הכוכבת החדשה של המנגל: השנה כולם ידברו על הפרגית הזאתבמקום עוד שיפוד רגיל, קבלו מתכון עסיסי במיוחד שמשלב מתיקות, מליחות וחריכה מושלמת על המנגל • עם מרינדה מפתיעה, גלייז שמתקרמל על הגחלים וטוויסט פיליפיני מסקרן: קבלו את הפרגית שתעשה לכם את יום העצמאות השנהאופיר רבינוביץ'21.04.2026
ארוחה שלמה בסיר אחד שיש בה כל מה שצריךקבלו שתי גרסאות לפאייה - האחת עם פרגיות והשנייה עם דגים - שממחישות עד כמה היא מנה של ביחד, שמתאימה מאוד לאחר צהריים רגוע עם המשפחה, ובאותה מידה גם לאירוח מפנקקובי אדרי27.11.2025
עוף שימחעס: השיפודייה שעושה מטעמים מהחלק הכי מפתיע בתרנגולתבשבוע שעבר, בהפתעה מוחלטת, פגשתי שיפוד ישבני תרנגולת שהזכיר לי את סמטאות טוקיו • זה קרה ב"סיח", שיפודייה חדשה של חבורת צעירים שהתלכדה בשש אחרי המלחמה • גיליתי שם אוכל מקורי מנתחים שהיטיבו לשמח פעם את המטבח היהודי, ותשובה לצ'יפס שלא תצא לכם מהראש • צפוהילה אלפרט13.11.2025
העוף שלכם ייצא טעים ועסיסי יותר אם לא תוותרו על שלב אחד פשוטמומחית קולינרית חשפה כמה טיפים פשוטים שיעזרו לכם לטגן עוף בצורה מושלמת - כולל שלב קריטי שרבים מדלגים עליו בהכנהמערכת אוכל היום04.11.2025
לפני שגיליתם את המתכון הזה - ואחריו: החיים שלכם יתחלקו לשניים מעכשיויש הסולדים מהמרקם הרירי שלה ולא מעזים אפילו לנסות, אבל כשמכינים אותה כמו שצריך - פתאום מבינים דברים ומשנים דעות כך גורמים לבמיה לקבל מכולם, כולל כולם, מחמאותיוסי שטרית10.07.2025
יש כאן שני מתכונים שלאף חובב חצילים אסור לפספסאשתי אלרגית לו, גם הילדים לא משתגעים, אבל מה הם יודעים כשנפשי כמהה לחציל, אני קופץ לאמא, שהופכת את אהובי לסלט, לנשנוש או לתבשיל • החציל, החציל, משהו בלתי רגיליוסי שטרית03.07.2025
הירק שעושה את כל ההבדל: קציצות ברוטב כזה עוד לא אכלתםהוא לא הירק הכי כריזמטי בשוק, אבל טוב לו ככה, בתפקיד האורח שמוסיף טעם, צבע וריח, וטובה גם לנו הפשטות שהסלרי מכניס לצלחת • במנות הבאות הוא משתלב מדהיםיוסי שטרית19.02.2025
קציצות עוף תאילנדיות אפויות, זריזות וקלותרק חכו שתגלו גם כמה הן עסיסיות וטעימותליאת נעמי שירית04.12.2024
תפתחו שבוע קליל, אבל עם טאץ' מיוחד: מתכון לתבשיל פתיתים, עוף ופטריות"אורז בן גוריון" הוא חומר גלם כל כך מוכר ואהוב בכל בית • לרוב נבשל אותו חף מכל תיבול או תוספת, למעט מלח • גם המנה הפשוטה ביותר איתו מקבלת בחדווה תוספות של חורף כמו פטריות מוקפצות ובצלים מקורמלים • נוסיף רצועות עוף לחגיגה - והרי לנו ארוחה משגעת לצהרי היום מאיה דרין14.01.2024
טיפול שורשאז מה עושים עם הארטישוק הירושלמי, שנמצא כעת בשיא יופיו, ולמה כל קשר בינו לבין בירת ישראל מקרי בהחלטהילה אלפרט20.01.2017
מהירקן לשולחןהשיגרה כבר מעבר לפינה, הסתיו רומז על בואו ופירות העונה מתדפקים על דלתנו • פתחנו בפניהם את הבית ואת המטבחמאיה דרין22.10.2016
מעדנים לחג שנידג עסיסי, בשר איכותי וקינוח לא מהעולם הזה • סעודת החג השני תהיה טעימה לא פחות מליל הסדרמאיה דרין26.04.2016
חמין וטעיםאין כמו סיר ענק מלא בכל טוב כשבחוץ קר, גשום וסוער • קבלו את המעדנים ממשפחת החמין - עם טוויסט מאיה דרין29.01.2016
ט"ו בשבט: קדרת טלה ומשמש וסלט אורז חגיגיוגם עוגיות מוקה, שוקולד לבן, תמרים וצנוברים - מתכונים לחג האילנות והפירותמאיה דרין25.01.2016
החיים בתוך ערמוןהערמונים מספקים את הצבע החורפי האהוב, ובעיקר מביאים את הטעם והניחוח שגורמים לנו לא להתגעגע לקיץמאיה דרין17.01.2016
בריא ואפילו טעיםמתכונים שגם הילדים יאהבו: קרקר ללא גלוטן, שניצל אפוי וקציצות ברוטב עגבניותמאיה דרין10.12.2015
עוד חוזר הטיגוןאם כבר אתם בשוונג של טיגון לביבות וסופגניות, אל תזרקו את השמן ותשאירו מקום בבטן למעדנים האלומאיה דרין08.12.2015
סלט אסיאתי עם פומלה ועוףפרי ההדר המשגע כבר כאן - וזה בדיוק הזמן להכין את הסלט מפוצץ הטעמים הזהטליה עובדיה22.11.2015
ממתק או תעלול: מתכונים מדלעתמתבשלת בזריזות, טעמה אינו דומיננטי אך היא מקבלת כל תיבול עז ככל שיהיה • לכבוד חג כל הקדושים - "האלווין" קבלו שלושה מתכונים חגיגיים במיוחד של דלעת מאיה דרין29.10.2014