X

שף

הישג בינלאומי: שף ישראלי נכנס לרשימת 50 מומחי הפיצה הטובים בעולם

הפיציולו הישראלי רענן נוסל נבחר על ידי מדריך איטלקי יוקרתי לאחד מ-50 מאסטרי הפיצה המובילים בעולם – ונכנס לקטגוריית העילית של הענף • הבחירה בנוסל מצטרפת לשורה של הישגים בינלאומיים של הקולינריה הישראלית בשנים האחרונות
מערכת אוכל היום

השף שהותקף בתל אביב: "לא מפחד מהם, אני חייב להגן על הלקוחות שלי"

השף ובעלי מסעדת Wabi, דין שושני, נפצע לאחר שהתערב בתקרית בין הומלס לרוכבת אופניים • בשיחה עם "היום" הוא מותח ביקורת חריפה על אדישות הציבור • לדבריו, עשרות עוברי אורח צפו באירוע האלים מבלי להתערב: "אם עוד אנשים היו חוצצים בינינו, הכול היה נגמר אחרת"
ענבל חייט

רועי סופר חושף: "היו פה רגעים שכמעט רצו להרוג אותי"

השף רועי סופר שאחראי לאינספור מנות מוכרות משתף בראיון אינטימי למה ברח מאור הזרקורים ("אני לא חושב שאני צריך להיות המרכז – זה מקום ששמור לאוכל"), איך שינה את מסעדת אונמי המיתולוגית מבפנים ("זאת עדיין אונמי שכולם מכירים, פשוט טובה יותר") ומה הדבר החשוב ביותר במטבח היפני • ספוילר: המים
מיקה לופו וייס

"שף השנה" מואשם ברצח אשתו במלון

ג’פרי סי. מקדונלד, שף בכיר באוניברסיטת מסצ'וסטס אמהרסט, כפר באשמה לאחר שאשתו נמצאה ללא רוח חיים בחדר מלון בקמפוס • החשוד, שזכה לאחרונה בתואר "שף השנה", מואשם ברצח, תקיפה ומעשה חבלה • הנהלת האוניברסיטה כינתה את האירוע "שובר לב ומטריד עמוקות"
סוכנויות הידיעות

החלוץ האגדי עובר למטבח: הקריירה המפתיעה של הכוכב לשעבר

אחרי סיום קדנציה במועדון נעוריו ופציעות שהגבילו אותו, חלוץ העל המקסיקני, חבייר "צ'יצ'ריטו" הרננדס, מוצא את עצמו בפרק חדש ומסקרן מחוץ למגרש – עם מיליוני צפיות • האם מדובר בתחביב חולף או בתחילתה של קריירה שנייה? בינתיים, נראה שהוא כבר מצא דרך חדשה לכבוש
אופיר רבינוביץ'

הכי חמה בניו יורק: השף הישראלי השיק מסעדה עם שם עברי

אחרי שהוביל את "שמונה" של אייל שני לזכייה בכוכב מישלן, השף נדב גרינברג פתח מסעדה חדשה בלב הסוהו במנהטן • בתוך זמן קצר הוא הפך לאחד השמות הכי מדוברים בסצנה הקולינרית של העיר • הכירו את המסעדה הכי מבוקשת כרגע בניו יורק: "אור אש"
אופיר רבינוביץ'

השף המפורסם מואשם בהתעללות: "הכה עובדים במטבח"

רנה רדזפי, השף הדני שהפך את מסעדת "נומה" לאחת המסעדות הטובות בעולם וזכה בשלושה כוכבי מישלן, ניצב במרכז חקירה מטלטלת • עשרות עובדים לשעבר טוענים כי הוא נהג להכות ולהשפיל אותם בפומבי: "ללכת לעבודה הרגיש כמו לצאת למלחמה"
אופיר רבינוביץ'

"לא היה לי ספק שזה הדבר הנכון לעשות": השף שעזב מסעדות בברלין ונלחם בעזה

שמעון רוחלין, שמחזיק שלושה עסקים בבירת גרמניה, סיפר ל"ישראל היום" על הרגעים שחווה עם פרוץ המלחמה, רגע לפני שפתח את מסעדתו החדשה Mirari • "טסתי לארץ מבלי שהוזמנתי למילואים", אמר והוסיף: "אמשיך להילחם למען העם והמדינה שאני כל כך אוהב"
שמעון יעיש