לא רק לצמחונים: גם חובבי בשר יתאהבו בקבב הזהעסיסי, מתובל ועשיר בחלבון: הקבב הזה נראה כמו הגרסה הקלאסית, אבל המרכיב המרכזי שלו יפתיע גם את הקרניבורים הכי גדולים • המתכון הטבעוני שמוכיח שלא חייבים בשר כדי להכין שיפוד שקשה להפסיק לאכולאופיר רבינוביץ'07.07.2026
האימפריה מתרחבת: אסף גרניט נכנס לעולם השווארמהקבוצת מחניודה של אסף גרניט ואורי נבון צפויה לפתוח בשבועות הקרובים את "דה פיתה" בלב שוק מחנה יהודה • המקום החדש יציע שווארמת עגל, קבב בעבודת יד ופרשנות מסקרנת לאוכל הרחוב הישראליאופיר רבינוביץ'06.07.2026
אחרי 78 שנים: המסעדה המיתולוגית ביפו עוברת מהפך דרמטיאחרי שנים של שחיקה והזנחה, מסעדת מונקה האגדית תיסגר זמנית • פוסטים ברשת על סגירתה של המסעדה הוותיקה עוררו סערה, אך כעת מתברר כי הדור השלישי למשפחה חוזר לקחת את המושכות, לשפץ את המקום ולהחזיר לתפריט את המתכונים המקוריים מ-1948אופיר רבינוביץ'23.06.2026
הקבב הזה היה טעים. לא האמנתי כמה שהוא משתלםבמיקום שבו מסעדות קמות ונופלות בקצב מסחרר, נפתחה מזללה בוכרית חדשה שמגישה קבב שמנמן, מחירים מפתיעים – והרבה סיבות לאופטימיות זהירה • האם סוף סוף נמצא המתכון להצלחה בכיכר נוח בגבעתיים? הגענו חשדנים, ויצאנו עם חיוך בלבדוד רוזנטל26.01.2026
מהפכה אמיתית: שווארמה כזאת עוד לא ראיתםטרנד חדש לוקח את האייקון הכי ישראלי, מפרק אותו לגורמים ומרכיב מחדש בצורה שלא ציפינו לה • הצורה, הטקס וההגשה נשארו – אבל התוצאה הסופית שוברת את כל מה שחשבתם שאתם יודעים על שווארמה אופיר רבינוביץ'22.01.2026
פיצחנו את הסוד: המתכון לקבב המושלםבתור ילד, כשכולם היו מתמלאים ב"על האש" של יום העצמאות מהסלטים, אני נשנשתי בשר ישירות מהגריל, השנה דאגתי לכם לגם וגם יוסי שטרית24.04.2025
בשבוע הבא: יוכרע מאבק הדונר קבב הגורלי בין טורקיה לגרמניה - ״לא צריכים הנחיות מאנקרה״עד ה-24 בספטמבר האיחוד האירופי יצטרך להכריע בבקשה של טורקיה להסדיר את ייצור הדונר קבב בתעשייה המגלגלת מיליארדי אירו מדי שנה • ההצעה הטורקית כוללת הגבלות על סוג הבשר, תהליך ההכנה, ואפילו על עובי הפרוסות אסף גולן22.09.2024
בגלל דונר קבב: מתיחות גוברת בין גרמניה לטורקיהטורקיה ביקשה מהאיחוד האירופי להכיר במנה כמאכל הלאומי שלה • הדבר עורר זעם בגרמניה, שטוענת כי המהלך עלול להוביל לעליית מחירים • לשתי המדינות ניתנו שישה חודשים להגיע לפשרהאסף גולן07.08.2024
פיתה עם קבב: יוסי שטרית משתף במתכון הכי ישראלי שישלקראת יום העצמאות, חזרתי ל"סטקיית במבינו" של יאיר המפנק בעיר הולדתי מעלות שעל גבול לבנון • קבלו שני מתכונים עם סיפוריוסי שטרית12.05.2024
