פעם אחת ולתמיד: כמה זמן מזון מחזיק במקפיאניסוי טעימות עיוור יוצא דופן חושף את האמת המדעית והקולינרית מאחורי הקפאת מזון ארוכת טווח: בזמן שהבשר והפירות הופכים לעיסה בלתי אכילה, יש קינוח אחד שדווקא משתבח עם הזמןמערכת אוכל היום08.06.2026
הטריק העתיק: לא תאמינו מה מצליחים להכין היום משאריות מזוןמהקליפות של פולי הקקאו ועד שאריות אפונה: במקום להישרף או להיזרק, פסולת מזון הופכת למעדן • חוקרים וחברות פודטק ברחבי העולם משתמשים בתהליך עתיק בן אלפי שנים כדי להפוך קליפות, שאריות ותוצרי לוואי שנזרקים לפח למוצרי מזון מפתיעים - ואפילו לגבינות אלטרנטיביות אופיר רבינוביץ'08.06.2026
"אי אפשר לבקש מאיתנו להיות קו ההגנה בחירום ואז להתייחס אלינו כאל בעיה"ליאור לוי, יו"ר אגוד תעשיות המזון אומר היום בכנס אלי הורביץ כי "יוקר המחיה הוא סל שלם של הוצאות, מדיור לסופר, בריאות, בנקאות, פנאי וסלולר. עם תמ"ג יוצא דופן ברור שישראל יקרה"ניצן כהן03.06.2026
בשיתוף אסםמסיר לחץ של שנות ה-40 למותג שנמצא בכל בית בישראליש חברות שההיסטוריה שלהן היא ההיסטוריה של כולנו. סיפורה של אסם הוא בדיוק כזה: מסע שהתחיל ב-1942, בתקופה סוערת ורוויית מחסור, והפך לאחד הסיפורים המזוהים ביותר עם הזהות הישראלית02.06.2026
70% רווח: הזינוק החריג בדוחות הכספיים של שטראוסחברת המזון הגדולה הציגה ביצועים יוצאי דופן בשוק העולמי תוך התייעלות בהוצאות חומרי הגלם, הורדת מוצרים מהמדף, שכר עבודה גבוה ואינפלציה • הרווחים דוחפים את מניית החברה כלפי מעלה ולהציע מוצרים חדשיםניצן כהן20.05.2026
לא, הטבעת הזו לא מיועדת לשמור על הגזיםמה הקטע של הטבעת הנוספת הנועלת את הפקק של הקולה, למה גיטריסטים עונדים “אצבעון" מתכת, ומאיפה הגיע קו הקפל המיותר במכנסיים מחויטים?יאיר מור, מערכת היום פלוס07.05.2026
מה באמת קורה באוכל שלכם? הישראלי שגורם לענקיות המזון לרעודעם כמעט מיליון עוקבים, איתי שכטר חושף את מה שהתאגידים מעדיפים להסתיר • הצצה לסיפורו של האיש שהצליח לשנות את המדפים בחו"ל - ומפיץ את הבשורה ברשתות החברתיותאסף גולן29.04.2026
"אמרו לי לארוז אוכל לטיסה של 24 שעות שעלתה 5,000 פאונד"יותר ויותר נוסעים עם אלרגיות קשות מגלים שבשמיים הם נשארים לבד • חברות תעופה מסרבות להגיש להם ארוחות בטוחות ליאת מופז מילצ'ן15.03.2026
כ-90% ממפעלי המזון בישראל עבדו ביומיים האחרונים בתפוקה מייטביתנתונים מרשימים שמלמדים יותר מכל על תהליך הלימדה העצמית שעברה המערכת האזרחית מאז "חרבות ברזל" מלמדת שכמעט כל מפעלי המזון בישראל עובדים מאז פרצה המלחמה בתפוקה מייטבית, מה שמבטיח רציפות אספקה וביטחון תזונתי בנקודות קיצוןניצן כהן03.03.2026
"זה לא תקציב אוכל, אלא תקציב חיים": כך ההייטקיסטים מנצלים את הטבות ההסעדהניתוח נתוני פלטפורמת bttr מצביע על שינוי בהרגלי הצריכה של עובדי הייטק • 22% מתקציב ההסעדה שלהם מנוצל בסופרמרקטים לקניות הביתה • 36% מההוצאות מתרכזות בימי חמישי-שישי • 53% מהתקציב הגמיש זורם לעסקים מקומיים בשכונות המגוריםמערכת טכנולוגיה ומדע היום03.02.2026
