טסים ליפן? 5 טעויות שחשוב מאוד להימנע מהן במסעדותיפן מקבלת את התיירים באדיבות כמעט ממכרת, אבל במסעדות שלה יש קודים שקטים שלא תמיד נאמרים בקול • רוצים לאכול כמו תיירים חכמים ביפן? התחילו במה שלא כדאי לעשות במסעדה • הנה חמש טעויות שכדאי להכיר לפני שמתיישבים לאכולנאוה סילוורה24.06.2026
רועי סופר חושף: "היו פה רגעים שכמעט רצו להרוג אותי"השף רועי סופר שאחראי לאינספור מנות מוכרות משתף בראיון אינטימי למה ברח מאור הזרקורים ("אני לא חושב שאני צריך להיות המרכז – זה מקום ששמור לאוכל"), איך שינה את מסעדת אונמי המיתולוגית מבפנים ("זאת עדיין אונמי שכולם מכירים, פשוט טובה יותר") ומה הדבר החשוב ביותר במטבח היפני • ספוילר: המיםמיקה לופו וייס18.06.2026
הלהיט החדש מיפן: פרוות חתולים שאפשר לאכולהמוצר החדש של החברה היפנית הצליח לעורר סערה וסקרנות ברשת, ומצטרף לתעשיית "כלכלת החתולים" שמגלגלת מיליארדי דולרים במדינה • הוא נראה כמו גוש פרווה שנאסף מהספה, מגיע באריזה מיוחדת ואפילו כולל אזהרה ברורה שלא לתת אותו לחתולים עצמםסוכנויות הידיעות17.06.2026
שילוב ביזארי או גאוני? יפן שוב שוברת את חוקי הקינוחיםרשת מסעדות יפנית הפכה עלי גיוזה לסופגניות מטוגנות, והלקוחות הסתערו על השילוב הלא צפוי • הסופגניות המטוגנות משלבות בצק גיוזה עם בצק קרואסון ויוצרות מרקם פריך ושונה לחלוטין מסופגנייה רגילהאופיר רבינוביץ'10.05.2026
לא מה שחשבתם: המסעדות שהישראלים מסתערים עליהןניסיתם להזמין מקום למסעדה יפנית ונשארתם בסטנדביי? נתונים בלעדיים של אונטופו חושפים את הפער בין מה שהישראלים רוצים לאכול, לבין הזינוק בבילוי בברי יין ומסעדות טאפססתיו טבוך20.03.2026
קינוח או תכשיט? ככה נראית גלידה שעולה 500 דולרהגלידות היפניות לוקחות את מושג ה”מוגזם” צעד אחד רחוק מדי, והופכות קינוח פשוט לחוויית עושר מצולמת • בין מאצ’ה פרימיום לעלי זהב אמיתיים, הגבול בין קינוח לאובייקט צילום נעלם לחלוטיןאופיר רבינוביץ'10.02.2026
בית מקדש לפנקייקים יפנים נפתח בתל אביב"קוקו זן" הוא לא עוד בית קפה - אלא גן זן יפני עם פנקייקים מלוחים ומתוקים, כריכי סאנדו, ג׳לי קפה ואווירה שלא תמצאו בשום מקום אחר בעיריעל לאור23.12.2025
כולל שיפוד ב-10 שקלים: המסעדה הזאת לא דומה לשום דבר שראינו בעברבתזמון מושלם, קבוצת המסעדנים המסקרנת בעיר פותחת את ASA, איזאקיה יפנית יוצאת דופן, שמגדירה מחדש את חווית הבילוי בתל אביביעל לאור16.10.2025
אולי בקרוב לא נצטרך סיבות לברוח יותר - והמקום הזה יהיה "סתם" מקום בילוי נהדרהעיצוב, האוכל, הקוקטיילים והמוזיקה - OBI החדש הוא תמצית הטוב של תל אביב בחלל אחדיעל לאור12.10.2025
איך לאכול את טוקיו בשבוע? טיפים לזלילה חכמה בעיר הכי טעימה ביפןעיר הבירה היפנית היא אחת הערים המגוונות והטעימות בעולם, אבל איך מתמודדים עם שפע האפשרויות בלי לאבד את התקציב או ליפול למלכודות תיירים? קבלו את הטיפים הכי חשובים שכדאי לאמץ בשביל לחוות אותה כמו שצריךמיקה לופו וייס22.04.2025
בובות, אפרסקים ומה שביניהם: חג הבנות היפני שמחמם את הלבב-3 במרץ, יפן מתמלאת בבובות מסורתיות, פריחת אפרסקים ומאכלים צבעוניים, כשהיא חוגגת את הינה מאצורי – חג הבנות. מה עומד מאחורי החג המיוחד הזה?פידי03.03.2025
