוקוס, בתוספת עוגיית קוקוס עם חמאה חומה.

Brazil Lemon Crush: לימונדה מוגזת עם קצף קר קוקוס, בתוספת עוגיית לימון עם וניל ושוקולד לבן.

Choco Latte: שוקולטה קרה בתוספת עוגיית סמור'ס עם מרשמלו וצ'אנקים של שוקולד מריר.

42 שקלים למשקה ועוגייה / 26 שקלים למשקה / 19 שקלים לעוגייה.

אפרטיבו איטלקי בלה טיגרה

צמד מסעדות לה טיגרה שבתל אביב יוצאות באפריטיבו איטלקי על מלא ובו 4 מנות ראשונות ב-99 שקלים בלבד. יש לנו פה טאבולה טוסקנה (אורז ריזוטו קר, עשבי תיבול, שקדים קלויים וחמוציות); סטרצ'טלה (סוכריות שרי צלויות, שמן זית ופיסטוקים קלויים); ברוסקטת פולנטה (גבינת סנט מור וריבת תפוזים); ולטה דה טיגרה (סשימי דג לבן בקרם עגבניות, בסלמי, סלטון חמוץ וקראנץ' בצל). התפריט מוגש בימים ב' עד ה' בין 17:00 ל-19:00.

לה טיגרה, ידידיה פרנקל 9 / אלקלעי 5, תל אביב

טוני וספה ומחלבות גד עולות לגמר המונדיאל

רגע לפני שלבי המונדיאל המכריעים באמת, חוברות מחלבות לרשת טוני וספה לטובת השקה של קולקציית פיצות בלעדית שתהיה זמינה עד שריקת הסיום האחרונה. בהרכב: סטרצ'טלה פפה חרפרפה (בסיס עגבניות, סטרצ'טלה, פלפל קלוי, מוצרלה, בזיליקום, שום פרוס); סטרצ'טלה לימונה חמצמצה (פיצה לבנה על בסיס רוטב שמנת, סטרצ'טלה, ארטישוק, מוצרלה ולימון); ו"המקורמלת" המתקתקה (בסיס עגבניות, קממבר, בצל מקורמל, פלפל שחור וטימין).

שתי הפיצות הראשונות זמינות במשלוחים ובסניפים, המקורמלת ממתינה לכם בסניפים בלבד.

ביסקוטי מתרחבת ומחדשת

רשת קונדיטוריות ביסקוטי מתרחבת ופותחת סניף עשירי, הפעם בכפר סבא (נעמי שמר 15, מרכז לוינשטיין). לצד קולקציות העוגות, המתוקים והתופינים, הסניף החדש משמש גם כבית קפה המציע ארוחות בוקר מלאות, קישים, פסטות, סלטים וכריכים שנעשים במקום ומספקים מענה מסביב לשעון.

ננצל את ההזדמנות לעדכן שביסקוטי ריעננה לאחרונה את התפריט הרשתי שלה ומציעה כמה מנות חדשות דוגמות שקשוקה ירוקה (סלט ירקות, חלה, טחינה, מיץ טבעי או שתייה חמה – 68 שקלים); קרואסון שקשוקה (48 שקלים); קרואסלמון (58 שקלים); כריך פרעצל סלט ביצים (48 שקלים); ברד פודינג (בתוספת גלידה ורוטב קרמל מלוח – 42 שקלים) ועוגת קנדיקייק שוקולדית מכוסה בסוכריות צבעוניות בגודל אישי (42 שקלים).