10 בלוגרי תיירות בחרו באותו יעד אוכל מוביל - וזה לא תאילנדלא האוכל התאילנדי המרענן ששורף בלשון, גם לא המטבח הצרפתי או הסושי המדויק של יפן • 10 מומחי תיירות וטיולים נשאלו מה יעד האוכל המועדף עליהם - כולם בחרו באותו המקום סהר אברהמי13.05.2026
אחת ולתמיד: 5 מיתוסים על אוכל איטלקי שהגיע הזמן לנפץחשבנו שאנחנו מכירים את איטליה דרך הצלחת, אבל בין הפיצה לפסטה מסתתר מטבח הרבה יותר חכם, אזורי ומפתיע - כזה שמנפץ כמעט כל מה שלמדנו מתפריטים, סרטים וארוחות משפחתיות • אז מה האיטלקים באמת חושבים על פסטה ברוטב שמנת, ואילו טעויות תיירים עושים שם בלי סוף?נאוה סילוורה12.05.2026
נימוח, עשיר ומנחם: הניוקי שיסגור לכם את פסח בסטייללא צריך תחליפים מורכבים כדי להגיע לתוצאה שמרגישה “אמיתית” • תפוחי האדמה הופכים לבצק נימוח שמדמה את המרקם של פסטה קלאסית • השילוב בין רכות הניוקי לקרמיות הגבינה יוצר חוויית אכילה ממכרת אופיר רבינוביץ'06.04.2026
כדורים של נחמה: כך תהפכו שאריות אורז לארנצ'יני מושלםמדריך פשוט שמחזיר חיים לשאריות האורז ומייצר כדורים עם לב גבינתי ממכר • עם קצת אורז מהמקרר, רוטב עגבניות וגבינה נמסה, מתקבלים כדורי ארנצ'יני זהובים ופריכים שממלאים את הבית בריח של נחמהאופיר רבינוביץ'11.03.2026
הייפ מוצדק: הפיצריה שהפכה למוקד עלייה לרגל בלוקיישן מפתיעמאחורי הסטוריז והמשפיענים מסתתרת פיצריה עם טאבון מנאפולי, בצק של 72 שעות וטוויסט מקומי מפתיע • ביקרנו ב"פורינה", וכן, היא לגמרי מצדיקה את הנסיעה אופיר רבינוביץ'16.02.2026
"על הפסטה,על הפיצה": לא כל יום זוכים בכזה תואר היסטוריאונסק"ו העניק למטבח האיטלקי מעמד היסטורי של "מורשת תרבותית בלתי מוחשית של האנושות" • מה עומד מאחורי ההכרה הדרמטית, ואיך פסטה, שמן זית וטרטוריות משפחתיות הפכו לשפה בינלאומית של טעם ותרבות? • שי אלון, המייסד והבעלים של רשת "פיורי" מסבירמערכת אוכל היום18.12.2025
בולונז בטעם של מזרח תיכון חדש: מה אכל טראמפ בטיסה לישראל?במטוסו המפורסם של הנשיא הגישו את מיטב המטעמים של המטבח האיטלקי, זאת ימים ספורים לאחר שטראמפ עצמו הכריז על "מלחמה נגד הפסטה"מור שפייר13.10.2025
השף שהפך את הפסטה ליצירת אמנות - פתח בית מקדש לקינוחים איטלקיים"קאסה די קנולי" של אסף גרושובסקי מספקת קפיצה מתוקה במיוחד לדרום איטליה - בלי לצאת מתל אביב • כולל קנולי משגע בשלושה מילויים שונים, טירמיסו בסיר ג'חנון, משקה מאצ'ה פוטוגני במיוחד ועוד ועודיעל לאור20.08.2025
בגלל מתכון לפסטה: תקרית דיפלומטית בין בריטניה לאיטליהרכיב אחד במתכון לקאצ'ו א פפה יצר משבר דיפלומטי בין שתי המעצמות • באיטליה זעמו על התוספת הבריטית למתכון: "זה חילול הקודש"אורי רודריגז-גרסיא07.08.2025
