טל רשבסקי, מי שזכה לכינוי "הפסטה נאצי" בעקבות הסרטון הוויראלי ב"דוקותיים" וההופעה הבלתי נשכחת ב"בואו לאכול איתי", שוב שובר את הכלים. רשבסקי התייצב אמש לראיון ציני ונטול פילטרים אצל גיא לרר בתוכנית "הצינור",והוכיח שהוא לא מתכוון להתנצל על שום דבר.
בזמן שהוא מסמן את היעד הבא שלו, הפריים-טיים הבלתי מתפשר של ריאליטי הבישול בישראל הוא גם משנה כיוון קולינרי ומשיק את "אוסקר'ס", בר שניצלים חדש ומדובר בפארק המסילה.
כשנשאל על התורים הארוכים והבאזז סביב המסעדה החדשה, רשבסקי נשמע רגוע למדי. "כרגע רגוע", הוא שיתף, "תור זה בא והולך".
המטרה: לפרוש בגיל 45
כשנשאל מאיפה בכלל הגיע הרעיון להחליף את הפסטה האיטלקית המתוחכמת בשניצל עממי, רשבסקי שלח עקיצה חזרה למנחה: "אתה התעוררת מאוחר הפעם, ויתרתי על ראיון בפריים טיים בשבילך. אבל אין בן אדם שלא אוהב שניצל. שטר של 100 שקל ואתה מקבל ארוחה".
לרר הקשה ואמר, אתה לא נאמן לעצמך אחרי ההצהרות שאתה לא אוהב לעבוד, אתה פותח עוד מקום.
"המטרה היא לייצר עסקים שעובדים בסוף בשבילי", הכריז, "בסוף, בשביל לצאת לפנסיה בגיל 45, שזה עוד 5 שנים, אני צריך הרבה כסף, ואי אפשר לעשות את זה עם שני עסקים".
"אני אכנס להם בגרון בכוח"
לקראת סוף הראיון, לרר תהה אם הגיע הזמן להפסיק לקרוא לו "הפסטה נאצי" ולהתחיל להתייחס אליו כאל "שף רשבסקי", והזכיר לו שגורמים בערוצים המתחרים טוענים שהוא "לעולם לא יהיה שופט בריאליטי". רשבסקי פתח מבערים ויצא למתקפה מוחצת.
"אני עדיין רוצה להיות שופט, אני חושב שמבחינתם אני לא אוטוריטה מספיק חזקה כי הם מטומטמים. ולא יעזור להם, אכנס להם בגרון בכוח בסוף, אם ירצו או לא ירצו", הוא הצהיר, "בסוף אני יודע להביא רייטינג כי אני צבעוני, לא כי יש לי בולבול גדול או כי יש לי אוזניים קטנות. המסך זה מה שהוא דורש, ומי שלא מבין את זה הוא טמבל".
הצעד הבא: שניצל פרימיום בטקטיקה קשוחה
מיד אחרי הדרמה באולפן, מגיע האוכל שנועד לממן את הפרישה המוקדמת של רשבסקי בגיל 45. בניגוד למטבח האיטלקי העמוס והפחמימתי של המיזם הקודם, ב"אוסקר'ס" הוא הולך על קונספט מינימליסטי וקיצוני של מנה אחת בלבד: שניצל, אבל כזה שנעשה כמו מדע מדויק.
"אני הולך לעשות שם שניצל ופירה, אבל ברמה מאוד מאוד גבוהה. לא זבל כמו השאר", הקניט רשבסקי. "שניצל זה לא פתרון קל. אנחנו אופים את הלחם בעצמנו וטוחנים אותו לפירורים רק בשביל להגיע לפריכות הספציפית הזו".
View this post on Instagram
אז מה מחכה לכם על השולחן בפארק המסילה?
התפריט: שניצל עוף קלאסי, שניצל תירס ביתי (88 שקלים), או גרסאות פרימיום מיוחסות של שניצל סינטה ושניצל לבן (108 שקלים).
הליווי: כל מנה מוגשת לצד פירה, סלט ירוק וסט רטבים ייחודיים.
הצ'ופר: כוס יין איכותי ב-10 שקלים בלבד לכל מי שמזמין מנת שניצל.
טל רשבסקי מוכיח פעם נוספת שהוא שולט באמנות המיתוג העצמי ובייצור כותרות לא פחות מאשר בטכניקות המטבח. המעבר לפארק המסילה עם בר שניצלים ייחודי מסמן את היציאה הרשמית שלו מהשוליים של פלורנטין היישר אל לב המיינסטרים התל-אביבי, בדרך אל היעד הכלכלי הבא שלו.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו