חורפי, עשיר ומחמם: מתכון למרק פלפלים קטיפתי של השף ינון באריהוא צבעוני, הוא קרמי ומגיע עם שדרוג של שמן צ'ילי ביתי שמקפיץ את הטעמים • שף ינון בארי ("ארוחת ערב אצל ינון בארי") מגיש את המנה שתרצו לאמץ לכל הערבים הקרים • אפשר להכין בגרסה חלבית או טבעוניתמערכת אוכל היום28.01.2026
לא עוד מרק חורף: המנה שמגדירה מחדש אוכל מנחםמרק שנולד מגעגוע לפשטות: בלי רעש, בלי התחכמויות – רק טעמים נקיים, חום, ואוכל שמרגיש כמו בית • מתכון חורפי שמתחיל בירקות צלויים ומסתיים בקערה מהבילה שמרגישה כמו שמיכהליאת נעמי שירית25.01.2026
איך לא חשבנו על זה קודם?! המרק הכי מקורי וקל להכנהבבוקר קפוא כזה, כשהפוך מתחת לשמיכה מנצח כל גרם של מוטיבציה, מרק כזה הוא בדיוק מה שהנפש צריכהאופיר רבינוביץ'21.01.2026
כל מה שצריך היום: ראמן עוף בוטנים זריזליאת נעמי שירית נותנת לראמן היפני המסורתי גרסה תאילנדית עם חלב קוקוס וחמאת בוטנים - וזה בא בול עם מזג האוויר שבחוץליאת נעמי שירית14.11.2025
יש רק דרך אחת לעבור את החורף בשלום - והיא נמצאת במרק הזהברוכים הבאים לעונת המרקים • נתחיל ממרק מינסטרונה עשיר, נמשיך עם מרק גריסים קלאסי שמחמם את הגוף מבפנים ונסיים עם לחם אפוי מיוחד, שמגישים בו את המרק, ממש כמו בשווקים של אירופהקובי אדרי30.10.2025
עכשיו זה מדעי: “תאכל מרק – תהיה חזק"המשפט שכל סבתא אמרה לנכדים שלה כמה וכמה פעמים מקבל תוקף מדעי, לאחר שהתגלה שבזמן מגיפת הקורונה, אנשים שאכלו מרק החלימו מהר יותרפידי16.07.2025
שיגעון או אמנות קולינרית? טעמנו את המרק הכי יקר בישראללרוב כשמדברים על מרקים מתייחסים למנה שאינה יקרה במיוחד - אולם המרק הזה הצליח להפתיע גם אותנו • מה הופך מנה די בסיסית לכל כך מיוחד, ומה הוא מכיל? • צפואסף הדר20.03.2025
לגוף ולנשמה: השילוב הזה הוא הדבר הכי טוב שאפשר לעשות עם עוףהקטנית העונה לשם "חומוס" היא חומר הגלם היקר ביותר לליבנו בכל עונות השנה, ובחורף היא מחוללת פלאים גם בלי לנגב אותה בסיבוב • במתכונים הבאים שילבתי אותה פעם אחת במרק קטיפתי, ובפעם השנייה עם עוף, בצלצלים ושאר תבלינים חמיםיוסי שטרית27.02.2025
תודו לנו אח"כ: זאת הדרך הכי טעימה להכין פסטהבישול כיסוני פסטה ממולאים בתוך המרק, הופך את כל העסק לנחמה המושלמתליאת נעמי שירית05.01.2025
המנה שבישלתם טעימה יותר יום לאחר שהוכנה? זו הסיבה המפתיעהיש כאלה שלא מוכנים לגעת באוכל לא טרי, ואנחנו בהחלט יכולים להבין את זה – אבל יש מנות שאפשר לאכול אותן גם כמה ימים אחרי שהוכנו • למה זה קורה דווקא במרקים ומדוע זה בכלל קורה? כל הפרטיםמערכת היום13.06.2024
לא צריך מתכון: כך תיצרו את המרק המושלם לחורף הזהמזג האוויר עדיין מהתל בנו, עם גלי קור וגשם מתמשכים, וזה בדיוק הזמן למרק חם וטעים. קבלו כללים להכנת מרק מנצח ממה שיש לכם כרגע בבית בלי צורך לעקוב אחר מתכון מסויםמערכת feedy08.02.2024
כדאי שתתחממו קצת: מתכון למרק בצל בסגנון צרפתיאין מה לעשות - מזג האוויר שבחוץ, הגשם והקור, עושים חשק לקערת מרק מהביל • השפים הצרפתיים אומנם מתעקשים שהכנת המנה הקלאסית הזאת היא אומנות • שצריך לפנות זמן ארוך במטבח בשביל להעמיד סיר ראוי ממנה • אבל אלעד אמסלם, השף הראשי של קפה גרג, שיתף אותנו במתכון מעולה ב-10 דקות עבודהמערכת היום28.01.2024
כמו חיבוק חם בחורף: מרק ירקות, שעועית ושמן זיתהפעם בישלתי ממה שהיה לי בבית • עם ירקות טריים, עשבים ושפע שמן זית - הטעמים של המנה המנחמת הפכו רעננים ועמוקים, וגם ערכיה התזונתיים קפצו מדרגהמאיה דרין24.01.2024
מניגריה ועד פורטוגל: המרקים הטעימים בעולם שעוד לא הכרתםבכל מדינה תוכלו למצוא מאכלים שייחודיים רק לה, כל אחד מהם מספר סיפור על המקום שממנו הגיע • לא מעט מהם אינם מוכרים כלל לקהל הישראלי • לכבוד החורף, שסוף כל סוף הגיע, ריכזנו כמה מנות שחובה להכיר - ואין סיכוי שלא תרצו לטרוף כשתטיילו שוב בחו"לערן איצקוביץ17.01.2024
אפונה וסלק יושבים במקרר? הנה שני מתכוני מרק לסופ"שהדיאטנית תמר ידין הסבירה לנו על הערכים התזונתיים הגבוהים שיש בקטנית הירוקה ובירק השורש המתקתק • באותה נשימה היא גם סיפקה לנו מתכונים למנות טעימות, מזינות ומחממות, שמתאימות בדיוק לעונה מערכת היום11.01.2024
בדיוק לעונה: מתכון למרק חומוס ודלעת שהוא ארוחה בפני עצמההשף הראשי של קפה גרג, אלעד אמסלם, שיתף אותנו במתכון שלו למרק מפנק מתפריט החורף החדש של הרשת • מנה מזינה ועשירה עם נגיעות מהמטבח המרוקאי מערכת היום18.12.2023
משתלב נהדר עם קוסקוס: מתכון למרק עם נתחי אסאדו צרובים ומבושליםהשף צ'רלי פדידה שיתף אותנו במתכון למאכל עשיר ומפנק שמכינים בסיר אחד - נתחי האסאדו בו עוברים צריבה ולאחר מכן מתבשלים במרק עד שהם מתרככים, כך שהם הופכים עסיסיים ומלאי טעם • את המנה הזאת יצרו הוא והשף דור זגורי במסגרת סדנה שהעבירו למפונים מהצפון והדרום מערכת היום29.11.2023
8 מתכונים חמים למרק: כי זהו, הגיע הזמןאין דבר יותר מנחם ונעים ממרק כשהגשם ממשיך לטפטף בחוץ בלי הפסקה • מתכון למרק חרירה מסבתא של יוסי שטרית, מרק העוף התאילנדי של השף יריב מלילי, מרק העדשים הביתי של משה שגב או מרק העוף הקלאסי של הילה אלפרט • ריכזנו כאן כמה מתכונים למנות מצוינות ומחממות מערכת היום19.11.2023
מתכון: מרק קטניות עשיר ומזיןחלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, שיתפה את "ישראל היום" במתכון למרק קטניות טעים ובריא • "המנה עשירה בוויטמיני B החיוניים מאוד לשיפור יכולתו של הגוף להתמודד עם מצבי לחץ ולייצור סרוטונין", היא מסבירהמערכת היום24.10.2023
ירקות קפואים? אתם בכלל לא צריכים את זהברקע "סערת סנפרוסט", רבים "מגלים" את עולם הירקות והפירות הטריים, ובצדק גמור • רוצים לשמור עליהם לזמן ארוך מבלי שיתקלקלו? הנה כמה טיפים שיעזרו לכם, ויש אפילו מתכון בונוסמערכת היום24.08.2022