כרובית בלאדי של שף ברנע שלססלט כרובית בלאדי עם פטרוזיליה, בצל ירוק, לימון כבוש וסומקברנע שלס25.04.2022
סלט מנגולד מרוקאי של שף יוסי שטריתזר עלי מנגולד, שום, בצל לבן מוקפצים בתיבול מרוקאי שיקפיץ לכם את שולחן המנגליוסי שטרית25.04.2022
סלט טאבולה של שף יוסי שטריתסלט טאבולה מרענן ועשיר בפטרוזיליה, פיסטוק וגרעיני רימון מיובשים שישדרגו כל ארוחהיוסי שטרית25.04.2022
פטריות פורטבלו ברוטב ברביקיו מקסיקני חריףללקק את האצבעות ֽ פטריות פורטבלו צלויות עם כרוב סיני ותירס ברוטב ברביקיו מקסיקני חריף מעושן ודביקמערכת היום25.04.2022
שיפודי טופו אננס ובצלמנת חלבון מושלמת למנגל - קוביות טופו עם אננס ובצל במרינדת צ'יפוטלה מעושנת עם בוטנים וזרעי שומשוםמערכת היום25.04.2022
50 גוונים של טופו: כך תשלבו אותו בכריך בצורה מושלמתנמנעים? אין לכם מושג מה אתם מפסידים • בקטע לא מובן, הטופו עדיין לא זוכה לכבוד המגיע לו כאן בישראל, למרות הגמישות שלו ויכולת ספיגת הטעמים המושלמת, והוא גם חלבון מעולה • השף גבי זילבר (פלאנט X) עם שלושה מתכונים מושלמים לתיקון התדמית והטעםגבי זילבר, שף אורח25.03.2022
איך שורדים חורף ישראלי במדינה חמה?החורף, משום מה, עדיין כאן, למרות שהוא לא אמור להיות • ניצלנו את ההזדמנות ושוחחנו עם רותם יעקובוביץ, שעומדת מאחורי מותג הגלידות הטבעוני "אילו" כדי להבין איך מנהלים עסק קיצי לאורך שנה שלמה ומה הפתרון שלה לחורף • התשובה, אגב, היא סירופים חמים, והיא חלקה איתנו מתכוניםמערכת היום22.03.2022
מפתיע: השיטה החדשה לשכנע סועדים להזמין אוכל צמחוניארגון איכות הסביבה אמריקני מצא דרך יצירתית במיוחד לגרום לסועדים במסעדות להעדיף מנות צמחוניות על פני אלו הכוללות בשר • השיטה הפשוטה והיצירתית תפתיע גם אתכםאסף גולן26.01.2022
לאנץ' ואידאולוגיה: חמש עסקיות טבעוניות ששווה להכירבין אם אתם צמחונים או טבעונים ובא לכם לגוון קצת מהסלטים הרגילים בין אם אתם אוכלי בשר שפוזלים לעולמות אחרים – נצלו את הפסקת הצהריים וצאו לטעום את העיקריות במסעדות הללו • ותופתעו לגלות, לא כולן בתל אביבמערכת היום11.01.2022
המסע הקולינרי של חוות החופש1 בנובמבר הוא אכן יום הטבעונות העולמי, אך למעשה כל החודש מוקדש לטבעונות • במיזם המרגש של חוות החופש החליטו להקדיש אותו לדיון על תעשיית המזון מהחי • הדרך שבה בחרו: פוד טראק שייסע ברחבי הארץ ויחלק מנות טבעוניות בחינם לכל המעוניין • לכל הפרטיםלירן אוהלי31.10.2021
גו ויגן: מבצעי יום הטבעונות העולמי במסעדותרבות ממסעדות ישראל הלא טבעוניות מציגות שלל ספיישלים חגיגיים במטרה לקרוץ לטבעונים ולצמחונים • על הפרק: קינוחים ומאפים "מטובענים", מנות דגל שעברו הסבה ואפילו גלידות חדשות • בולטות בהיעדרן באופן מפתיע: מסעדות טבעוניות לירן אוהלי28.10.2021
הלהיט הבא? היכרות ראשונה עם הטונה הטבעוניתאסם-נסטלה השיקה לראשונה את התחליף הטבעוני לדג שנחשב לאחד הפופולריים בישראל ובעולם • תחילה הוא יימכר בגרסה קפואה וישולב בתפריטי רשת "לנדוור", בהמשך יגיע לחנויות הטבע ולרשתות המזון • כל הפרטים בכתבההיאלי יעקבי-הנדלסמן19.10.2021
לא תאמינו כמה קל להכין באן אסיאתי בביתאנחנו יודעים שנהוג בימים אלו להכריז על "דיאטת אחרי החגים", אבל אנחנו, ברשותכם, נישאר בבצקים • קבלו מאיתנו, ובאדיבות "גרין רול" החביבים, מתכון לשלושה באנים אסיאתים טבעוניים במילויים שוניםמערכת היום29.09.2021
סלט הספורטאיותאחת המנות הנמכרות והאהובות ביותר במסעדות של קבוצת "קפה גן סיפור" היא הסלט הזה, ומאחורי המנה יש גם סיפור מעניין שכולל גם את נבחרת ההתעמלות האומנותיתמערכת היום12.09.2021
אין אין אין כמו טמפה: כוכב האוכל הטבעוני שאתם לא מכיריםחומר הגלם המפתיע, שמקורו באינדונזיה נחשב לעשיר בחלבון, ויטמינים ומינרלים • אלו תכונות שמספיקות, כמובן, להפוך אותו ללהיט בכל מטבח טבעוני • אספנו לכם שישה מתכונים שיעשו לכם את החגמערכת היום05.09.2021
מה הקשר בין כדורסל לשניצל טבעוני?כלום, וזה כל היופי • תכירו את כדורסלן הפועל תל אביב לשעבר, גלעד שמחוני, שמייצר אוכל טבעוני טעים במיוחד בחברה שהקים, "סוי ישראל" • מרימים לעצמאיםלירן אוהלי31.08.2021
קלאסיקה צמחונית: מתכוני חג ללא בשרהכבד הקצוץ הפך לסלט חצילים ובצל מטוגן • קציצות חומוס עסיסיות תפסו את מקומן של קציצות הדגים • ואת צלי הבשר החליף רוסט של בטטות שלמות, ממולאות קרם שקדים • לכבוד ראש השנה: שולחן צמחוני, הנאמן למקור היהודי מאיה דרין25.08.2021
מחפשים נשנוש בריא בין הארוחות? תאכלו ביסליאבל לא סתם ביסלי, ספציפית את זה שהמתכון שלו מופיע בכתבה הזאת • חגי לפלר מגיש לכם מתכון מפתיע במיוחד, ועל הדרך עורך היכרות ראשונה עם "יובה", חומר גלם חדש בשוק הישראליחגי לפלר11.08.2021
אנחנו ב-2021, על האש טבעוני זה טעיםוכדי להוכיח לכם את זה, הגענו לדיינר הטבעוני 416 בתל אביב, דיברנו עם מי שצריך וחזרנו עם המון מתכונים שיעשו לכם את החג • צפו בכתבהלירן אוהלי13.04.2021