תודו שלא ידעתם: הסוד לשדרוג כל רוטב עגבניות נחשףמה מבדיל בין רוטב עגבניות ביתי חביב לרוטב שאי אפשר להפסיק לאכול? הגיע הזמן שתכירו את הטריק המדעי הקטן שעושה הבדל גדולרועי דהאן, מערכת היום פלוס17.01.2026
הרחק מהמקרר: כך תשמרו על העגבניות שלכם טריות לאורך זמןהעגבניות נמצאות בשיאן בקיץ ולא משנה באיזה סוג בחרתם, יש דרך לשמור עליהן לאורך זמן • עם כמה כללים פשוטים תאריכו את חיי המדף שלהן • וכן, יש מה לעשות איתן גם כשהן מתחילות להתרכךמערכת היום26.08.2025
עושים לזה סוף: האם עגבנייה היא פרי או ירק?עולם הקולינריה מלא בוויכוחים שונים ומשונים בנוגע לכמה מהמאכלים הפופולרים ביותר בעולם • אז מה לגבי העגבנייה, מהו תירס, והאם דבש הוא מוצר טבעוני? - הגיע הזמן לענות על כמה שאלות קשותענבל חייט29.08.2024
העגבנייה צומחת שוב: בעוטף עזה מגדלים את סופי - זן חדש של תקווה אדומהסופי, העגבנייה החדשה שפותחה במשך שש שנים בעוטף עזה, קיבלה את שמה מאייל שני - כי לאחת כמוה ראוי שיקראו על שם סופיה לורן • היא בשרנית, מלאת עסיס וטעם, ורגע לפני שהיא ואחיה אריאל הופכים, אולי, לזנים שיובילו את סל העגבניות בארץ, יצאנו למסע עם החקלאים והמפתחים שמגדלים אותם באדמה שראתה את הנורא מכל - וכמוהם מתעקשת להמשיך להצמיח ולחלוםהילה אלפרט30.05.2024
מנות הפטוצ'יני לא יוקרמו לעולם: כך נשברו אלפי צנצנות רוטב אלפרדומשאית שהתנגשה בחומת הפרדה בארה"ב גרמה לשבירת הצנצנות, והכביש שבו התרחשה התאונה נחסם ללא פחות משש שעות • תאונה מצערת נוספת, שבה התפזרו כ-150 אלף עגבניות, גרמה ליצירת גבעות אדמדמות בגובה של כ-60 סנטימטריםדורון פרידמן01.09.2022
זהב אדום: מחירי הירק הזה עלו – וכולנו נרגיש את זה בכיס שלנובצורת קשה שמכה בקליפורניה גרמה לכך שמחירי הירק האהוב עלו במהלך השנה האחרונה • התוצאה? זינוק של 23% במחירי הקטשופענבל חייט16.08.2022
הזהב האדום: מסע לממלכת העגבניותהילה אלפרט נסעה לאיטליה לחגיגות 120 שנה למפעל שימורי העגבניות של פרנצ'סקו מוטי, ועקבה אחרי הקשר בין איכרי פארמה לעגבנייה - שהעסיס שלה זורם בוורידי המטבח המקומיהילה אלפרט24.10.2019
המחסור בעופות, עגבניות ומלפפונים יימשךכחודש יעבור עד שהשוק יתאושש והמחירים יחזרו לאזור סביר • מצב העופות ישתפר כבר בימים הקרובים היאלי יעקבי-הנדלסמן, זאב קליין29.09.2015