הרחק מהמקרר: כך תשמרו על העגבניות שלכם טריות לאורך זמןהעגבניות נמצאות בשיאן בקיץ ולא משנה באיזה סוג בחרתם, יש דרך לשמור עליהן לאורך זמן • עם כמה כללים פשוטים תאריכו את חיי המדף שלהן • וכן, יש מה לעשות איתן גם כשהן מתחילות להתרכךמערכת ישראל היום26.08.2025
עושים לזה סוף: האם עגבנייה היא פרי או ירק?עולם הקולינריה מלא בוויכוחים שונים ומשונים בנוגע לכמה מהמאכלים הפופולרים ביותר בעולם • אז מה לגבי העגבנייה, מהו תירס, והאם דבש הוא מוצר טבעוני? - הגיע הזמן לענות על כמה שאלות קשותענבל חייט29.08.2024
העגבנייה צומחת שוב: בעוטף עזה מגדלים את סופי - זן חדש של תקווה אדומהסופי, העגבנייה החדשה שפותחה במשך שש שנים בעוטף עזה, קיבלה את שמה מאייל שני - כי לאחת כמוה ראוי שיקראו על שם סופיה לורן • היא בשרנית, מלאת עסיס וטעם, ורגע לפני שהיא ואחיה אריאל הופכים, אולי, לזנים שיובילו את סל העגבניות בארץ, יצאנו למסע עם החקלאים והמפתחים שמגדלים אותם באדמה שראתה את הנורא מכל - וכמוהם מתעקשת להמשיך להצמיח ולחלוםהילה אלפרט30.05.2024
מנות הפטוצ'יני לא יוקרמו לעולם: כך נשברו אלפי צנצנות רוטב אלפרדומשאית שהתנגשה בחומת הפרדה בארה"ב גרמה לשבירת הצנצנות, והכביש שבו התרחשה התאונה נחסם ללא פחות משש שעות • תאונה מצערת נוספת, שבה התפזרו כ-150 אלף עגבניות, גרמה ליצירת גבעות אדמדמות בגובה של כ-60 סנטימטריםדורון פרידמן01.09.2022
זהב אדום: מחירי הירק הזה עלו – וכולנו נרגיש את זה בכיס שלנובצורת קשה שמכה בקליפורניה גרמה לכך שמחירי הירק האהוב עלו במהלך השנה האחרונה • התוצאה? זינוק של 23% במחירי הקטשופענבל חייט16.08.2022
הזהב האדום: מסע לממלכת העגבניותהילה אלפרט נסעה לאיטליה לחגיגות 120 שנה למפעל שימורי העגבניות של פרנצ'סקו מוטי, ועקבה אחרי הקשר בין איכרי פארמה לעגבנייה - שהעסיס שלה זורם בוורידי המטבח המקומיהילה אלפרט24.10.2019
המחסור בעופות, עגבניות ומלפפונים יימשךכחודש יעבור עד שהשוק יתאושש והמחירים יחזרו לאזור סביר • מצב העופות ישתפר כבר בימים הקרובים היאלי יעקבי-הנדלסמן, זאב קליין29.09.2015