אינטליגנציה קולקטיבית: כך קופי עכביש חולקים ידע על מזוןמחקר בן שבע שנים מגלה שהקופים עוברים בין תת-קבוצות המשתנות תדיר ומשתפים מידע על מיקום וזמן בשלות של פירות - מערכת שהחוקרים מתארים כרשת תקשורת פנימיתסוכנויות הידיעות30.01.2026
קפה בלי פולים וחלב בלי פרות: המהפכה הישראלית בתחום המזוןעד 2050 ייעלמו 13% מהאדמות החקלאיות בעולם בעוד האוכלוסייה תגדל ב-40% • חברות ישראליות מפתחות קפה מתורבת, חלב ללא פרות וטכנולוגיות חישה מתקדמות לייעול החקלאות • "ישראל נחשבת לכוח מוביל מעצם היותה מדינה צחיחה וקטנה שהפכה את מגבלותיה למנוע צמיחה"רועי בית לוי01.01.2026
בזכות שקית בוטנים וכרטיס אשראי: כך הומצא סוגר הפלסטיק לשקיותרעיון פשוט וכמה שניות עבודה של מהנדס מכונות מוושינגטון הוליד את אחד החפצים הנפוצים בעולםיואב אברהמי, יאיר מור, מערכת היום פלוס24.12.2025
לא מחסור, אלא כשל: כך ישראל זורקת את המזון שחסר לה2.6 מיליון אנשים רעבים, 2.6 מיליון טון מזון שמושלך - זו לא סימטריה, זה פרדוקס מערכתי • אבל יש גם חדשות טובות: זה יכול להיות אחרת ד"ר מיכל ביטרמן26.11.2025
המוצרים במזווה שמושכים מזיקים - ואיך למנוע את זה לפני שזה מתחילמאריזת הקמח ועד שקי המזון לחיות - המומחים מסבירים מהם המוצרים המועדים לפורענות, ואיך לשמור על מטבח נקי, בטוח וללא חרקיםמערכת היום08.10.2025
איך אוכלים את זה? פציעה בעור יכולה לגרום לאלרגיה למזוןמדענים שמו לב שהילדים שלהם, שבדרך כלל מורחים אוכל שנותנים להם על כל הגוף, לא עושים זאת כאשר יש להם פצע או כוויה. ההבחנה הובילה לתגלית מדעית מדהימהיאיר מור, פידי09.09.2025
רוצים שהילד יסיים לאכול את הכריך? תנו לו לגדל עגבנייהיותר משליש מהמזון בישראל מושלך לפח, וחלק גדול מכך מתרחש בקרב משפחות עם ילדים • חוקרים מצאו שהפתרון לא בחינוך התנהגותי - אלא בחיבור לאדמה יעקב גולדברג, זווית07.09.2025
נמצאים בתחושת רעב מתמיד? חייבים מתוק אחרי ארוחה? אולי הגוף שלכם מאותת לכםשישה חשקי מזון נפוצים עלולים להיות לא סתמיים בכלל • חשק עז לשוקולד, מלוח ופחמימות עלול להוות סימן מקדים לבעיות בריאותיות שקשה להבחין בהןענבל חייט25.08.2025
"תהיו ערניים": האוכל שלנו משנה את השפעת התרופות - וזה עלול להיות מסוכןמדענים בוחנים את האינטראקציות בין מזון ותרופות, וזה מורכב יותר משחשבו • גבר הודי חווה זקפה של 5 שעות אחרי שלקח ויאגרה ושתה מיץ רימון • מקרים נדירים כאלה מראים כיצד שילובים עלולים להגביר יעילות, להפחית ממנה או אפילו להרעילמערכת היום24.08.2025
המלחמה הבאה: מי ישלוט בבנק הזרעים העולמי?מאחורי הקלעים, מתנהל מאבק איתנים בין מדינות וחברות מסחריות על השליטה בחקלאות ובמה שנאכל בעתידפידי13.08.2025
