בטיול באיטליה שמעתי בפעם האחרונה את אמא לוחשת: "כפרה, אל תבכי"עגבניית סן מרזנו, היהלום של שימורי העגבניות מאיטליה, החזירה את הילה אלפרט לטיול רווי זיכרונות בחבל קמפניה שבדרום ארץ המגף • מה שהתחיל בשדות שבהם קוטפים ביד, הבשיל למסע פרידה מאמה, ומהבטחות נעורים שפוזרו לאורך רצועת החוףהילה אלפרט30.04.2026
תבשיל מהסרטים: כך תכינו את המנה האגדית מ"רטטוי"המנה שהמיסה את ליבו של מבקר המסעדות האימתני בסרט האנימציה האהוב, "רטטוי", מקבלת גרסה ביתית מרהיבה וטעימה במיוחד • נכון, זה דורש מעט סבלנות, אבל התוצאה נראית כמו מסעדת מישלן ומרגישה כמו קסם אמיתיאופיר רבינוביץ'14.04.2026
מדענים יצרו עגבניות בטעם פופקורן חמאה – כן, קראתם נכוןפריצת דרך חקלאית: עריכה גנטית הצליחה להעניק לעגבניות ריח וטעם המזוהים עם פופקורן חמאה – מבלי לפגוע בערכים התזונתיים • הניסוי המדעי נועד בכלל להציל את טעם העגבנייה אך הוביל לתוצאה מאוד לא צפויהאסף גולן01.03.2026
טריק משנה חיים שיחסוך לכם כסף ועצבים במטבחנמאס לכם לזרוק קופסאות של רסק עגבניות כמעט מלאות בגלל העובש שמצטבר למעלה? כך הופכים את השאריות למערכת ניהול מטבח חכמה שחוסכת כסף, שטיפת כלים והרבה עצביםאופיר רבינוביץ'25.02.2026
בטוח פספסתם: הטריק שמסתתר בתוך הפקק של הקטשופכמעט בכל בית נמצא בקבוק קטשופ, אבל פרט קטן בעיצוב הפקק נועד לפתור אחת הבעיות המוכרות ביותר בשימוש יומיומי ברטבים • לא, הבליטה הקטנה שבתוך הפקק ממש לא מקרית: מדובר בפתרון הנדסי חכם שמאפשר פתיחה נקייה ושומר על טריות הרוטב לאורך זמןאופיר רבינוביץ'23.02.2026
הדיאטנים קבעו: המשקה הזה מוריד לחץ דם וכולסטרול481 המשתתפים במחקר היפני שתו ממנו מדי יום במשך שנה שלמה; אצל 94 מהם ירד לחץ הדם, ואצל 125 ירד הכולסטרולסוכנויות הידיעות10.02.2026
מומחים חושפים: אלו 7 הפירות שאסור בשום אופן לשמור במקררהמקרר, כך מתברר, לא תמיד חבר של הפירות שאתם קונים • מה שנראה כמו פתרון אחסון הגיוני, מתגלה כטעות שמקצרת את חיי המדף – וכנראה שגם אתם עושים אותהסוכנויות הידיעות03.02.2026
תודו שלא ידעתם: הסוד לשדרוג כל רוטב עגבניות נחשףמה מבדיל בין רוטב עגבניות ביתי חביב לרוטב שאי אפשר להפסיק לאכול? הגיע הזמן שתכירו את הטריק המדעי הקטן שעושה הבדל גדולרועי דהאן, מערכת היום פלוס17.01.2026
למה כל מטבח צריך רסק עגבניות - ומה עדיף - שפופרת או קופסה?איך מרכיב אחד קטן עושה הבדל גדול – ומה באמת ההבדלים בין קופסה לשפופרת?מערכת אוכל היום11.01.2026
מרכיב מפתיע יוצר רוטב פסטה עשיר ומושלם בכל פעםשף בריטי מוביל חושף את הסודות הקטנים שמרימים כל פסטה - ממרכיב כמעט לא מוכר ועד שיטת בישול של דקה אחת בלבדמערכת אוכל היום07.12.2025
לקראת חגי תשרי: מחסור צפוי בעופות טריים, חלב ועגבניותבדיקה שערך משרד החקלאות העלתה כי מחסור בבשר עוף טרי יורגש עקב מיעוט ימי השחיתה עקב החגים • בכל הקשור לעגבניות וחלב עלה כי צפוי מחסור נקודתי שיושלם באמצעות יבואאסף גולן10.09.2025
העיקר הטריות: איך לשמור על העגבניות שלכם כדי לקבל פי שלושה טעם וחיי מדף?אין ספק שעגבנייה היא חומר גלם בסיסי, חשוב וטעים שנמצא בכל מטבח, אבל האם אנחנו יודעים עליה כל מה שצריך? • בסרטון מתוך סדרת מדריכי הבישול של רועי דהאן, תקבלו את כל הטיפים כדי להוציא את המיטב מהעגבניות שלכםרועי דהאן30.08.2025
הרחק מהמקרר: כך תשמרו על העגבניות שלכם טריות לאורך זמןהעגבניות נמצאות בשיאן בקיץ ולא משנה באיזה סוג בחרתם, יש דרך לשמור עליהן לאורך זמן • עם כמה כללים פשוטים תאריכו את חיי המדף שלהן • וכן, יש מה לעשות איתן גם כשהן מתחילות להתרכךמערכת היום26.08.2025
מה שהגוף צריך: סלט עגבניות שרי קיצי ומרענןבימים חמים, כשהגוף מבקש להתקרר ולהתרענן, הסלט הזה הוא אופציה מצוינת לארוחת צהריים או ערב קלה • סיון אופירי, מפתחת שיטה לירידה במשקל עם עוד מתכון נהדר לקיץמערכת היום08.07.2025
קל, פשוט וקייצי: מתכון לעגבניות ממולאות באורז וטונה בשמן זית עם צ’ילי חריףבריאות וטעם בצלחת ביחד עם חלבונים ופחמימות יוצרים את המנה השלמה והאידיאלית, שמביאה למטבח ניחוח קיץ איטלקימערכת היום23.06.2025
מזינה, קלה, מנצחת: פסטה שרי אדומה ב-10 דקות עבודהלפעמים בייסיק ישן וטוב, זה מקום נכון לחזור אליו • במיוחד בערב, במיוחד כשאין כוח, במיוחד כשאנחנו רעבים כאן ועכשיו • צאו לדרך ליאת נעמי שירית03.06.2025
זה לא נעים כמה שזה קל: ארוחת מגש של דג צלוי עם עגבניותמינימום כלים - מקסימום טעם, כל כך לא נעים, שברור שזה עובד לנוליאת נעמי שירית02.04.2025
מחקר חדש: הפרי שמציע תקווה לטיפול טבעי בדיכאוןמחקר מסין מגלה כי ליקופן, החומר שנותן לעגבניות ולפירות אדומים נוספים את צבעם האדום, מצליח לשפר תסמיני דיכאון - ללא תופעות הלוואי המוכרות של התרופות הקיימותמערכת היום05.02.2025
בלי להסתבך: שקשוקה טורקית מקושקשת הכי קלה וטעימהליאת נעמי שירית מאמצת את השקשוקה הטורקית - Menmen, כי למה לטרוח אם אפשר לקשקשליאת נעמי שירית24.01.2025
המתכון הזה ירגיז כמה איטלקים - אבל זה יהיה שווה את זהפסטה וכדורי בשר בסיר אחד • יש יותר יחד ננצח מזה?ליאת נעמי שירית29.10.2024