מסעדה

רגע אחרי הזכייה בדירוג 50 BEST הבינלאומי: השפים של מסעדת נומי נפרדים

אחת ההפתעות של הרשימה היוקרתית לשנת 2024 - היה היעד הקולינרי בעמק חפר שהתברג למקום ה-25, שלישי מבין שש המסעדות הישראליות שזכו להיכנס אליה • אלא שגדי בור ויונתן דנון, שמובילים את המטבח, מיהרו להודיע כי פניהם מועדות כבר לדבר הבא
הילה דודאל

מיזומי: עם נופי הכנרת ברקע, המטבח היפני מעולם לא היה מפתה יותר

מסעדתם של האחים נדב ונאור דיין, שהתפריט שלה נוצר בידי השף מתן בל, מעניקה לאזור הצפון קסם רב –עם מנות וירטואוזיות ומגוונות שנוצרו מחומרי גלם מקומיים או שיובאו מיפן • עם התייחסות גדולה לפרטים הקטנים ועם אוכל עשיר בטעמים, "מיזומי" מסתמנת כנקודת ציון קולינריות לוהטת
מאיה דרין

אחרי 11 שנים: מסעדת טופולופומפו נסגרת לצמיתות

המסעדה המגישה אוכל בסגנון אסייתי, של השף אבי קונפורטי, סוגרת את שעריה • "דרקון האש שלנו פורש כנפיים", כתב השף בפוסט הפרידה • מנכ"ל איגוד המסעדות התייחס למאורע: "יש מצוקת כוח אדם בתעשיית המסעדות, הממשלה והמדינה מתמהמהות בהבאת עובדים זרים למשק, כולם ישנים בעמידה"
היאלי יעקבי-הנדלסמן

לא רק "לחם חביתה": השיר הממכר החדש הוא של מסעדה אחרת

בשעה האחרונה אנחנו מזמזמים לעצמנו ללא הפסקה את המשפט You’re the Naan that I want, לפי הלחן של הלהיט הנצחי מ"גריז", כמובן • הכירו את המסעדה ההודית באנגליה שמזמרת כל הדרך להצלחה - והגרסה הפרודית האחרונה שלה לשיר "Murder on the Dancefloor" מסעירה את הרשת
דורון פרידמן

רשת "קפה גרג" משיקה תפריט חדש, חלק מהמוצרים מתייקרים

על רקע השקת התפריט החדש לשנת 2024, רשת "קפה גרג" מעלה את המחירים של חלק ממוצרי התפריט בכארבעה אחוזים • התפריט יהיה מבוסס על המטבח היווני, עם פרשנות והתאמה לטעם הישראלי • הבעלים: "נאלצנו להעלות את מחיריהם של מוצרים בודדים" • אנשי כוחות הביטחון יקבלו במהלך החודש הקרוב שתייה חמה או קרה בחינם על כל הזמנה מהתפריט
היאלי יעקבי-הנדלסמן

לא עוצמים עיניים: עשרות מסעדות בארץ מתחילות להציע תפריטים בכתב ברייל

בעקבות יוזמה מיוחדת של "האגודה לבריאות הציבור" לקראת יום כתב הברייל הבינלאומי - בתי עסק רבים בתחום האוכל החליטו להפוך את חוויית הבילוי בהם לנגישה גם ללקויי ראייה • "על מנת לחזק את האוכלוסיות האלו, נמשיך לבצע מהלכים רבים", אומרת מנכ"לית העמותה ומוסיפה: "אנו מלאי תקווה שנזכה לראות הצטרפות רבה בימים הקרובים"
הילה דודאל

"לא מרגישים מוגנים": מסעדת החומוס הישראלית הפכה מטרה להתנכלויות אנטישמיות

שני מקרי ונדליזם ואלימות שונים אירעו השבוע במסעדת "חומוס קיטשן" בניו יורק • אלא שלדברי הבעלים, לא ננקטה עד כה שום פעולת אכיפה מצד הרשויות • "אני ישראלי. זו הזהות שלי ואוכל הוא מקור לאחדות ושלום עבורי", הוא אומר
ענבל חייט

אנטישמיות במסעדה היהודית: "אחרי שתליתי דגל ישראל - התחילו סיוטים יומיומיים"

