הכל אזל בסופר? מתכונים לארוחה מכמה מצרכים בודדיםלנוכח מצב החירום בו אנחנו נמצאים מאז פרצה מלחמת חרבות ברזל, לא תמיד ניתן להגיע לסופר וגם שם, רבים מהמדפים מתרוקנים באופן תכוף - לפניכם כמה מנות שאפשר להכין מכמות רכיבים מצומצמתמערכת היום15.10.2023
סו בורק: מתכון לבורקס מים טורקי של יוסי שטריתעם מרקם של פשטידה, באמצע הדרך בין בורקס ללזניה - הסו בורק הוא בורקס מים טורקי • קבלו שני מתכונים מנצחיםיוסי שטרית21.09.2023
ההצגה חייבת להתבשל: כשכוכבות "מלצרית" ויוסי שטרית נכנסו למטבחבמחזמר החדש "המלצרית" משי קלינשטיין, טלי אורן ונוי הלפרין משחקות שלוש חברות טובות, שנאבקות יחד בקשיי החיים בדיינר קטן ונידח • שלחנו אותן לבשל במסעדת "היבה" עם יוסי שטרית, כדי שיראו איך זה עובד באמת • בין הצחוקים לבישולים התגלה הקשר הסודי בין תיאטרון למסעדנות • וכן - יש גם מתכוניםאיה כורם, עדי רובינשטיין14.09.2023
החיסיון על הזיכרוןבמקום שבו כשלה מפא"י, הצליח בגין • גם אם בהתחלה באופן מהוסס, הוא התעקש על אתוס לחימה משותף לאשכנזים ולמזרחים • אך מי מנפנף כיום בעברו הצבאי?אינס אליאס06.09.2023
עטופים באהבה: מתכונים של יוסי שטרית למאפים חגיגיים זה כיף להתעטף • וגם לעטוף תבשילים במעטפת של בצק, כמו תנור בתוך תנור השומר על כל הארומה • וכשפותחים את העטיפה - מחכה הפתעה טובה • הרי לכם מתכון לעוף שלם במאפה עמבה, קבב בבצק וכדורי כנאפה במילוי גבינות יוסי שטרית31.08.2023
"היבה" איביזה: יוסי שטרית פותח מסעדה חדשה ומשתף במתכונים מהאי"היבה", המסעדה שלי, תפעל מהשבוע הבא גם במלון באי הנופש הספרדי איביזה • קבלו שני מתכונים ים־תיכוניים קיציים שיוגשו שם ויביאו את החופים עד אליכם הביתה: מתכון לקרפצ'יו סלק ומתכון לטרטר דג עם קולרבי במילוי קולרבייוסי שטרית06.07.2023
געגועים בסיר שטוח: מתכונים בעקבות ריחות הזיכרוןניחוחות שומר וכורכום יזכירו לי תמיד את החופשות שביליתי כילד בבית סבתי • שני מתכונים מוקדשים למסתורין של הריחיוסי שטרית09.05.2023
על האש בל"ג בעומר: הדור הבאחציו סאג' לאפיית פיתות וחציו מנגל • מעל המדורות של ל”ג בעומר אפשר לצלות עליו בשר, דגים וירקות • נא להכיר: הטאג'יוסי שטרית02.05.2023
העננים המתוקים: מרשמלו בטעם גן עדןהקוביות הלוהטות גונבות את ההצגה בל"ג בעומר • כי אחרי החגיגות סביב המדורה, איזה קינוח מתאים יותר ממרשמלו תוצרת בית?יוסי שטרית27.04.2023
זאת המסיבה שלנו: מנות מוגזמות לזכר חבר - שידע איך לחיותאת המדור השבוע אני מקדיש לחברי ובן כיתתי • הוא ידע איך לחיות וליהנות • שני מתכונים קצת מוגזמים, אבל בקטע טוביוסי שטרית20.04.2023
אלמנט ההפתעה: הקציצות שנוצרו מתוך עצמןבבישול אנו שואפים לדיוק, אבל ישנו גם יסוד ה"ככה", והוא כנראה זה שבזכותו המנה טעימה - או שלא • קבלו שני מתכונים שנוצרו ככהיוסי שטרית12.04.2023
75 המנות שעשו את המטבח הישראלי: סלט טאבולה של השף יוסי שטריתהשף יוסי שיטרית משתף את "ישראל היום" במתכון שלו לסלט טאבולהמערכת היום10.04.2023
ניצת המרציפן: מתוקים שיעשו לכם את החגפסח הוא גם חג הממתקים ועל כולם מנצח המרציפן, מעדן השקד היוקרתי • הנה שני מתכונים שיעשו לכולם מתוק בנשמהיוסי שטרית04.04.2023
מה נשתנה? ההשקעה - מתכונים וואו לכל החגארוחת ליל הסדר היא ללא ספק מלכת הארוחות המשפחתיות • רגע לפני קבלו 3 מתכונים ו־3 קינוחים שיסחטו מחמאות לאורך החג כולויוסי שטרית02.04.2023
לא יפרמו אותו: המפרום האגדי של יוסי שטריתהמפרום, העוטף ומכיל את מה שנמצא בתוכו ומסמל איחוד וחיבור - הוא התבשיל הנכון לימים אלה • קבלו מתכון היפה לכל שורש • ובונוס מתוק יוסי שטרית29.03.2023
מהשדה לשולחן החג: חמישה מתכונים שאסור לפספס בפסחפסח מתקרב, מלווה בניחוחם הנפלא של הירקות האביביים • מהם נכין תבשילים קלילים שיפארו כל סדר • קבלו חמישה מתכונים חגיגייםיוסי שטרית19.03.2023
יוסי שטרית מציג: מלאך במטבחטרי, מבושל, חם או קר, עם בשר או עם דג - הכרוב הוא ירק נהדר וחגיגי, המתאים את עצמו לכל מנה וארוחה • קבלו שני מתכוניםיוסי שטרית02.03.2023
יוסי שטרית מציג: זה עצם הענייןאם משתמשים בהן נכון, עצמות יכולות להוסיף הרבה טעם ועומק לתבשילים, לרטבים ולצירים • קבלו שני מתכונים עוצמתיים יוסי שטרית22.02.2023
יוסי שטרית עם מתכונים מפתיעים לחוביזההחורף הוא עונת החוביזה - עלים מזינים וטעימים של ירק בר, שאפשר לקטוף בשדה או למצוא אצל הירקנים יוסי שטרית09.02.2023
אסף גרניט: "בכל נבחרת אחרת תום לוי לא היה מגיע לגמר"האם הכל היה אותנטי, מה באמת חושבים השפים על הזכייה ואיך הזוכה הטרי רואה את עצמו ממשיך קדימה? • מנצח "משחקי השף" והמנטורים אסף גרניט ורז רהב, בראיון מיוחד ל"ישראל היום" • צפולירן אוהלי07.02.2023