קיליאן אמבפה תבע חנות קבב שלעגה ל"ראש העגול שלו"; הבעלים: "הוא איבד את זה"מוחמד הני הופתע מהתביעה של כוכב פ.ס.ז': "אני לא פוגע באף אחד - אני הומוריסט", טען והסביר: "יש גם פנקייק על שמו של דימיטרי פאייט, אבל הוא שחקן עם ערכים בניגוד לאמבפה" • הסיפור המלא וההזוימערכת ספורט היום13.03.2024
כוכבת הגינה: מתכונים חורפיים של יוסי שטרית עם אפונההגרגירים הירוקים הקדימו לצמוח השנה, והם טעימים לאכילה גם כמו שהם, בלי בישול • קבלו שני מתכונים לארוחה מושלמתיוסי שטרית29.02.2024
מצא את הרשת: אלוף העולם לשעבר פתח מסעדות ששוות היום 207 מיליון אירולוקאס פודולסקי, שזכה במונדיאל 2014 עם נבחרת גרמניה, התכונן ליום שאחרי - למרות שעוד לא פרש - ופתח 30 מסעדות של דונר קבב • "זה יותר טוב מהאוכל הגרוע שמקבלים ברשתות של ההמבורגרים"מערכת ספורט היום26.02.2024
מתכון מהשטח: יוסי שטרית מכין פלאפל וקבב לחייליםהמסעדה שלנו סגורה, אז יצאנו לבסיסים כדי לפגוש את העובדים שלנו שמשרתים במילואים • קבלו שני מתכונים שאין יותר ישראליים מהםיוסי שטרית26.10.2023
עטופים באהבה: מתכונים של יוסי שטרית למאפים חגיגיים זה כיף להתעטף • וגם לעטוף תבשילים במעטפת של בצק, כמו תנור בתוך תנור השומר על כל הארומה • וכשפותחים את העטיפה - מחכה הפתעה טובה • הרי לכם מתכון לעוף שלם במאפה עמבה, קבב בבצק וכדורי כנאפה במילוי גבינות יוסי שטרית31.08.2023
מתכון: קבב עסיסי לכל המשפחהשף הבשרים הפרטי רונן ורה שיתף אותנו במתכון שלו לאחת המנות שאנחנו הכי אוהבים • "הסוד הוא בתיבול", הוא מסבירמערכת היום11.08.2023
טעם מנצח: ביקור במסעדה הרומנית החדשה של אשקלוןהן התאהבו זו בזו, בישלו בביתן, וכעת הקימו מסעדה במבנה עות'מאני משופץ בשוק של אשקלון • ב"הניצחון של חני" משדרגות חני הייניק ודפי רוטנברג את המטבח הרומני הנוסטלגי, בדרך להפוך לשיחת העיר • טעמנו - ויש גם מתכוניםהילה אלפרט28.06.2023
צפו: אלה הטעויות שלנו על המנגל - כך תכינו בשר מושלםמהו הסוד למידת עשייה מדויקת באנטריקוט ובסינטה, כמה אחוז שומן דרוש בקבב ואיך קונפלור יכול לשדרג לכם את הכנפיים? מאסטר הבשרים, ראובן מייסלוס, מסביר צעד אחר צעד איך להכין ארוחה מלאה "על האש" בלי לייבש • גם לטבעונים - יש הרבה למה לצפותהילה דודאל23.04.2023
75 המנות שעשו את המטבח הישראלי: מתכון לקבב בפיתהאחת המנות האוהובת על ישראלים במפגשי "על האש" • הבלוגר והמתכונאי אביאור ספיר משתף את "ישראל היום" במתכון הקל והמנצח שלו לקבב בפיתההילה דודאל13.04.2023
שירת המנגל: מתכונים "אש" לעל האשרגע לפני שנצא לברביקיו, ריכזנו עבורכם צרור טיפים של מי שצלייתם אומנותם ומתכונים מכל הסוגים, לאוכלי הבשר וגם למי שלאהילה אלפרט14.04.2021
ביהמ"ש השתכנע: מסעדה בת"א איבדה רשיון עסק בשל חשד לקשר עם ארגון פשיעההבקשה סורבה פעם נוספת, בעקבות מידע מודיעני לפיו העותר אינו הבעלים של המקום, אלא "איש קש", ומנהל העסק הוא דמות מוכרת השייכת לעולם הפשיעהאבי כהן07.03.2021