כל מה שצריך לדעת על ראמן: איפה ואיך אוכלים, והאם אנחנו עושים את זה נכון?לאור גל הראמנים השוטף את ישראל, החלטנו שהגיע הזמן לצלול פנימה אל נבכי קערת אטריות המרק היפנית, ולהבין אחת ולתמיד - מה זה בדיוק ראמן, האם יש לו חוקים ברורים, ואיך ואיפה אוכלים אותו כמו שצריך?מיקה לופו וייס29.01.2025
סגולה למזל טוב: המחיר המופרך ששילמה סושייה על דג טונהמדובר במחיר השני בגובהו בהיסטוריה ששולם עבור דג יחיד במכירה פומבית בשווקי הדגים של טוקיו • משקלו של הדג עומד על 276 קילוגרמים והוא בגודל של אופנוענטע בר05.01.2025
דג חרב: הנער מנוף הגליל שהפך לסושי מאסטר המסעיר בישראלאצבעותיו של קובי שנאן מזכירות את אלה של אונו ג'ירו, מגדולי הסושי־מאסטרים של יפן • בעדינות ובדיוק הוא מעצב קציצות קטנות של אורז לניגירי, מושח נתחי דגים מגן העדן של הים בווסאבי יוצא דופן • הנער שגדל בנוף הגליל כשעוד היתה נצרת עילית, חמישי מבין ששת הילדים של זוג עולים מעיראק, פתח באביב האחרון בעיר התחתית של חיפה את "קימיקו" שלו ("דמות של ילדה חמודה מאיזו סדרה"), מסעדת סושי מסעירה שמזכירה את האינטימיות של בתי האוכל בארץ השמש העולההילה אלפרט02.01.2025
הבר היפני שחיכינו לו נפתח: "רצינו שהמקום יבעט"מאחורי "גאיג'ין" החדשה בתל אביב עומדים שלושה אנשי קולינריה מנוסים שהביאו איתם את עקרונות המטבח היפני במלוא הדרו • בהשראת איזקאיות בטוקיו, הם הצליחו לייצר אווירה מהודקת ומשוחררת כאחת • השף גיל-עד דאבוש: "הבאנו אוסף של חוויות וטעמים שהתגעגעתי אליהם"הילה דודאל08.09.2024
"אוניגירי-יה": כשמשפחה מטוקיו מגישה אוכל רחוב יפני בפלורנטיןהמסעדה הקטנטנה מכינה בידיים מיומנות מנות שנעים לקחת לדרך • מאחורי הוויטרינה מוצגים בה כמה סוגי אוניגירי, סלט אטריות שעועית וגם קופסת בנטו • מנות שנעשו במקום ללא גלוטן ורבות מהן מתאימות גם לצמחונים וטבעוניםנטע בר25.08.2024
"קמדו ראמן" מגישה אוכל יפני צמחוני מפתיע – ומוכיחה שמקוריות היא שם המשחקשף יפני וזוגתו הישראלית מגישים במסעדה מנות מוכרות בפרשנות אישית, חלקן מעולות ממש • גם אם לא הכל בה מוצלח באותה מידה, שווה להגיע אליה בשביל מרקי הראמן המשובחיםיקיר אלקריב09.06.2024
לא תאמינו מה שתינו: ביקור בסניף סטארבקס המרשים ביותר בעולםיש רק שישה מקדשי קפה מפוארים כאלה בעולם והם משתרעים על פני יותר מאלף מ"ר • קולים בהם פולים נדירים ומכינים משקאות ותופינים לא שגרתיים בכלל • לרגל יום הולדת חמש - דגמנו את המקום בטוקיודורון פרידמן22.05.2024
נוסעים בפעם ראשונה לבירה המופלאה הזו? מדריך שימושימצד אחד, היא מודרנית, עם גורדי שחקים, טכנולוגיה פורצת דרך ותרבות פופולרית תוססת. מנגד, היא שומרת על מורשתה עם מקדשים עתיקים, גנים וגינונים מסורתיים. בין אם אתם חובבי אוכל ותרבות מזרח אסייתית, או מחפשים חוויה עירונית ייחודית, לטוקיו יש הרבה להציע לכםנאוה סילוורה, מערכת feedy04.05.2024
ג'יה: בר אוכל אסייתי שלא מצליח להבדיל בין בשורה קולינרית לבין גימיקהמקום התל אביבי נפתח בשנה שעברה ועוד לא היה ממש סגור על עצמו - עכשיו הוא מתחיל להתאפס • המנה המדוברת שלו: "אומה נורי", תוארה לנו כאילו היא המילה האחרונה בעולם הקולינריה - בפועל, לא ידענו איך לאכול את זה ועוד לקחו מאיתנו את הצ'ופסטיק • קינוח אכלנו בבית • סיכום: מתאים לבילוי, פחות לחוויה קולינרית סוערתהילה דודאל07.04.2024