חדשות האוכל: 5 מקומות חדשים וחגיגה בוכרית אחתגבעתיים זוכה לבר יין של שף מולקולרי, בראשון נפתח בייקרי חדש עם בראנץ', דיזנגוף מתחדשת ב"קפה - ביסטרו" והסטריט פוד המדובר מירושלים מגיע לתל אביב • הנה מה שקרה בימים האחרונים בגזרה הקולינריתהילה דודאל08.08.2024
חזרנו לבר האוכל בשדרה: אולי הוא עוד יהפוך למוסד קולינרי?"קפה אירופה" הוותיק שצופה על רוטשילד מחצר מוארת, הפך עם השנים ממקום שמשדר "אפלוליות" למסעדה שמגיעים אליה עם סבא וסבתא • ביקרנו בו שוב, אחרי שהשף שגדל במקום, חזר להוביל את המטבח • קיבלנו אוכל טוב שמבוצע ברמה גבוהה ולא מתיימר להפוך עולמותהילה דודאל06.08.2024
לא סתם חביתה: ככה מכינים אומלטהאח הצרפתי המפונפן של החביתה, לא מסובך להכנה כמו שנוטים לחשוב • עם קצת תרגול תוכלו להכין אותו כמו שפים אמיתיים - גם אם אתם עדיין בפיג'מההילה דודאל02.08.2024
מקום חדש של אלון שבו - ועדכונים טעימים נוספים"הכוסית" בכיכר מארחת את השף מהמדבר • הנסיך הטורקי מגיע ל"נסיך" • מומחה לאוכל מקסיקני פותח פופ אפ שכולו טאקוס • ושולה משתולה מגיעה לתל אביב • והרי החדשות הילה דודאל01.08.2024
כמה לאכול ביום? זה מה שלא ידעתם על אבוקדוהוא טוב לעיניים, לבריאות הלב ואפילו מסייע בתחושת שובע • לרגל יום האבוקדו הבינלאומי, שוחחנו עם הדיאטנית סימה פלג ממכבי שירותי בריאות על הפרי שמככב בכל בית הילה דודאל31.07.2024
ממציא הטירמיסו רוברטו לינגואנטו מת בגיל 81השף האיטלקי נחשב כמי שהמציא את אחד הקינוחים המפורסמים ביותר בעולם • לפי גרסתו, הייתה זו טעות תמימה שהביאה אותו למתכון האהוב • הוא הלך לעולמו באיטליה לאחר מאבק במחלה ממושכת הילה דודאל31.07.2024
פסטה בלחיצת כפתור? חווינו פיסה מאיטליה בלב תל אביב"קיוסק דל פסטה" מביא את המסעדות הקטנות והאותנטיות של איטליה לאבן גבירול הסואנת • לאחר הזמנה ממסך, תקבלו כאן פסטות טריות שמכין השף גבריאל מור חי בעבודת יד מול עיני הסועדים • המקום מצליח לשבור את הדיכוטומיה בין מזון מהיר לאכותי במחירים נוחים • וכן, יש גם אפרטיבו הילה דודאל31.07.2024
חצ'פורי מבצק פילו: רון יוחננוב שיתף אותנו במתכון כובשהשף ובלוגר האוכל פרסם לאחרונה וידאו בשפה האנגלית ששבר שיאי צפיות • הוא מכין בו את המאפה הגיאורגי המסורתי עם טוויסט שהופך אותו לקליל ומושלם לקיץ • "התוצאה טעימה ולא נופלת מהגרסה המקורית", הוא מבטיח הילה דודאל30.07.2024
מאט תהליכי הזדקנות: הנשנוש הבריא שלכם לקיץהקישוא עשיר ברכיבים אנטי דלקתיים ובערכים תזונתיים, וכדאי לשלב אותו בתזונה ברמה היומיומית • הדיאטנית הקלינית תמר ידין שיתפה אותנו ביתרונותיו של הירק ובמתכון מנצח לקישואים בתנור עם מטבל יוגורטהילה דודאל29.07.2024
בר אוכל הודי שקפץ ללונדון נחת בשוק לוינסקי - ועוד חדשות אוכלבר הקוקטיילים הראשון בחיפה מגיע לביקור בתל אביב • ערבי האוכל ההודי של "טאיזו" חוזרים • תפריט ספיישל לימונים מיוחד לכבוד הקיץ • ביסטרו חדש עם מעדנייה נפתח בהוד השרון • ושיהיה סופ"ש רגוע, קליל וטעיםהילה דודאל25.07.2024