רכה, אוורירית, עם קראנץ' משגע: פוקצ'ה עגבניות עם טריקקבלו מתכון לפוקצ'ה שמיימית מלאה בבועות ומצופה ברוטב עגבניות ליאת נעמי שירית01.08.2025
סליזית, פאנקית, מחתרתית: בחיים לא חשבנו שנכתוב את זה על פיצרייה ברעננהאמריקן דולצ'ה החדשה מציעה טייק מושחת על אוכל הרחוב האיטלקי, עם פיצות לא שגרתיות בעליל, כמה נשנושים כייפים וגם קינוחים מפתיעים (שרק הם מצדיקים הגעה הנה במיוחד)דורון פרידמן08.06.2025
השף הטוב באיטליה: טעויות האוכל שכל התיירים נופלים בהן כאןברומא התנהג כרומאי - השף מאסימו בוטורה שיתף בכמה אנקדוטות קטנות שיכולות לשדרג לכם את כל החוויהמערכת היום14.05.2025
הקיץ עוד לא התחיל וכבר מצאנו את המסעדה הלוהטת של העונהבזכות האוכל, בזכות האווירה, בזכות העיצוב, בזכות המחירים (ולמרות הפוקאצ'ה) • "בר פרדיסו" זה המקום האיטלקי החדש שתל אביב הייתה צריכהיעל לאור04.05.2025
נאפולי זה כאן: ביקרנו בבר הטירמיסו הראשון בארץאל האימפריה הנפוליטנית שהקים יאן הרוש באשדוד, שכוללת פיצה מעולה ומאפייה נהדרת, מצטרפת כעת הטירמיסוטריה, חנות טירמיסו קטנה ומשגעת - הנה כל מה שצריך לדעת מיקה לופו וייס17.02.2025
מפצה על הרעב: הסיפור מאחורי הפיצה הגדולה בהיסטוריהמרוטב עגבניות שנמרח על פני 1,261 מטרים רבועים ועד לכמעט 20 טונות של קמח, ככה נוצרה הפיצה הגדולה בהיטוריהמערכת feedy, רותם שבירו05.01.2025
כשרה, אבל מושחתת: מזללת הפיצות שינתה כיוון ועפנו על זהפיצה איקס הכשרה בדיזינגוף מציעה כעת ארוחה שהיא הרבה יותר מפיצה, באווירה מגניבה ומחתרתית, עם תפריט פסטות (ולא רק), מפתה במיוחד נטע בר15.12.2024
קיצית, מהירה, אותנטית: מתכון לפסטה אה לה לימונההשף אסף גלזר ממסעדת "סילו" שיתף אותנו באופן הכנת המנה האיטלקית ששמה במרכז הבמה את הלימון • היא טעימה, קלילה ופשוטה להכנהמערכת היום01.08.2024
ממציא הטירמיסו רוברטו לינגואנטו מת בגיל 81השף האיטלקי נחשב כמי שהמציא את אחד הקינוחים המפורסמים ביותר בעולם • לפי גרסתו, הייתה זו טעות תמימה שהביאה אותו למתכון האהוב • הוא הלך לעולמו באיטליה לאחר מאבק במחלה ממושכת הילה דודאל31.07.2024
בלאגו: מסעדה איטלקית מצוינת במיקום לא צפויהתרגלנו לכך שמסעדות בקניונים הן בדרך כלל מזללות גנריות עם שאיפה לרצות את כולם • אבל המקום החדש בראשון לציון מצליח להוציא אוכל מוקפד ואפילו להשרות קצת קסם דווקא במתחם בילויים מהונדס • פנייה קטנה לשף: נא להכניס את הברזאולה לתפריט הקבוענטע בר02.07.2024
נפרדים: המסעדה האיטלקית הקלאסית הוותיקה בתל אביב נסגרתהמקום נפתח לראשונה בשנת 2005, אז נקרא "לה רפובליקה די רונימוטי" • מאוחר יותר עבר לרחוב מזא"ה והביא לתושבי השכונה שמכונה "הקיבוץ" את בשורת המטבח האיטלקי הקלאסי • פסטות טריות עם ירקות מהגינה ובראנצ'ים מפרודוקטים מובחרים - נתגעגעהילה דודאל25.03.2024