ספר מתכונים

טעים ובריא: עומר מילר פיצח את השיטה

השף, הסובל מקרוהן, שינה בשנים האחרונות את התזונה שלו מקצה לקצה • כעת הוא חובר לפרופסור דן טרנר בספר מתכונים חדש המציע עשרות מתכונים מגוונים - רובם ללא גלוטן, לקטוז או מרכיבים תעשייתיים • קבלו מתכון לתבשיל פרגיות מתוך הספר
מערכת ישראל היום

לקראת החג: מטה משפחות החטופים מעלה מודעות בדרך קולינרית

חג שבועות קרב ובא, והשנה הוחלט ליצור ספר מתכונים קצת אחר: "שבועות של געגוע" המכיל 75 מאכלים שאהובים במיוחד על ידי אלו שעדיין בשבי • מהמאפה שהם פותחים איתו את הבוקר, דרך המרק המחמם בחורף ועד הקינוח שעושה להם מתוק בלב
ענבל חייט

אופה את דרכה: סודות הבצק של קרן אגם 

בימי הקורונה, כשעולם שלם תרגם את הפחד מהלא נודע ללחם ולעוגות, עשרות אלפי עוקבים נוספו לאינסטגרם של בלוגרית האפייה קרן אגם • הילדה שגדלה בדיונות של סיני, שאביה עזב אל מעבר לים עם חובות של מיליונים לפני שהלך לעולמו, גילתה את סודות הבצק מאמה ובנתה את עצמה בלי ללמוד אפייה באופן מקצועי • "אני לא מנסה לשחק אותה, לא מעניין אותי לדעת לטמפרר שוקולד", היא מודה עם צאת ספרה החדש • בכתבה היא גם משתפת בארבעה מתכונים מתוכו
הילה אלפרט

מתכון: שום קונפי של אחת המסעדות הרומנטיות בישראל

מסעדת מונא הירושלמית של השף מושיקו גמליאלי חוגגת עשור בדרכה הייחודית ומפרסמת ספר מתכונים שמביא לידי ביטוי את הפואטיקה אותה היא משמרת מאז נפתחה • תמצאו בו בין השאר מתכוני בסיס לשום קונפי, ציר עוף או רוטב חמאה חומה • הנה לכם גם מתכון
מאיה דרין

לזה לא ציפינו: הפרויקט המפתיע של דפנה ליאל

כתבת הכנסת יצרה יחד עם משפחתה ספר מתכונים חדש ובו מנות מהמטבח עליו גדלה • בפוסט שפרסמה סיפרה כי רצתה להנציח את העבר: "גם אם זה אומר שנגמרו התירוצים והסבתות יצטרכו להעלות על כתב את המתכונים הסודיים שיושבים להן בראש והידיים עושות על אוטומט", כתבה
יוסי דלאל