מזל דגים: המתכונים שיבטיחו שלא תהיו לזנב"אומרים שנשמה המבקשת תיקון חוזרת דרך הדג של שישי", אומר מוסיק פנסטר, שגדל בין הדגים בחנות של אביו יהושוע וגיסו אברשה בשוק הכרמל, ומגדל בה את הדור הבא • לרגל השנה החדשה, מתכוני דגים שהלוואי שיביאו תיקון הילה אלפרט17.09.2020
ירח דבש: חיבור בין חקלאות ליצרני בוטיקמיכל פלטי ולילך רובין מביאות חלווה משכם, שמן זית מבתיר ורכז רימונים מבית חנינא • רונית צין־קרסנטי רקחת ממתקי דבש מהרצליה? • כולן, ועוד רבים, ייפגשו בשוק שוק מלא כל טוב בחגהילה אלפרט10.09.2020
במובן גפן: לגלות את סודות הענביםהחיבור בין שוער כדורגל שהפך לטועם יין נדיר לבין מסעדנים שמביאים את יוון לצלחת מתחיל ונגמר בגפן, מאימהות המזון והשתייה הילה אלפרט20.08.2020
פיקנטריה בטבריהחוקים משלהם יש לטבריינים, באוכל ובחיים עצמם, וטעמם ספוג במקום ובאנשיו מדורי דורות • סיבוב בין בתי האוכל של העיר המבקשת להפיח חיים בעברה, אולי בו תמצא את עתידההילה אלפרט06.08.2020
אביר הבירהבקצה כל פנטזיה על קאובוי של ימינו יש מזקקה או מבשלת בירה, מעשנה וטאבון לאפיית לחם • ב־isis, שהקים איציק לוי בגבול מצרים ועזה, מצאתי את כולםהילה אלפרט30.07.2020
קונצ'רטו לגלידהאת טעמי הכישוף הקפוא של "בוזה", גלידה בערבית, מייצרים אדם זיו ועלא סויטאת ממה שגדל בסביבתם • הקיבוצניק שחלם גלידה מינקות והמסעדן שמבין במספרים מגישים יחד גשר בין מזרח למערבהילה אלפרט23.07.2020
מנות יפואיותבתוך עשן קליית הקפה מוכרת משפחת חוני תבלינים מיוחדים משכם ומסוריה ועוגיות באראזק עדינות כתחרה • לא רחוק מהם, אחמד זינב וסלאח כורדי מכינים כנאפה פריכה ומשגעת • יפו, טעמים לדמותההילה אלפרט09.07.2020
הצעיר והיםכמו הים אהוב ליבו, השף דן שמולוביץ' חי חיים מלאי הפתעות אחרי שנגע בקרקעית והצליח לעלות בחזרה, הוא נדד מעכו ליפו, פתח את "שאראק" ומגיש בה מטעמי דגים וירקותהילה אלפרט02.07.2020
צבע אדוםהם קורצים מתוך העצים, משביחים מאפים ונוטפים עסיס בליקר ובריבות • בקיבוץ אל־רום נערכים לסוף עונת הדובדבניםהילה אלפרט25.06.2020
על קפה ומאפהמהמטע בקולומביה ועד לקלייה בשפלת יהודה, חנן אלקיים מגלה את סודות הקפה הגדולים • ויש עוד סוד: ממש ליד מסתתרת מאפייה מהאגדות של אורן שמואליהילה אלפרט18.06.2020
האופה מלבונטיןכדי להגשים את חלום הפיצה שלו, בדק יובל שניר אינספור קמחים ושיטות • הילה אלפרט פגשה אותו בפיצרייה החדשה ויוצאת הדופן שלו, "סופר פיצה", ושמעה איך מייצרים בצק שנוגע בשלמותהילה אלפרט04.06.2020
ירוק בעינייםהוא בן לזוג עולים מקוצ'ין שגידלו בצל, היה בלש במשטרה, והיום מגדל עשבי תבלין • הילה אלפרט פגשה את אילן יוחנן לשיחה על משתלות ממוכנות, על העושק של רשתות השיווק ועל האהבה לטרקטור של אמא הילה אלפרט14.05.2020
נסיבה אשת לפידותנסיבה פאנדי־סמארה מכינה ארוחות מהמטבח הדרוזי, שכעת אפשר להזמין במשלוח • לכבוד עונת הדובדבנים שבפתח, הילה אלפרט מביאה משב רוח מרענן מרמת הגולןהילה אלפרט07.05.2020
צנע סטייללכבוד יום עצמאות מכונס וביתי, חוזרת הילה אלפרט לימי הצנע של קום המדינה ומבשלת מתכונים בהשראת ספרי הבישול של התקופה (מבלי לבקר בשוק השחור, כמובן) הילה אלפרט27.04.2020
ימי שימוריםהילה אלפרט מארחת את גבי קאופמן, המייבא אלינו את חומרי הגלם של המטבח האיטלקי • מדור חריף ממחשבות ואדום משימורי עגבניות, שמזמין גם ילדים להצטרף לבישוליםהילה אלפרט16.04.2020
אביב מתעוררגדעון בילינסקי מתמחה בגידול חומרי גלם למסעדות. הילה אלפרט הלכה איתו בשדות שלא נקטפו במושב הדר עם שבעמק חפר, נשמה ריחות של ירוק ואדמה, ושמעה על המשבר הגדול בענף הילה אלפרט08.04.2020
הסיר שלנוהעוף מהמרק משמש מילוי לגלילי החסה, הירקות הופכים לקציצות • הילה אלפרט עם ארוחת חג של הרגע האחרון, שכולה יוצאת מתוך סיר אחדהילה אלפרט06.04.2020
הטון של בוטוןלכבוד יום האישה וחג פורים, פגשה הילה אלפרט את הקונדיטורית מיכל בוטון • התוצאה: שלושה קינוחים אלכוהוליים לימי משתה שמחים ומתוקיםהילה אלפרט05.03.2020
מאוהב ירושלמיעם פתיחת שני מקומות חדשים לקבוצת מחניודה, השף אורי נבון - הצלע הפחות מוכרת בשותפות עם אסף גרניט - מדבר על ההשראה הגדולה שמעניקה לו העיר היפה והקשה שהוא חי ויוצר בההילה אלפרט20.02.2020
עבודת שורשיםכבר 30 שנה הוא מפעיל קייטרינג מהמובילים בארץ, והמסעדה שלו, "קלארו", היא מחלוצות הפארם טו טייבל בישראל • לרגל ט"ו בשבט, הילה אלפרט נפגשה עם רן שמואלי לשיחה על עבודה ואדמה הילה אלפרט06.02.2020