Ofra’s Kitchen - בית אוכל בבעלות ישראלית בקנדה - נתון תחת גל של התקפות אנטישמיות מאז תחילת המלחמה • היא פנתה בשל כך למשטרה המקומית כמה פעמים • "אנשים נכנסים למסעדה ללא הפסקה וצועקים 'מוות ליהודים'", מספרת עפרה סיקסטו הבעלים, בראיון ל"ישראל היום"
דורון פרידמן

"אל תקנו ממנה, היא יהודיה גזענית": הלקוחות הכריזו חרם על הבר הישראלי בברוקלין

Tamar Juice Bar בניו יורק נפתח לפני חודשים אחדים על ידי שתי ישראליות כדי להביא לשכונה טעמים מהארץ • בעקבות מלחמת חרבות ברזל החלו גילויי אנטישמיות נגד העסק • לדברי הבעלים, רעות לוי, הוא שורד היום בזכות התמיכה של הקהילה היהודית• "נכנסתי לחנות, נעלתי את עצמי בפנים והתקשרתי למשטרה", היא סיפרה בראיון ל"ישראל היום"
ענבל חייט

"מקרה זדוני": ונדליזם אנטישמי במסעדה ישראלית מפורסמת באוסטרליה

מסעדת Shaffa של השף הישראלי-אוסטרלי, ארז נחום, מגישה מנות בהשראת השווקים של תל אביב • השבוע הוא התעורר לכתובות גרפיטי מזעזעות נגד ישראל • האירוע שנחקר במשטרה עורר תגובות נזעמות בקרב ראשי הקהילה היהודית במדינה
דורון פרידמן

כנגד כל הסיכויים: המסעדה המפורסמת בבעלות ישראלית-פלשתינית נפתחה

"חומוסיית היוקרה" כנען בשכונת פרנצלאואר ברג של ג'ליל דביט מרמלה ועוז בן דוד מתל אביב, כבר מזמן הפכה נקודת מפגש מוכרת בברלין • עם פרוץ המלחמה הם סגרו את שעריה, אבל כשהבינו שמדובר בכניעה לפחד - החליטו לפתוח מחדש וזכו לחיבוק אוהד מכל הצדדים • "הטרור לא ינצח אותנו", הם אומרים בראיון שקיימנו עמם
ענבל חייט

מזעזע: גרפיטי פרו-פלשתיני נחקר כפשע שנאה בדליקטסן המפורסם

ה- Canter's Deli היא מעדנייה יהודית אייקונית בסמוך להוליווד, שהוקמה עוד בשנת 1931, אותה נוהגים לפקוד כוכבי קולנוע ומפורסמים • על רקע מלחמת חרבות ברזל רוסס עליה גרפיטי עם אמירות פרו-פלשתיניות • האירוע נחקר במשטרת לוס אנג'לס
דורון פרידמן

מחווה מרגשת בארה"ב: המסעדה תהפוך כשרה ליום והכנסותיה ייתרמו לישראל

כאות תמיכה בזמן מלחמת "חרבות ברזל": מסעדת נובלוס במיזורי תוכשר בשיתוף בית חב"ד המקומי ותתרום את כל ההכנסות לישראלים הזקוקים לכך • "כשראיתי את התמונות ואת הסרטונים בטלוויזיה, ידעתי שאני לא יכול לשבת בחיבוק ידיים", מסביר הבעלים
דורון פרידמן

"בעצבות ממש גדולה": אחת המסעדות הכי מוכרות נסגרת

השף המפורסם ניר מסיקה נאלץ לסיים את פעילות מסעדת תמנע • "אנחנו עוד נפגש ועוד נרים לחיים יחדיו, זה לא נגמר זה רק הסוף", כתב • המסעדה נפתחה באמצע משבר הקורונה, בנובמבר 2020 • מסיקה הגיע לישראל מניו יורק והיה אמור לקחת את הפיקוד על מסעדת משייה, במקומו של שף יוסי שיטרית, אבל אז הגיעה הקורונה ומסיקה נשאר ללא עבודה • חודשים ספורים לאחר מכן חבר השף אל איש העסקים ניסים ברכה ויחד הם פתחו את תמנע, שכאמור, נסגרת
מערכת היום