חם? 4 מתכוני קוקטיילים מאחת המסעדות המדוברות בתל אביב"פרדס" של השף ברק אהרוני הפכה לאחת הפתיחות הגדולות של השנה • בדומה לאוכל, גם המשקאות שלה מתכתבים עם מקומיות וטעמים ים תיכוניים • מנהל הבר במקום, תומאס ואן ציון, הסביר לנו איך להכין כמה מהם צעד אחר צעדהילה דודאל25.07.2024
השף יובל בן נריה פותח מקום כשר"קפה טאיזו" חדש נפתח במתחם שרונה מרקט בימים הקרובים ומחליף את "מיאזאקי" של הקבוצה • בן נריה: "אם באיזושהי מידה אנו מצליחים לפייס קהלים שאולי בעבר היו מפולגים – עשינו את שלנו"הילה דודאל24.07.2024
"בשורות טובות": מתווה פיצויים פורסם למסעדנים בגולן ובגליל העליוןעד כה בעלי המסעדות באזורים הללו נפגעו כלכלית, אך לא פוצו מאחר שאינם באזורי הפינוי • כעת תקנות חדשות עבור מאי ויוני פורסמו להערות הציבור • הבעלים של "מטרלו" שכבר נסגרה בעין זיוון: "מודה, הייתי סקפטי"הילה דודאל24.07.2024
פיצה מצוינת ביפו - ועלתה רק 34 שקלים"ונוס" הצנועה במתחם נגה היפיפה היא לא רק פיצרייה וגם לא לגמרי מסעדה • המנות והיינות שבה מחברים את יפו עם דרום איטליה ושאר אגן הים התיכון • הגענו לבקר במקום בזמן האפי האוור, שמציע אחד פלוס אחד על כל המגשיםהילה דודאל24.07.2024
כמו בתוך מוחו הקודח: ביקרנו במקום החדש של אייל שניהאווירה במקום נעה בין מועדון לילה לקברט בפריז, וכל אלמנט בו תיאטרלי עד כדי מוקצן • טעמנו בין השאר בשר נא שכאילו "הולבש" מחדש על העצם • ולמרות תקלות שהגיעו לשולחננו מהמטבח הטרי - אין ספק ש"גילה וננסי" העלתה על פנינו חיוכיםהילה דודאל21.07.2024
המסעדה הטובה בישראל חוזרת ועוד חדשות אוכלפסטיבל קוקטיילים ענק בתל אביב, פסטיבל בירות בראשון לציון, בראנץ' של מומחה קולינריה בכיכר רבין והמסעדה האלגנטית של רותי ברודו בארוחה מיוחדת עם יקב בוטיקי מהרי יהודה • מה שחדש, טעים וקורה בקרובהילה דודאל17.07.2024
איזה הכי טעים? ככה בוחרים מנגומה אמור להיות צבעו של הפרי כשהוא במיטבו, למה כדאי להריח את הגבעול ומה אומר המשקל על רמת העסיסיות? • נוי הדס, בעלת רשת "נוי השדה", הסבירה לנו מהם הפרמטרים החשובים בבחירת הפרי הטרופי האהובהילה דודאל14.07.2024
"בואו לאכול איתי" חוזרת: קבלו מתכון למנה המפתיעה של העונהלבנה שיפמן בת ה-56 הפכה לפני 13 שנים לטבעונית אדוקה • לתוכנית הקאלט היא נכנסה כדי לשים בקדמת הצלחת את תחום הפודטק אותו היא מקדמת בשנים האחרונות • בקיצור, ככה תכינו מנת אגז בנדיקט על לחם בירה עם רוטב הולנדז - שלא כוללת ביציםהילה דודאל14.07.2024
"גילה וננסי" של אייל שני נפתחה: "מקום שמפאר את השונה"המסעדה החדשה של השף נפתחה יחד עם חברי ליין מסיבות הגייז "פאג" • היא נושאת את שמן של הטרנסיות החלוצות בארץ ותציג גם הופעות דראג קברטיות • התפריט היצירתי משתנה מדי יוםהילה דודאל14.07.2024
בוקר אור: בראנצ'ים חדשים באמצע השבועוגם: הבראסרי של צפון תל אביב חוגגת את יום הבסטיליה, האפי האוור משתלם עם נוף שצופה על כל תל אביב, ורשת KFC מגיעה לעיר השלישית בגודלה • אלה חדשות האוכל של השבועהילה דודאל11.07.2024